1樓：朝華優悠
一、湯家庭作法，白味火鍋
鍋裡放油（菜油 豬油 牛油都可以） 當油熱的時候把鯽魚放進去爆 爆啊爆 直到把魚爆黃 然後迅速將準備好的開水放進去熬幾分鐘 水不能太多 多了就淡了 這樣 你的鯽魚湯將是牛奶一樣的白。再放蔥節、薑片、西紅市片 鹽 雞精 然後就可以燙東西吃了
家庭作法，紅味火鍋
色拉油200克、豆瓣150克、幹辣椒100克、花椒25克、姜1個、12香少量、鮮湯2升（骨、肉、雞，魚等都可）
用炒鍋將油燒至中熱，然後把料一起放入鍋中炒，至辣椒色變珠紅後滲湯小火煮十幾分鍾，再將其倒入火鍋內。
二、菜葷菜：肉原子、火腿腸，香腸片、臘肉片，熟鵪鶉蛋、（雞魚豬牛羊肉片用油、豆瓣、酒醃製後，牙籤串好）
素菜：豬雞鴨血、米涼粉、粉條、豆腐乾、豆腐皮、菇類、各種蔬菜。
三、油碟：香油、蒜泥、鹽、味精 也可加點蠔油及醋
2樓：匿名使用者
火鍋底料要放在鍋內爆炒一下，這樣涮東東的湯料才更有味道
3樓：匿名使用者
要是自己喜歡的，怎麼著都覺得是美味！
4樓：匿名使用者
你可以用湯煮最好用純湯
火鍋怎麼做才好吃，火鍋底料要怎麼做才好吃！
其實火鍋做起來真的很簡單，主要是看你用的什麼樣的主料，比如雞 鴨 臘味或者魚 骨頭，我想家裡一般都是這些！可以把這些主料用鹽，料酒，豆瓣醬，姜，蒜醃一會，然後炒一下，炒的時候油要適當，不要放的少了，少了會不好吃的！翻炒一會後，放入生薑，大蒜，幹辣椒，根據自己的喜好放花椒，辣椒油，大料等佐料，也可以在...
火鍋料煮菜怎麼做好吃，火鍋燴菜怎麼做如何做好吃
一.麻辣香鍋調味料 麻辣海陸匯 材料 蘑菇100克 鮮蝦150克 魷魚100克 青椒50克 紅椒50克 大蒜20克 食用油25克 海底撈麻辣香鍋調味料1袋 110克 做法 1 鮮蝦去蝦槍 蝦鬚 蝦線洗淨 鮮魷魚去內臟切成魷魚圈 蘑菇去根洗淨切片，用水焯熟 青紅椒洗淨切成段 大蒜拍碎。2 炒鍋燒熱，放...
魚肉火鍋怎麼做才好吃，吃火鍋魚肉怎麼做好吃
鄭州新東方烹飪學校 現在，幾乎家家戶戶都會圍著一桌吃火鍋，那火鍋鍋底怎麼做好吃呢？今天，鄭州新東方烹飪學校老師就為大家介紹一下火鍋麻辣鍋底的做法，快去學起來吧！一 鍋底配方 主料 鮮活草魚1000克，魔芋250克。調輔料 幹辣椒節80克，乾花椒30克，蔥段25克，薑片15克，泡椒節35克，泡子薑片2...