1樓：何老師**答疑
蒸鮑魚需要蒸3分鐘。蒸鮑魚的方法就是先將鮑魚處理乾淨，打刀花，放入薑絲、胡椒、料酒等調料一起蒸即可，具體做法如下：
主料：鮑魚3個
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克1、薑絲、蔥切好備用。
2、藉助在碗中倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、蔥花。
3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘。
4、裝盤即可。
注意事項:1、鮑魚的宰殺方法要正確，處理要乾淨；
2、蒸制的時間要嚴格控制，成敗的關鍵在火候；
3、調味要清淡，突出原料的本味。
4、必須嚴格控制蒸制的時間，用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，哪怕只過了30秒，鮑魚的邊緣就會變老了。
2樓：小太陽
一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌**,海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.
7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
擴充套件資料：
鮑魚的其他做法：
材料準備：鮑魚、勺子、小刷子、料酒、薑絲、胡椒粉、蔥絲、蒸魚豉油、清水、微波爐、刀子。
1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯
2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連線就可以完整的取下鮑魚肉。
3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥
4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用清洗：
5、用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。鮑魚殼也要清洗乾淨待用
6、洗完澡的肉肉白淨了不少
7、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半
8、用少許料酒、薑絲、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘
9、準備最後的調味:蔥白切細絲；蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好，用微波爐加熱40秒
10、醃製好的鮑魚撿去薑絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鐘，立刻關火出鍋，火候是這道菜的靈魂。注意：
必須開水下鍋；必須嚴格控制蒸制的時間，我是用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，鮑魚的邊緣就會變老。
11、倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形。
12、趁熱淋上澆汁，擺上蔥絲即成
3樓：尤尤老師
大火蒸**分鐘。
鮑魚本身營養價值極高，鮑魚肉含有豐富的球蛋白。由於是深海生物，具有滋陰補養功效，中醫認為它是一種補而不燥的海產，吃後沒有牙痛、流鼻血等***，多吃也無妨。鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。
鮑魚還是一種餐桌上的抗癌食品。
鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上腺分泌。鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便祕結等疾患。
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魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟**”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌**，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。
鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%，幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.
9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。
鮑魚通常生長在水溫較低的海底，足跡遍及太平洋、大西洋和印度洋，公認最佳產地為日本北部和墨西哥，我國東北部也是傳統產區。全世界已命名的216種鮑魚中，分佈在我國沿海的鮑魚有7種，其中又以北部渤海灣出產的皺紋盤鮑和東南沿海的雜色鮑最為多見。
4樓：爭霸天下第一關
蒸鮑魚需要蒸5-15分鐘左右。
做法一：
1、洗淨鮑魚蒸五分鐘;
2、鍋內放油燒開關火把以上備料一起放進去，均勻放在蒸好嗒鮑魚上就可以啦。
做法二：
1、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要。用家裡的廢舊牙刷，將鮑魚殼內外刷淨。做這道菜，鮑魚最好是新鮮，而非冷凍的。
新鮮的鮑魚在挑選上有個小方法，用手去拿鮑魚時，吸的越緊的鮑魚，就說明越新鮮哈。
2、將鮑魚肉用水洗淨後，先從中間片開一刀，使鮑魚能薄一點，蒸制時好入味，吃的時候也方便。再在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀，切好後將鮑魚肉放回殼中。
3、大蒜切成末後放入開水鍋中焯燙15秒鐘撈出瀝乾備用。
4、鍋中倒入油中火加熱，待油溫至5成熱時，倒入瀝乾的蒜末，用小火炸至明黃色撈出，攤開放在廚房紙上吸走多餘油分。將生蒜和炸好的蒜末放在一起做料汁會有更加濃郁可口的蒜香味，
5、再切一些大蒜末，與炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，調入1湯匙（15ml）西班牙橄欖油，料酒，生抽，味精混合均勻。
6、蒸鍋中倒入水，大火煮開，將鮑魚放入，淋入調好的蒜蓉汁，蓋上蓋子蒸8分鐘。
7、取出後，倒出盤中多餘的湯汁，將青紅椒切碎後撒在鮑魚上。
8、將剩餘的5湯匙橄欖油倒入勺或小鍋中加熱，迅速淋在每隻鮑魚上即可。
做法三：
1、鮑魚用勺子挖出肉，把殼刷乾淨，鮑魚肉兩邊也要刷乾淨，不要留下黑色的痕跡。
2、將鮑魚肉正面像切芒果一樣劃開，為了更好的入味 。
3、蒜剁成蒜末，水澱粉跟水以1：1的比例勾兌。然後將蒜末，蒸魚豉油還有蠔油放入一個小碗中，攪拌均勻，備用。
4、油鍋燒熱，倒入少量油，油溫熱時將剛剛調好的汁倒入油鍋，再加入一些白糖，最後勾芡。
5、將炒好的汁澆在鮑魚上，上鍋蒸12-15分鐘。
蒸鮑魚要幾分鐘
5樓：匿名使用者
10分鐘左右即可。
主料：鮑魚3個。
輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、薑絲、蔥切好備用。
2、藉助在碗中倒入鮑魚、薑絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚豉油10克，攪拌均勻醃製5分鐘，放入鮑魚薑絲、蔥花。
3、隔水，大火煮沸蒸3分鐘。
4、裝盤即可。
6樓：陽光點的燦爛點
10分鐘左右即可。做法如下：
準備材料：鮑魚3個、姜5克、蔥5克、料酒5克、胡椒粉1克、蒸魚豉油10克。
1、鮑魚處理乾淨，片成三層薄片並打花刀。蔥姜切好。
2、裝在盤子裡。
3、蒸鍋大火燒開後放入鮑魚。
4、大火蒸10分鐘後取出並倒掉盤裡的水。
5、炒鍋放少許油中小火爆香蔥姜，加入適量的耗油和少量蒸魚豉油。
6、加入適量的水或高湯，大火燒開後關火。
7、用勺子將鮑魚撈出裝盤。
7樓：小太陽
一般是蒸十分鐘左右的，如果個頭比較大的話，建議再多蒸一兩分鐘。
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌**,海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%；幹品含蛋白質40%、糖元33.
7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸,味道非常鮮美。
鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，它的貝殼是一個右旋的螺形貝殼。鮑魚的單壁殼質地堅硬，殼形右旋，表面呈深綠褐色。殼內側紫、綠、白等色交相輝映，珠光寶氣。
