1樓：匿名使用者
蜂蜜無保質期，這個前提是蜂蜜必須足夠的純。美國考古學家在古埃及的金字塔中發現了一罈3000多年前的蜂蜜。這壇蜂蜜至今沒有變質,也沒有乾燥成塊狀,仍然可以食用。
所以說，蜂蜜是沒有保質期的。
但蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「gb18796-2005」蜂蜜生產標準中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
結晶並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。如果你的蜜足夠純。看起來應該沒事，那些蜜畢竟是在冰箱裡放著的。
什麼樣的蜂蜜放久了不能吃呢？是那些水分含量過高的，經過熱天發酵，泛著酸味和酒味，這樣的蜂蜜是不能吃的。
如果你的蜂蜜沒有怪味，我覺得就可繼續吃，即使過了保質期也問題不大——你也沒說是什麼品牌的蜂蜜，如果是優質的蜂蜜，更沒有問題。如果你不放心，就洗澡時用了它吧！
原問題回答於23日，看了又有新回答，而且新回答有誤導，再次補充如下：
關於成熟蜜和生蜜。蜜蜂採蜜回來，經過一系列的吞吐最後封在蜂巢，經過五至七天的釀造，蒸乾多餘的水分，波美度達到42度左右，叫成熟蜜。未到五天，及早割巢，出來的蜜叫生蜜，生水含水量高，很稀，易發酵，易變質。
生蜜跟後天加工的無關。國家是不允許生產廠家進行影響蜂蜜質量和口味的加工的。
生熟更與加熱無關，不是煮沸了就成熟蜜了。
2樓：糖葫蘆
蜂蜜不會腐敗，這是真的。 因為蜂蜜是自然界存在的天然抗生素。 在過去的幾千年裡，會使用蜂蜜來**一些炎症，不管是外敷、口服，都有不錯效果，考古學家也從古墓裡找出已經儲存了上千年還未變質的蜂蜜……
3樓：禍起蕭牆後宮
因為只有天然無公害的蜜蜂才不會腐壞變質。
4樓：蒼穹大地地
真正的純正蜂蜜理論上沒有保質期，但超市買到的蜂蜜是經過二次加工的，屬於蜂蜜飲品，新增了所謂的其它成分，**下來了，保質期卻大大縮短了。
5樓：匿名使用者
因為超市的蜂蜜是加了很多其他的配料的。
6樓：匿名使用者
因為超市裡的蜂蜜都是經過加工的，純度不高。
7樓：精神伴侶海鷗
這是因為這些都是經過加工後的蜂蜜，不是天然的。
8樓：匿名使用者
蜂蜜不會變質，超市有保質期的，還是要儘快的使用，時間長了可能效果不會太好，但是不影響使用。
9樓：真情的等待
超市裡的蜂蜜是經過加工了的蜂蜜，蜂蜜加工過程新增了其它東西不是純蜂蜜！
10樓：匿名使用者
這隻能說明超市的蜂蜜不純，參加了其他東西。
11樓：晚七戀
純蜂蜜才不會變質，超市的不是純的哦。
12樓：瓶蓋缺塞兒
超市的都是加工過得。
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