1樓：柳秋傑
用料斑節蝦我 8頭
大蒜 1頭 剁成蒜蓉
清油 半湯匙
豆豉醬油 半湯匙
料酒 1/3湯匙
鹽 少許
辣椒絲、蔥 少許
粉絲 一小捆 剪斷
清蒸斑節蝦的做法
1.剪去蝦槍和觸鬚 剪刀開背 去蝦線
2.用刀開背 別切斷 再在用刀背把肉輕剁一下 為了蝦 好看 注意別把蝦膏弄出來了 泡好的粉絲碼在盤底 蝦放在上面
3.熱鍋 半湯勺清油 5分熱 下蒜末 輕炸 料酒 豆豉醬油 少鹽 燒出香味 淋在碼好的蝦上
4.水下鍋 ** 放蒸簾 撒些幹辣椒絲 水開下鍋 7、8分鐘出鍋 再些撒蔥花
5.也可在出鍋後 用熱油澆在蔥上 香噴噴噠 吃吧祝你生活愉快
2樓：郝
主料:斑節蝦3只 醬油2湯匙
油1湯匙 蔥花少許
姜少許輔料:
白砂糖1/2湯匙
1. 斑節蝦從背部剖開，剖成兩半，去掉沙線。
2. 蓋上蔥花和薑絲。
3. 鍋裡熱油，下醬油，白砂糖調勻後，淋在蝦背上。
4. 水開後入蒸鍋，8分鐘即可。