1樓：耿鈮
燒餅這樣做酥的掉渣。
2樓：網友
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
3樓：貫光赫施宵
糖酥燒餅的做法詳細介紹。
菜系及功效：
精品主食。學齡前兒童食譜。
學齡期兒童食譜。
消化不良食譜。
健脾開胃食譜。
口味：甜味。
工藝：明爐烤。
糖酥燒餅的製作材料：
主料：小麥麵粉1000克。
調料：大豆油20克，白砂糖125克。
糖酥燒餅的特色：
酥鬆層清，甜香適口。
教您糖酥燒餅怎麼做，如何做糖酥燒餅才好吃將500克麵粉加冷水調成麵糰，再將豆油和剩餘麵粉和成酥團，麵糰包裹酥團後，擀成片，捲成筒形，揪麵包劑，包入糖餡，擀成圓餅，放入烤爐內，烤熟成金黃色。
芝麻燒餅的做法詳細介紹。
菜系及功效：
西北菜脾調養食譜。
胃調養食譜。
補虛養身食譜。
口味：原本味。
工藝：暗爐烤。
芝麻燒餅的製作材料：
主料：小麥麵粉600克。
輔料：酵母15克，芝麻100克。
調料：鹽10克，冰糖25克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]1克，芝麻醬60克，鹼1克，花生油50克。
芝麻燒餅的特色：此餅外脆內軟，香鮮可口。
教您芝麻燒餅怎麼做，如何做芝麻燒餅才好吃。
1.將麵粉放入盆內，加入酵母和水，拌和均勻，調成麵糰，蓋上擰乾的溼潔布，靜置發酵至麵糰稍稍發起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將麵糰放在案板上，放入食鹼，揉勻揉透，分成小塊，揉成長方形，擀開，用手甩成長片，抹上炒過的芝麻醬，捲成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內瓤柔軟熟透時，即可食用。
4樓：還好少年
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
5樓：網友
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
6樓：耿鈮
燒餅這樣做酥的掉渣。
燒餅怎麼做 30
7樓：匿名使用者
豆餡燒餅。
先用白麵加少量小蘇打，用水和麵成麵糰，取麵糰一塊，搓長條，揪小劑，成餃子皮狀，包上豆餡（一般豆餡重量要超過麵糰重量，如克的皮，要包進37克豆餡），將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然後放入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開裂一個小口，吐出豆餡。
千層燒餅。1，首先要用溫水和麵，面要和的軟一些。你可以拿一雙筷子攪動乾麵粉，邊攪邊徐徐。
燒餅成品**(20張)的加入水（這樣和成的面才能比較鬆軟），當攪得沒有乾麵的時候再用手揉成軟麵糰，面和好後放在溫暖處醒10分鐘。 2，將醒後的麵糰揉好，再擀成長方形薄片，再在長方形薄片上刷油，後捲起成長條下成二或三個劑子，把每個劑子由兩頭擰擠起來，用手按扁，擀成圓型餅丕。 3，平底鍋放油燒熱，後放入一餅丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起後翻面刷油，再烙另一面，待兩面都刷油餅烙制金黃色時即可出鍋。
4，鍋放油，依次烙制另外的餅丕。
我只知道這幾個，希望能幫到你。
8樓：粉藍色的玫瑰花
燒餅面1斤 酵母10g 泡打粉5g 糖少許 水300g製作：1.（20°左右）加糖、酵母充分花開後倒入麵粉和泡打粉（泡打粉先與麵粉混合）。
