1樓：來自峴山古靈精怪的灰太狼
蝦殼能吃，但是不建議吃，蝦皮的鈣含量確實很高，但是不好吸收。蝦皮難嚼，吃進肚子裡都不太容易消化。
蝦食用禁忌：
不宜和果汁同食：果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
不宜和黃豆同食：黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
不宜和紅棗同食：紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
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辨別蝦的新鮮度：
1，新鮮蝦體形彎曲。新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。
2，新鮮蝦體表乾燥。鮮活的蝦體外表潔淨，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。
3，新鮮蝦顏色鮮亮。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。
如果蝦頭髮黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
2樓：楊柳飄飄的
很多人都有誤區，認為排骨湯、蝦皮等等東西非常補鈣，其實補鈣的最好東西就是喝鮮奶，效果非常好，而排骨湯脂肪含量遠遠大於鈣含量，蝦皮也太硬了吧，以前懷孩子的時候婆婆也老讓我吃蝦皮，很是痛苦，吃一隻蝦嗓子都疼，所以建議還是隻吃蝦肉，多喝點鮮奶吧！
3樓：eviluncle**叔叔
白灼去，油酥不去。紅燒隨你。
4樓：匿名使用者
沒有這樣的說法啊!感覺這樣吃了對消化不好!
吃蝦時，連殼一起吃進去，有害嗎？
5樓：_擀麵
蝦殼是可以吃的，但是營養不易吸收。
蝦殼和蝦腳中的確含鈣量很高，但吸收率並不理想。即使是較軟的蝦殼，也是人的牙齒沒法徹底嚼爛的，其在胃裡面被胃酸作用之後，能溶解出來的只是一小部分。
要吃蝦殼和蝦腳的話，加工前一定要注意將蝦殼清洗乾淨，因為蝦殼表面有大量的微生物，有些是對人體有害的。
6樓：匿名使用者
當然沒害。不過對於是否可以補鈣就有不同的看法。反方意見：
蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下：
1．蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。
2．蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。
3．蝦皮中鈣、磷比例也不如奶製品中的鈣磷比例合理。鈣磷比例不合理，影響吸收率。
基於以上三點，所以說靠吃蝦皮補鈣是一種理想化的想法，不太現實。要吃相當龐大量的蝦皮才能抵一袋牛奶中所含的鈣量。進食常規量的蝦皮遠遠不能補充人體所需要的鈣量，如果想通過吃蝦皮來滿足兩袋牛奶補充的鈣量的話，正常人是完全不能接受的。
即使在補鈣的同時也應當適量吃點維生素d（魚肝油）以及蛋白質，經常晒晒太陽。圓葉菠菜、蘿蔔、莧菜裡含有較多草酸，草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣，妨礙人體對鈣的吸收。因此補鈣時不宜與含草酸量多的蔬菜同食。
蝦皮營養豐富，鈣含量高達991毫克/100克（**的每日鈣推薦攝入量為800毫克），素有「鈣的倉庫」之稱，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。但需注意的是，正是因為蝦皮含鈣高，因此不能在晚上吃，以免引發尿道結石。因為尿結石的主要成分是鈣，而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外，多餘的鈣全部從尿液中排出。
人體排鈣高峰一般在飯後4~5小時，而晚餐食物中含鈣過多，或者晚餐時間過晚，甚至睡前吃蝦皮，當排鈣高峰到來時，人們已經**睡覺，尿液就會全部瀦留在尿路中，不能及時排出體外。這樣，尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加，不斷沉積下來，久而久之極易形成尿結石。日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行了調查，其中97人大都在21點後進晚餐，25人有吃完夜宵就**睡覺的習慣。
正方意見：
小小蝦皮造就補鈣工程
鈣是人體內含量最多的無機元素，佔體重的1.5％-2.0％。
缺鈣會導則很多疾病，比如兒童多動症、生長痛、腸痙攣、嬰兒溼疹、維生素d缺乏性手足抽搐症、反覆呼吸道感染。近視等。對孩子而言，鈣是他們生長髮育過程中不可缺少的重要物質，必須在日常飲食中加以補充，而小小蝦皮，就是鈣的最好**之一。
蝦皮可不是蝦的皮，而是用一種小蝦(中國毛蝦)乾製而成的。這種蝦肉很少，乾製後肉不明顯，使人感覺它只有一層皮。每百克蝦皮的含鈣量為555毫克，而每百克海水蝦的含鈣量只有62毫克，和蝦皮相比，真是小巫見大巫了。
想給孩子補鈣的媽媽們，不妨家中常備些物美又價廉的蝦皮，它可是補鈣工程中的「功臣」。
吃蝦時..蝦殼可不可以一起吃?
