1樓：116貝貝愛
一、先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。
二、鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。
三、放油下蔥薑蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下幹蝦，倒入紅酒、水，沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜10分鐘左右出鍋。
1.蝦乾，即蝦晒成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分。
2.蝦乾是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素a、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.蝦乾營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素a、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
2樓：湚澐沂汌
先用溫水浸泡個把小時後晾乾備用。
起鍋少許油，稍微爆香蔥薑蒜，辣椒，
倒入幹蝦爆炒，滴兩滴料酒，加點胡椒粉，調味料，起鍋，享用 ~~
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