葡萄酒放太久會壞掉嗎？葡萄酒會過期變質嗎

1樓：笑_依然猥瑣

正確方法存放不會，錯誤的方法會。

理想的存酒溫度是10－15度，溫度高酒成熟過快，酒會粗糙，欠雅緻，也很快就變老了。溫度加10度，酒的陳化就增加一倍。最好整年的溫度變化不超過5度。

如果溫度在六小時內迅速升高，酒的陳化會很迅速，最後變壞，也會導致瓶塞熱脹冷縮，封存效果喪失，導致酒氧化。

溼度對酒也很重要。過溼，木塞長黴，腐爛得快，導致漏酒，酒自然也就氧化了；太乾，木塞收縮，也會導致進空氣氧化。存酒的溼度最好是60％－70％左右，不能超過80％。

葡萄酒最好要避光儲存。光線對葡萄酒是有損害的，特別是紫外線會破壞酒質。除了防止陽光直射，霓虹燈和白色燈光也不好，這也是為什麼葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。

葡萄酒要避開有異味的物品。放葡萄酒的地方，最好不放置有其它異味的東西，因為葡萄酒瓶用的塞子也是軟木塞，它有小孔可以進入微量空氣，如可以陳年的葡萄酒也是靠微量的氧氣在成長的。

2樓：網友

看你怎麼定義「壞」？不同的酒的適飲時間都不一樣，有的可以放幾十年，有的則需要一兩年內喝掉，這取決於釀酒師的初衷…儲存環境也要得當，側瓶存放，恆溫恆溼都是很重要的…不過葡萄酒不管放多久，適量的話都喝不壞身體的，只不過有可能會變酸，成葡萄醋了。

3樓：幽幽

不會壞，酒越久越醇香！

4樓：浩灝少

如果你沒開封。如果你還有一百歲命。到那時喝，應該味道會更好。

5樓：曉曉生活記

葡萄酒放時間長了還能喝嗎？很多人都不知道，別怪沒提醒你。

葡萄酒會過期變質嗎

6樓：健身達人小俊

葡萄酒會過期變質。葡萄酒是以葡萄為原料做成的酒精飲品，含有多種維生素、氨基酸等有效成分。雖然葡萄酒沒有具體的保質期，但儲存久了也會變質。

若葡萄酒的顏色變成棕色或橘黃色，而且散發出濃郁的醋味，就不建議飲用了。

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。

阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生產商，也是世界上第四大生產商及葡萄酒消費市場。

義大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一，義大利葡萄酒產量和質量遠遠超於法國。

葡萄酒放久了還能喝嗎

7樓：網友

對於酒的概念，留存在人們腦海中最深刻的印象依然是「酒是醇的香」。對於紅酒的概念，人們一般也普遍認為葡萄酒的年份越久，其品質就會越好，有些人甚至把年份當作是衡量葡萄酒品質好壞的唯一標準。葡萄酒真的是儲藏越久，品質就會越好嗎，其實事實並非如此。

1、普通葡萄酒存放的主要目的是為了讓葡萄酒能夠在瓶內繼續熟成，發展出複雜的香味、細膩的結構和柔順的口感。所以說，一瓶葡萄酒是有它生命期限的，就好比人類有生命期限一樣。當用來釀酒的葡萄還掛在樹枝上時，葡萄酒就已經開始了它初期的生長階段，這好比人類處於母體中的孕育時期。

2、葡萄成熟後，經過採摘、榨汁、生產加工、橡木桶成熟等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師所賦予的提升，就好比人類進入學生時代。然後裝瓶，這時葡萄酒會進入休眠期，它必須要有一個合適的儲藏環境。經過陳年後，葡萄酒的品質會得到二次提升，這好比人類從學校走向社會的成熟過程。

經過陳年後進入成熟期的葡萄酒，其優秀的品質會持續釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的最佳飲用期。所以，世界上的大部分紅葡萄酒都會在裝瓶之後的2-3年內被人們消費掉。

3、葡萄酒也會進入衰老期，這個過程所需要的時間會因為葡萄酒陳年的潛質而有所不同。其中，紅葡萄酒中單寧含量的多少是其主導因素。進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能飲用了，只是這時期的它已經失去原有的風采，變成平庸的液體，很少有人願意再將它飲入口中。

如果一定要給葡萄酒定個「保質期」的話，還不如給它定個「適飲期」。普通葡萄酒的適飲期約為5-10年，品質好的葡萄酒一般需要儲藏8-10年才能展現其成熟的魅力，因此可以存放的久遠一些。只有極少數的世界頂級佳釀，在儲存得當的情況下，可以存放幾十年甚至上百年。

總結：葡萄酒在完全密封的狀態下是可以長期存放的，一般保質期在10年左右。當然，不同葡萄酒的最佳存放飲用期限是有所不同的。

而我們一般所購買到的葡萄酒並布太適合長期存放。若是葡萄酒已經開啟，那建議還是及時飲用，以免接觸空氣就氧化變質。

8樓：生活好辦法

過期的葡萄酒還能喝嗎？今天總算清楚了，別不當回事，早知早受益，希望這個實用的生活小妙招，生活小技巧，居家小竅門，能幫助到大家，解決煩惱，謝謝！

自家做的葡萄酒能放多久會不會變質

家裡的葡萄酒放了好幾年了還能喝嗎？