擴充套件資料：
鮑魚的其他做法：
材料準備：鮑魚、勺子、小刷子、料酒、薑絲、胡椒粉、蔥絲、蒸魚豉油、清水、微波爐、刀子。
1、鮑魚選擇鮮活、個兒大、肉肥厚的，個頭太小的不適合做個吃，可以做湯
2、宰殺鮑魚：鮑魚在烹飪之前要宰殺，去除內臟，只取淨肉食用。用勺子把兒從鮑魚的嘴部一端，貼著殼與肉之間的縫隙插入，切斷連線就可以完整的取下鮑魚肉。
3、取下後翻過來是這樣子的。那團綠綠的東西別弄破了，非常腥
4、撕掉內臟和嘴部。紅色的那一小團就是鮑魚的嘴，質地很硬，不適合食用清洗：
5、用小刷子刷淨鮑魚裙邊的黑膜和表面的粘液。鮑魚殼也要清洗乾淨待用
6、洗完澡的肉肉白淨了不少
7、在表面劃上菱形花刀，深度為鮑魚肉的一半
8、用少許料酒、薑絲、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘
9、準備最後的調味:蔥白切細絲；蒸魚豉油和清水按1:1的比例兌好，用微波爐加熱40秒
10、醃製好的鮑魚撿去薑絲，擺在原殼中。蒸鍋燒開水到完全沸騰，放入鮑魚，大火蒸制3分鐘，立刻關火出鍋，火候是這道菜的靈魂。注意：
必須開水下鍋；必須嚴格控制蒸制的時間，我是用秒錶計時180秒（3分鐘）。如果時間過了，鮑魚的邊緣就會變老。
11、倒掉多餘的湯汁。因為打了花刀，鮑魚受熱捲曲會形成漂亮的松果形。
12、趁熱淋上澆汁，擺上蔥絲即成
8樓：學廚師去新東方
蒜蓉蒸鮑魚的做法
1.用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要。用家裡的廢舊牙刷，將鮑魚殼內外刷淨
2.將鮑魚肉用水洗淨後，先從中間片開一刀，使鮑魚能薄一點，蒸制時好入味，吃的時候也方便。再在最上面的那層鮑魚肉上打上十字花刀，切好後將鮑魚肉放回殼中
3.大蒜切成末後放入開水鍋中焯燙15秒鐘撈出瀝乾備用
4.鍋中倒入油中火加熱，待油溫至5成熱時，倒入瀝乾的蒜末，用小火炸至明黃色撈出，攤開放在廚房紙上吸走多餘油分
5.再切一些大蒜末，與炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，調入1湯匙（15ml）西班牙橄欖油，料酒，生抽，味精混合均勻
6.蒸鍋中倒入水，大火煮開，將鮑魚放入，淋入調好的蒜蓉汁，蓋上蓋子蒸8分鐘
7.取出後，倒出盤中多餘的湯汁，將青紅椒切碎後撒在鮑魚上
8.將剩餘的5湯匙橄欖油倒入勺或小鍋中加熱，迅速淋在每隻鮑魚上即可
9樓：四姐美食記
鮑魚最好吃的做法，只蒸4分鐘，個個肥美多汁，肉質脆嫩
10樓：瓊樓登高人為峰
一般的蒸煮食品都需要半個小時到一兩個小時之間的魚類，鮑魚蒸煮的話起碼需要40分鐘往上，這樣才能使得味道進入到食物食品上面。
11樓：風逸安
鮑魚的營養價值很高，蒸著吃的話只需要蒸大概40多分鐘就可以了，蒸太久會破壞營養價值。
12樓：板栗茶葉蛋
鮑魚也是魚類，蒸著吃的話十分鐘左右即可，出鍋之後澆上些蔥油和醬油混合調成的醬汁，就可以了，再撒上些蔥花，不破壞鮑魚本身的味道，非常的清爽！
鮑魚仔蒸多少時間，活鮑魚蒸多長時間能熟？
蛋蛋只屬於妳 首先在鍋中燒開水，水開後放入鮑魚仔，隔水蒸20分鐘即可。主料 鮑魚仔250克 輔料 姜3克 蒜3克 蔥5克 指天椒15克 蒸魚豉油8克 食用油10克 蒸鮑魚仔的做法 首先，將鮑魚去內臟，用刷子刷洗乾淨，並將肉和外殼分離瀝乾水分。然後，姜 蒜切成茸，指天椒切成圈蔥劃絲。取一大碗，放入鮑魚...
鮑魚煮多長時間能熟，活鮑魚蒸多長時間能熟？
給小球梳毛 鮑魚煮10分鐘作用就可熟了。鮑魚是名貴的 海珍品 之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋 軟 鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為 餐桌 海珍之冠 其肉質細嫩 營養豐富。鮮品可食部分蛋白質24 脂肪0.44 幹品含蛋白質40 糖元33.7 脂肪0.9 以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常...
蒸米飯需要多長時間，蒸米飯需要多長時間
落日夕陽老師 米飯是很多人的主食，尤其是南方，基本上都是以米飯為主食。那麼，米飯一般應該煮多長時間才能熟？事實上，這其實也是要視情況而定的。如果是用微波爐來蒸米飯的話，一般需要十五分鐘就可以了，這樣米飯才能徹底被蒸熟。如果是使用電飯鍋的話，那麼則需要二十分鐘左右，而且不用管，米飯熟了就會自動關閉，特...