1樓：藥流微
主料鮮蝦300g 輔料姜1塊蔥1根八角1個花椒20顆料酒1大勺鹽適量醋1大勺
步驟鹽水蝦的做法步驟11.按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料；
鹽水蝦的做法步驟22.鮮蝦洗淨、剪去蝦鬚，用牙籤插入背部中段；
鹽水蝦的做法步驟33.輕輕剔除蝦線，再次用清水衝淨；
鹽水蝦的做法步驟44.蔥切段，取一半薑切片；
鹽水蝦的做法步驟55.鍋中加入適量的清水，放入蔥姜；
鹽水蝦的做法步驟66.再撒入八角和花椒；
鹽水蝦的做法步驟77.最後加入適量料酒，大火煮開；
鹽水蝦的做法步驟88.倒入鮮蝦，轉中火煮2分鐘；
鹽水蝦的做法步驟99.加入適量鹽，繼續煮3分鐘；
鹽水蝦的做法步驟1010.加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味；
鹽水蝦的做法步驟1111.燜蝦的過程中，製作姜醋，剩餘的姜切末，放入碗中；
鹽水蝦的做法步驟1212.根據個人口味加入適量醋；
鹽水蝦的做法步驟1313.充分攪勻，做為姜醋汁，吃蝦時蘸食
2樓：
不得不說對於我們南方人越來越重口味了，鹽水蝦已經滿足
回味無窮的鹽水蝦怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：匿名使用者
主料海白蝦 ：8只
輔料八角 ：1個
大蔥 ：1小段
花椒 ：少許
姜 ：2片
精鹽 ：少許
具體步驟
第一步1.蝦清洗乾淨
第二步2.蝦的最後一節處挑開
第三步3.然後再從從蝦頭第一節挑出蝦線
第四步4.用剪刀把蝦頭最頂端先剪掉一部分，挑出黑色的沙包第五步5.全部處理完的蝦
第六步6.鍋裡放一碗水，放入所有的調料燒開，把處理好的蝦也放進去第七步7.蓋蓋子煮3分鐘即可
第八步8.完成
4樓：a**費
鹽水大蝦的做法
1.大蝦清洗乾淨；
2.剪掉蝦鬚；
3.剔除蝦線；
4.準備蔥，薑切片、蒜切片；
5.鍋中放適量的清水，放入蔥薑蒜；大火燒開水，放入適量的鹽；
6.放入蝦；大火燒至水開，蝦已變色，水面有浮沫，即可關火，取出蝦，裝盤；
7.吃的時候沾米醋、薑末。
烹飪技巧
勿長時間煮。
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蝦的做法 如果要吃水煮蝦的話，可以選擇用母蝦 俗稱子蝦 來煮。比如500克長江蝦 先加一些水，不能太多，先判斷一下等會兒鍋裡的水能稍稍漫過蝦就可以了。加些味精 雞精 根據個人喜好，可以不加 幾片姜，少些辣椒 也可以不加 一些鹽，等水開後，立刻把蝦放進去，加蓋煮 一 二分鐘，等蝦變成紅色，再加些香蔥，...
各種斑節蝦的家常做法，斑節蝦怎麼做
柳秋傑 用料斑節蝦我 8頭 大蒜 1頭 剁成蒜蓉 清油 半湯匙 豆豉醬油 半湯匙 料酒 1 3湯匙 鹽 少許 辣椒絲 蔥 少許 粉絲 一小捆 剪斷 清蒸斑節蝦的做法 1.剪去蝦槍和觸鬚 剪刀開背 去蝦線 2.用刀開背 別切斷 再在用刀背把肉輕剁一下 為了蝦 好看 注意別把蝦膏弄出來了 泡好的粉絲碼在...
糖醋蝦的簡單家常做法，糖醋蝦怎麼做如何做好吃
心的舞臺 主料 大蝦350g 輔料 油適量 鹽適量 白糖3湯匙 醋2湯匙 料酒半湯匙 蔥姜適量 醬油1湯匙 1 大蝦解凍洗淨。2 開背挑出蝦線。3 蔥姜切絲。4 取小碗加入糖 醋 醬油 料酒調勻。5 炒鍋加入適量的油。6 加入蝦翻炒。7 加入蔥姜 料酒 糖醋 鹽翻炒。8 出鍋裝盤。 blackpin...