麵糰和好後用壓面機壓光滑（沒有壓面機就要用手揉光滑）進行醒發，發至1倍大左右就行了。
2.把醒發好的面擀成麵餅（大約1釐米左右）均勻的撒上油酥，用刮板刮平，然後撒一層鹽、味精。這時的麵餅有些大，在中間部分切開成相等的兩份，把其中一張麵餅從一頭捲起，捲成面卷，再從面卷的一頭卷大約120g大的劑子揪下來，以此類推。
劑口朝下用花杖橫豎各擀一下，燒餅胚就做好了。
3.烤盤到一層油大約2釐米厚，麵餅上刷層油松弛5-10分鐘後送入烤箱進行烘烤就行了。
油酥的做法：豆油加麵粉，和至粘稠狀就行（油比麵粉多些）烤箱溫度：上火280°下火290° 10分鐘左右。
9樓：網友
面揉成團，放溫處發酵30分。芝麻醬加適量的水調軟，發好的麵糰擀成大片，抹上芝麻醬，收口處留2cm左右不要塗，捲起收口捏緊。把面卷切為6段，取一段擀成橢圓包好，鬆弛20分，用鍋烙熟。望採納。
10樓：網友
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
11樓：生活小能手小鄭同學
1. 麵糰是發麵。
2. 麵糰擀開，大約50毫米~1釐米厚左右，撒上自己喜歡的調料(偶媽咪做的這個是"苦豆"的，甜味。)
3. 調料用手抹勻，撒少許麵粉，防止擀的時候漏出來調料4. 兩面對摺，然後把沒有對摺的部分捲起來，成圓柱形。
分成4等份5. 把分好的麵糰兩頭朝相反方向扭下，按平，擀開6. 烤盤刷油，餅表面刷油。
烤箱預熱中層180度。30分鐘左右(這個烤過程需要自己觀察，烤至上色即可)
12樓：網友
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
13樓：匿名使用者
燒餅的具體制作步驟如下：
用料：麵粉200克、蔥5克、酵母粉3克、白砂糖2克。
1、蔥花備用。
2、容器中加入酵母粉，30℃清水100ml。
3、加入白砂糖，麵粉，攪拌成絮狀。
4、加入豬油，攪拌均勻。
5、揉成麵糰，發酵兩個小時。
6、取麵糰30g，撒適量麵粉，擀成橢圓狀。
7、捲起，再次擀成橢圓狀。
8、捲起，再次擀成橢圓狀。
9、麵條上塗抹花生醬，撒些蔥花，加鹽，捲起。
10、刷蛋黃液適量，撒白芝麻，放入烤箱，預熱186℃上下火，20分鐘。
14樓：還好少年
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦。
燒餅怎麼做的，燒餅怎麼做？
麵糰醒發十分鐘製作餡料 用擀麵杖擀平 刷油放入烤箱 十分鐘就製作好啦 兔肉串兒 油鹽燒餅的製作工藝非常簡單，就是把和好的面擀成大餅狀，適量撒上些鹽 五香面等作料後捲起來，揪成一個個如小拳頭大小的麵糰，再擀成巴掌大小的圓形，在慢火下烙熟即可。取麵粉酵母一小塊 沒酵母，用發酵粉或蘇打水適量 與乾麵粉，水...
灌蛋燒餅怎麼做，燒餅怎麼做？
醜小鵝 材料 麵餅原料，麵粉100克，鹽3克，水60克，油酥原料，麵粉50克，色拉油25克，雞蛋液原料，雞蛋一個，胡蘿蔔末10克，火腿末10克，榨菜末20克，生抽3克，料酒1克，蔥末10克 做法1，麵粉倒入容器中 2，加入3克鹽和溫水攪拌成團，醒20分鐘 3，麵粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了。4...
自己在家燒餅怎麼做，在家怎麼做燒餅
五花肉500克 薑片3 5片 冰糖適量 桂皮1塊 八角2個 草果2粒 花椒20粒 香葉3片 豆蔻2個 料酒適量 生抽適量 老抽適量 鹽2勺 水適量 餅皮部分 麵粉300克 水適量。酵母3克。1將五花肉和所有配料放入砂鍋中，一次性加足量清水燉至軟爛 先大火煮開轉小火慢燉 2酵母粉加適量清水攪拌均勻備用...