1樓：分隨後的很快樂
餃子是我們在平時的生活中經常吃的一種美食，而且在我國北方几乎逢年過節的時候，家家戶戶都是會包餃子吃的，現在有很多的人在包餃子的時候也總是會多包一些，放在冰箱裡面冷凍，這樣想吃的時候也是可以隨時拿出來煮著吃的，而且自己包的餃子也要比買的那種速凍餃子吃起來要更加的好吃，不過在冷凍餃子的時候有些人會發現這樣一種現象，那就是自己冷凍的餃子特別的容易粘連開裂，今天就來教你一招，餃子放在冰箱裡邊凍多久都沒事兒。
首先先來跟大家分享一個非常簡單方便的方法，那就是可以準備一些冷凍餃子的盒子，這種盒子在網上或者在超市，其實都是可以買得到的，放在裡邊冷凍是不會出現粘連，而且這樣的盒子也有蓋子，不會讓餃子皮的水分蒸發掉，出現乾裂的情況，不過這種方法也是和冷凍數量比較少的餃子，畢竟這樣的冷凍方法也是比較的佔地方的。那除了這種方法以外，還有一種特別方便的，更實用的方法。
首先我們要先把準備好的餃子均勻的擺放在蓋簾上，在擺放的時候要注意，別擺放的太密集了，或者說是撒上一些麵粉擺放的，稍微密集一些也是可以的，然後就可以放在冰箱裡面冷凍了，冷凍的時候也不用冷凍太長的時間，等到餃子皮大概凍得硬邦邦的時候就可以拿出來了。
把餃子拿出來以後我們準備一些保鮮袋，然後把餃子裝在保鮮袋裡邊把口封緊以後，就可以放在冰箱裡面冷凍了，而且在冷凍的時候一包裝的量夠一次吃就可以了，這樣也會更加的方便，也可以避免在煮餃子的時候把餃子拿出來出現解凍的情況。
這種做法是不是也非常的簡單呢，而且更加的方便，不管凍多少餃子都是沒有問題的，而我們在冷凍餃子的時候，餃子容易出現粘連，也是因為餃子皮的麵粉比較多，是缺少乾麵粉就很容易粘連了，所以我們在冷凍之前撒上少許的乾麵粉就可以很好的解決這樣的問題。對於餃子容易開裂來說，其實是因為餃子皮表面的水分蒸發掉了，所以就很容易出現開裂的情況，我們在冷凍的時候只要把餃子放在盒子裡或者放在保鮮袋裡邊，把蓋子蓋好，把口繫緊，就能夠很好的避免餃子皮表面的水分蒸發，自然就不會裂開了，所以在以後冷凍餃子的時候，也是可以試試這樣的方法的。
2樓：吃貨美食**
包餃子容易粘連破皮，教你這麼簡單的一招，不沾不破個個完好無損
3樓：小蘇打學姐
在放餃子的地方撒一層面粉。這樣做餃子就不會互相粘連了，因為有了麵粉做緩衝。
4樓：八角龍哥
包餃子時， 餃子容易粘連時可以在包好的餃子上面撒一些乾麵粉或和麵時少放點水，減少麵粉的溼度，就能改善粘連這種情況。
5樓：心靈的創傷
包餃子的時候，餃子容易連在一起的原因，是包餃子時候面軟了一些面，可以在包餃子的時候在面上撒一一點點麵粉，這樣餃子就不會粘在一起。
6樓：e時光再燃
可以在餃子表面撒一層面粉，這樣就可以徹底的改變這種情況，並且餃子的口感也不會受到影響。
7樓：gypsycherry小陳
餃子皮放進餡料包好之後，擺放之前撒點麵粉在容器上面，擺放好餃子後要灑點麵粉在餃子表面，這樣子儲存的時候就不會粘連，煮的時候也是一個一個的。
8樓：默默o摩羯
包餃子時容易粘連在一起，可能是面和的太軟了，這樣要撒一些乾麵粉，然後擺放的時候餃子之間要有空隙，下面多撒些乾麵粉，就不會粘連了。
9樓：養飛捷
包餃子的時候，如果餃子容易粘連證明是麵皮和的太稀了。最簡單的方法就是給案板上撒點乾的麵粉，防止粘黏。
10樓：師大大芮
在煮餃子的時候，如果餃子非常容易粘在一起，可以往水裡加入一些油和鹽，這樣餃子就不會黏在一起了。
11樓：愛貓咪的葉子
包餃子時，如果餃子粘連，可以撒上一些乾麵粉，或者是將餃子放在冰箱裡，稍微冷凍一下，都可以有效防止餃子粘連。
12樓：己南露
放點兒他就不搞點面他就不用 我能攢吶
13樓：地球之宋
餃子原名「嬌耳」，逢年過節包餃子，是我國北方地區廣大人民最重要的內容之一。可是俗話說吃餃子容易，煮餃子難！煮餃子可是一項十分考驗技術的活，稍微不注意就會把餃子皮粘住或者煮破。
那麼怎樣才能防止餃子粘皮呢？下面就給大家推薦幾個小技巧，讓您成為煮餃子的大師。
技巧一：在和麵做餃子皮階段，可已往面里加入雞蛋清。雞蛋清富含蛋白質，有收縮凝固的作用，可以使餃子皮變得有韌勁，這樣子做出來的餃子皮就不容易粘住。
技巧二：煮餃子在鍋裡的水沒有沸騰之前，可以加入一些大蔥的蔥尖，接著再把水煮沸，最後在下餃子。
技巧三：煮餃子的水沸騰以後，可以往裡加入適量的食鹽。等到食鹽溶解了再下餃子。這樣煮出來的餃子表皮勁道，不粘皮，而且湯汁也也不會溢鍋。
技巧四：煮餃子的時候可以先敝開鍋蓋把餃子皮煮熟了，然後再蓋上蓋上鍋蓋繼續煮，避免餃子翻滾，從而導致餃子皮粘住和破裂，也避免了餃子餡沒煮熟的情況出現。
技巧五：吃剩的餃子要想防止餃子皮粘住破裂一定要把餃子皮過一遍冷水，然後攤開存放。
14樓：
撒點麵粉，或者出鍋時在裝餃子的盤子里加點水
15樓：夢之曖昧
撒點麵粉活著刷點食用油都行
16樓：琴雋巧
包餃子時候和麵時少放一點鹽啊他就不容易粘連了。
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