1樓：匿名使用者
食材明細
麵粉150克
酵母2克
低粉100克
豬肉餡100克
沸水50ml
溫水70ml
黑白芝麻
適量蔥姜
5克蛋液
適量玉米油
40克料酒
5ml3ml
生抽3克
五香粉適量
香油5克鹽3克
鹹鮮口味烤工藝
數小時耗時
普通難度
油酥肉燒餅的做法步驟
油酥肉燒餅的做法步驟：1 1準備好所有的材料。
油酥肉燒餅的做法步驟：2 2油皮的麵粉加入沸水，攪拌均勻。
油酥肉燒餅的做法步驟：3 3再加入溫水和酵母和成光滑的麵糰。
油酥肉燒餅的做法步驟：4 4油酥的麵粉加入油，和成團，醒30分鐘。
油酥肉燒餅的做法步驟：5 5油皮的麵糰，發酵至兩倍大。
油酥肉燒餅的做法步驟：6 6豬肉餡加入料酒，生抽，五香粉等材料，攪拌均勻。
油酥肉燒餅的做法步驟：7 7把發酵好的油皮和酥皮分割成相等的小劑子。
油酥肉燒餅的做法步驟：8 8取一油皮劑子包入酥皮。
油酥肉燒餅的做法步驟：9 9像包子一樣包好，收口朝下。
油酥肉燒餅的做法步驟：10 10擀成牛舌裝。
油酥肉燒餅的做法步驟：11 11翻面後自上而下捲起。
油酥肉燒餅的做法步驟：12 12所有的做好後鬆弛15分鐘。
油酥肉燒餅的做法步驟：13 13再次按扁，擀成牛舌裝，油酥肉燒餅的做法步驟：14 14再鬆弛15分鐘。
油酥肉燒餅的做法步驟：15 15鬆弛好的麵糰，擀成圓形。
油酥肉燒餅的做法步驟：16 16放入肉餡，塗勻。
油酥肉燒餅的做法步驟：17 17從一邊捲起。
油酥肉燒餅的做法步驟：18 18從中間按扁。
油酥肉燒餅的做法步驟：19 19整成圓形，放入烤盤。
油酥肉燒餅的做法步驟：20 20表面刷蛋液，粘芝麻。
油酥肉燒餅的做法步驟：21 21烤箱預熱180度，中層，25分鐘。
小竅門要想酥的掉渣，中將的兩次擀卷和鬆弛一定不要省略。
2樓：匿名使用者
步驟1.和好的油皮
2.做好的油酥
3.把醒好的油皮分成小份
4.一個油皮中放入一個油酥
5.包起來
6.擀開 捲起來 醒十分鐘後再重複
7.和好的肉餡
8.取一個放入少量的肉餡
9.包起來
10.都包好 拍平 醒二十分鐘
11.放入烤盤中 刷上蛋液 撒上芝麻
12.烤箱預熱5分鐘 200度上下層烤20分鐘左右
3樓：匿名使用者
主料麵粉
300克
植物油60克
輔料芝麻籽適量鹽
適量肉餡
適量蛋液
適量步驟
1.和好的油皮
2.做好的油酥
3.把醒好的油皮分成小份
4.一個油皮中放入一個油酥
5.包起來
6.擀開 捲起來 醒十分鐘後再重複
7.和好的肉餡
8.取一個放入少量的肉餡
9.包起來
10.都包好 拍平 醒二十分鐘
11.放入烤盤中 刷上蛋液 撒上芝麻
12.烤箱預熱5分鐘 200度上下層烤20分鐘左右
肉餡燒餅的做法步驟圖，肉餡燒餅怎麼做好吃
4樓：最愛幻雪寶兒
用料餃子麵粉 400克
溫水 適量
酵母 5g
白糖 少量
餃子麵粉 200克
土豬油 120g
鹽 少量
雞蛋 2只
白芝麻黑芝麻 少量
肉餡 300g
食用油 少量
姜 7片
肉餡燒餅的做法
豬油燒熱，放姜，至糊撈去姜。
熱油中加鹽後，倒入麵粉。
晾涼揉成團。
起先用400克麵粉中加入兌溫水的酵母，白糖，揉好醒半小時。
這是發完的面。
發麵揪小劑子，將油麵(小劑子)包裡面。一起擀長舌條。
捲上再擀長舌條，重複三次。
擀成圖形，夾肉餡、肉鬆
包成肉包形，稍按扁和擀成大餅形待用。
刷上蛋黃
小的放白芝麻
大餅狀的放黑芝麻。
餎餅機預熱
放入大餅狀的。
8—10分鐘加熱完成
出鍋裝盤
切開，開吃了。
小燒餅放鍋中用最小火，鍋內刷點油。
蓋鍋蓋，不時開蓋並用筷子翻動小燒餅。
40-50分鐘出鍋。
燜肉家常做法，正宗燜肉怎麼做，蘇州燜肉怎麼做好吃，蘇州燜肉的家常做法
1.豬肉洗淨切成大塊 2.鍋內放水加入肉塊 3.加生抽，老抽，料酒，姜，蔥，4.高壓鍋上氣壓20分鐘 5.中間開蓋翻身加冰糖 6.繼續燒10分鐘 7.盛出可以吃了 食材準備 豬頭骨半個 姜3片 蒜兩三瓣 陳皮一小片 生抽30毫升 糖適量 豆瓣醬1小勺 八角小辨 孜然少許 清水1碗半 羅卜幹可不放。注...
怎麼用烤箱做肉燒餅
大大的 用烤箱做肉燒餅的方法如下 油皮 高筋粉100克 低筋粉100克 豬油 黃油或酥油 40克 糖粉40克 開水70克 冷水70克 油酥 低筋粉90克 豬油 黃油或酥油 33克 糖餡 低筋粉175克 糖粉150克 麥芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克 做法 1 油皮 將70克開水倒入麵粉中攪拌...
椒鹽燒餅怎麼做好吃，椒鹽燒餅的家常做法
主料中筋麵粉250g 輔料鹼面1g鹽8g花椒8g酵母2g芝麻8g五香粉1g溫水適量豬油適量 步驟椒鹽燒餅的做法步驟11.中筋麵粉里加入酵母 鹼面 鹽2g，用溫水揉成麵糰，放在溫暖處發酵到兩倍大 椒鹽燒餅的做法步驟22.花椒放進鍋裡小火炒出香味 椒鹽燒餅的做法步驟33.將花椒倒入料理機裡，加入鹽6g，...