7樓：**次元
吃蝦時，蝦殼可以一起，如果是小孩的話要注意安全。
1．蝦皮中含有豐內富的蛋白質和
容礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3．蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4．老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
8樓：匿名使用者
蝦殼當然能吃了！並且蝦殼中鈣的含量是很高的在鈣質的含量方面,軟殼的蝦殼版鈣含量就會比較低近年的權研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%%的鈣和20%%以上的優質蛋白質。
另外，蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。！
蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用
不過有些人是對海鮮過敏的體質 就要注意下寫得很詳細了哦 記得采納給分哦 o(∩_∩)o~謝謝
9樓：小張聊三農
大蝦不要水煮吃，教你一個新吃法，蝦殼都不用吐，超過癮！ 社會 生活竅門 小技巧 小妙招 大蝦吃法
10樓：小吃愛好客
可以，蝦殼鈣的含量很高，特別對小孩的補鈣最好，為什麼超市裡的蝦皮**這麼高，買的人還這麼多，其中就是這個道理。
11樓：匿名使用者
可以吃，只是看個人的口味了，一般蝦殼裡都含有很多的礦物質，特別是鈣。所回以只要你能適應得了蝦殼的口感
答，都能吃。
不過如果專門為了補礦物質的話，建議吃些河蝦和蝦皮就可以了，其他的你能吃下去也不代表你能把它吸收了，再說也不益過多。。。。
12樓：匿名使用者
近年的研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中回
含有約30%%的鈣和20%%以上的答優質蛋白質。另外，蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。！
蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用！
可以適當的吃些，不宜多吃，多吃會難以消化，心理難受！
13樓：匿名使用者
如果蝦殼能咽的下去,可以吃,比如蝦米的殼就完全可以吃,龍蝦殼還是不吃了,疙牙.現在有些比較小的鱗蝦,殼很軟,應該可以吃的.可以補鈣
14樓：
可以,.我在吃蝦的時候都是連蝦殼一起吃.
15樓：匿名使用者
可以啊！蝦殼含有豐富的鈣質。當然了，海鮮要洗乾淨。如果從沒有吃過海鮮的話要注意，第一次吃會鬧肚子。
16樓：蘇蘇憶憶
小蝦米的殼可以咽的下去的你就吃下去，大的最好不要吃，殼太大太硬的小心把胃給弄傷了。
17樓：匿名使用者
當然可以，還補鈣，就是有的人可能覺得不好咽。我都是連皮吃的。
18樓：匿名使用者
要看蝦殼的厚薄，如白米蝦，或基圍蝦，及小河蝦等都可以帶殼吃，可以補鈣。
19樓：
蝦殼也是寶，連著蝦殼也可以一起吃
20樓：喊喊喊話
可以啊，用油烹一下口感更好，還可以補鈣！
21樓：匿名使用者
有些人吃了會過敏，你可以先少量的試一下
22樓：匿名使用者
可以，不過覺得有點硬。
23樓：匿名使用者
能吃，不過最好不要吃，很難消化
24樓：匿名使用者
應該可以的 我就看別人吃過
吃蝦時蝦殼可不可以一起吃?
25樓：匿名使用者
蝦殼當然能吃了！並且蝦殼中鈣的含量是很高的在鈣質的含量方面,軟殼的蝦殼鈣含量就會比較低近年的研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%%的鈣和20%%以上的優質蛋白質。
另外，蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。！
蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用
不過有些人是對海鮮過敏的體質 就要注意下寫得很詳細了哦 記得采納給分哦 o(∩_∩)o~謝謝
26樓：都谷芹由銳
吃蝦時，蝦殼可以一起，如果是小孩的話要注意安全。
1．蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有「鈣庫」之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2．蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3．蝦皮還有鎮定作用，常用來**神經衰弱、植物神經功能紊亂等症。
4．老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜裡放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。
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