1樓：白酒技術資料
你雖然過濾了，但是葡萄酒裡面還有剩餘的糖分，溫度適宜，還會繼續發酵。發酵就會產生氣體。
有三種可能，當酒度達到16度左右時候會停止。
當糖分消耗沒了會停止。
當溫度低到一定程度，菌種失去活性，會停止。
2樓：peakkiss大魔王
葡萄酒需要透氣，不能完全密封
3樓：紫彤酒業
還在發酵！自己釀製的葡萄酒沒有經過消毒，度數高！慎用！
4樓：匿名使用者
沒有殺菌,酵母繼續繁殖,產生二氧化碳氣體而發脹.
自制的葡萄酒怎樣儲存？過濾之後裝塑料瓶裡瓶子都撐的變形了，看起來想要**？
5樓：匿名使用者
說明發酵還未終止，要放氣。
6樓：鬼泣蒼狼
先慢慢開啟蓋放氣。蓋不要對著人。不然會蹦出來的。
還有不要用塑料瓶。用玻璃的或是陶瓷的。酒發酵時會和塑料產生有毒物質或是分解塑料中的成分到酒裡。
7樓：就讓它回來吧
我將酒裝入瓶中蓋緊，放在北屋蔭涼處存放了2年、3年，時間越長的越好喝，比較醇厚
太長可能不好
8樓：沉澱男人味丶
為什麼不放到玻璃瓶裡？大缸的那種。
9樓：手機使用者
不要裝太滿了，用xo瓶子裝會保險一點，過一段時間後，要開啟一定要先開一半，把氣放出來，在完全開啟。
10樓：匿名使用者
不要裝在塑料瓶裡，最好是玻璃瓶，裝完後要密封好就可以了。
葡萄酒發酵幾天最好，葡萄酒發酵後幾天過濾
巨樹花池嫻 大概在10天左右！工業生產在3天左右！關鍵看你發酵的技術成熟不成熟了啊！ 季清竹戈燕 10斤葡萄 不連支，純葡萄粒 2斤白糖。葡萄要洗乾淨，並摘下葡萄粒來，控乾淨，每一粒都要捏碎，和白糖攪拌，密封一個月，即可。注意事項 越是用優質的葡萄，釀出來的酒就越是好味道，我這裡一般用俗稱玫瑰香的葡...
自釀葡萄酒一次發酵完一定要過濾嗎
最愛彩虹糖 是的。如果不過濾，時間過長會使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質增加，使葡萄酒澀感增加。一般主發酵結束後，就需要進行酒液過濾分離了，分離前最好12個小時內停止攪拌或壓帽，以便酒液不那麼渾濁，分離最好使用虹吸管採用虹吸法進行，這樣可以防止酒液渾濁和接觸空氣過多造成氧化或醋酸菌感染而變質...
做葡萄酒用什麼糖 做葡萄酒放多少糖合適
製作葡萄酒可以放冰糖 蜂蜜 白砂糖等等。釀造葡萄酒的原料葡萄本身也有果糖，但通常還需要再新增一些人工糖劑，這樣才能讓酵母充分發酵，產生酒精。葡萄酒的製作放什麼糖？因此，只有葡萄中原始糖度過低的情況下才會加糖，加糖量也和原始糖度和目標酒度直接正相關。第。二 加糖量 一般來說紅葡萄酒是帶皮渣發酵的，皮渣...