1樓：蘑菇曉魚
辣炒海螺螄的做法
辣炒海螺螄的做法**11.海螺螄在清水中靜置1小時以上吐泥沙後洗淨備用。
辣炒海螺螄的做法**22.幹辣椒洗淨，薑切片，蔥切馬蹄片。
辣炒海螺螄的做法**33.鍋置火上少許油燒熱，下入花椒、幹辣椒、蔥姜炒香。
辣炒海螺螄的做法**44.倒入螺螄，調入適量鹽翻炒均勻。
辣炒海螺螄的做法**55.烹入黃酒，繼續翻炒。
辣炒海螺螄的做法**66.炒至湯汁收幹即可享用。
麻辣海螺絲的做法
2樓：呃
●主料：
螺絲(小田螺、螺螄)二斤，一盤量
●輔料：
乾紅辣椒、花椒
●調料：
大蔥、姜、大蒜、十三香、鹽、白糖、味素、老抽、生抽、香醋、郫縣豆瓣(或四川泡椒、剁椒)
●製法：
1.螺絲反覆洗淨，滴入少許香油(麻油)或其它食用油，在水中靜養十二小時以上，吐淨泥沙髒汙；
2.用熱水將螺絲焯一下，滴入白酒去腥，瀝乾待用；
3.製作調味汁——用老抽少許、生抽、香醋少許、五香粉、白糖、鹽和勻，待用；
4.蔥姜切細絲，蒜切片。鍋內放食用油，將蔥薑蒜爆香，一個人口味酌量加入紅辣椒和花椒，再放入郫縣豆瓣劃炒片刻。
放入主料螺絲以旺火翻炒，待腥氣散去，加入調味汁，燜片刻。然後放水至剛浸沒螺絲，不加鍋蓋用大火將水逼沒。
5.出鍋前放入蒜末及香菜，裝盤即可
●注意事項：
鹽的用量應比平時略多，否則難入滋味。
●特點；
麻、辣、香、鮮，螺肉口感勁道、滋味濃郁。
3樓：凡塵
1，洗淨，(首先要選好原料，要新鮮補充一下)2水焯，注意別太長時間.稍燙一下就行
3下底油，放幾個川椒，放50克左右的鮮味醬油，東古一品鮮或其他品牌的蒸魚醬油或海鮮醬油，
4放入海螺絲，翻炒烹點酒，要是家裡做火別太急，5少放點水燒一下1到2分鐘，調入味素雞精雞粉之類，再少放點糖，以嘗不出太突出甜味為準，勾水澱粉，翻炒，最後放點香菜，淋明油出鍋！
讓我做行，說還真有點難度，關鍵就是要常做！！
炒海螺絲的做法步驟圖，辣炒海螺絲怎麼做好
4樓：自娛自樂說今宵
準備材料：海螺絲：500克、油：
數量、辣椒醬：適量、洋蔥：適量、香菜：
適量、鹽：適量、料酒：適量、薑絲：
適量、生抽：適量、糖：適量、辣椒：
適量。1、洋蔥去皮洗淨切絲，香菜洗淨切段，姜去皮洗淨切絲，辣椒洗淨切絲2、海螺絲泡水反覆清洗乾淨
3、過水焯一下，然後撈出來瀝乾水分
4、另起一鍋加入適量的油，爆香洋蔥絲
5、加入海螺絲、淋上料酒爆炒
6、加入辣椒醬炒勻，加入生抽、糖、香菜、辣椒調味7、完成
5樓：life橙子先生
步驟辣炒海螺絲的做法步驟11.超市入回來後便泡在水裡大約二個小時，把沙子往外排一排，一定要多清洗幾次，洗乾淨後裝盤備用。
辣炒海螺絲的做法步驟22.準備材料：樹椒，姜，小蔥，蒜。
辣炒海螺絲的做法步驟33.香菜洗淨備用。
辣炒海螺絲的做法步驟44.準備兩種醬。
辣炒海螺絲的做法步驟55.姜、蔥、蒜切成粉末狀備用。
辣炒海螺絲的做法步驟66.甜麵醬和蒜蓉醬按一比一量調勻，加入適量的糖再調勻。
辣炒海螺絲的做法步驟77.熱鍋，下入適量的油，轉小火。
辣炒海螺絲的做法步驟88.將蔥、姜、蒜、樹椒入鍋中爆香。
辣炒海螺絲的做法步驟99.將調好的醬汁與海螺絲一共入鍋中翻炒。
辣炒海螺絲的做法步驟1010.隨後放入香菜。
辣炒海螺絲的做法步驟1111.大約三分鐘後看到香菜軟了後便可出鍋了。
辣炒海螺絲的做法步驟1212.美美的海螺絲即可享用嘍。
醃製海螺的做法步驟圖，醃製海螺怎麼做好吃
1海螺用水煮熟。2大碗裡放入醬油 礦泉水 蔥絲，再把煮好的海螺放入，醃製2小時即可食用。醃製海螺怎麼做 守冠仝弘 用料海螺 1斤半醬油 一小碗蔥 少許醃製海螺的做法 海螺用水煮熟。大碗裡放入醬油 礦泉水 蔥絲，再把煮好的海螺放入，醃製2小時即可食用。爆炒海螺的做法步驟圖，爆炒海螺怎麼做好吃 我心有海...
海螺的做法步驟圖，爆炒大海螺怎麼做好吃
30秒不 主料大海螺2斤 輔料香蔥少量 大蔥少量 鹽少許蔥爆海螺的做法步驟 1.大海螺去殼切片 2.大蔥切段 3.準備一鍋水，將其燒開，將海螺下水抄一下 倒下去馬上取出，放冷水 控幹，備用 4.將炒鍋燒熱，放油，爆香蔥段，灑鹽調口，然後將控乾的海螺片下鍋一同翻炒，翻三下即可 爆炒大海螺的做法步驟圖，...
醬爆洋蔥的做法，洋蔥醬爆魷魚須的做法步驟圖，怎麼做好吃
冰霜劍歌v達爾 食材明細 五花肉一塊 洋蔥一個 豆瓣醬少許鹽做法 1.準備洋蔥一個,五花肉一塊，把洋蔥切塊,五花肉.薑切片。2.鍋裡放油.油熱後放薑片,五花肉片煸炒，煸炒出油,加豆瓣醬煸炒一會兒,加洋蔥炒熟,加鹽調味。 洋蔥切絲，再切點薑絲備用。2 7鍋中放油燒熱，放入薑絲炒香。3 7放入洋蔥翻炒至...