1樓：志當存高遠
主料步驟2
蝦去除蝦線，蝦鬚、足，蝦殼、洗淨備用
步驟3把蝦從背部剪開
步驟4加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，醃製一會
步驟5醃好的蝦先蘸雞蛋液，再裹麵包糠
步驟6處理好全部的蝦
步驟7油熱後放入蝦炸制
步驟8炸至外焦裡嫩即可撈出
步驟9盛入盤中
香酥炸蝦球的做法步驟圖，香酥炸蝦球怎麼做
2樓：陽光灑在髮梢上
香酥炸蝦球怎麼做
材料蝦仁150公克，豬絞肉100公克，白饅頭2個，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，香油1/2茶匙，太白粉1大匙做法1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.
5㎝小丁，備用。
2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。
3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。
香酥炸蝦球家常做法，正宗香酥炸蝦球怎麼做
3樓：他笑死我了
原料蝦，雞蛋，醬
做法1、將大蝦剪去蝦槍剝去蝦殼，頭部和尾部的蝦殼要保留。把蝦背部片開取出蝦線，蝦身整理成扁平狀
2、倒入有機醬油、廣東米酒、打散的蛋液，輕輕揉勻後，醃製10分鐘入味3、將油倒入厚底小奶鍋內，相對於用炒鍋炸少量食物，厚底小奶鍋更能省油4、燒至用幹筷子紮在油**時，筷子邊沿有小泡冒出，即為合適的油炸溫度5、醃好的蝦兩邊都裹上面包糠
6、將蝦放入圓形小漏勺中，注意蝦身部分要在勺底部攤開7、放油中炸1分鐘，並用筷子輔助立住蝦頭，以保持蝦身受熱後形成直立的造型
8、待蝦定形後，撤去漏勺，逐只將蝦在奶鍋內再炸一分鐘鐘左右至熟好即可
炸蝦球兒的做法，炸蝦球兒怎麼做好吃，炸蝦球兒
4樓：匿名使用者
1、蝦仁去沙線洗淨後剁成茸。
2、切片面包去邊後切成細小的丁。
3、雞蛋打碗裡攪成蛋液。
4、在蝦茸里加入三分之一的蛋液、澱粉、料酒、鹽，順一個方向攪打上勁待用。
5、用不鏽鋼勺將蝦茸一一舀成丸子，再裹上面包丁成蝦球坯。
6、鍋中放油燒至四成熱，一邊做蝦球一邊放入油中用小火浸炸。
7、用同樣的方式做幾個裹麵包糠的。
8、炸至酥黃，撈出瀝乾油，裝盤，淋上番茄醬即可上桌。
自己在家做炸蝦球的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：小寒
自己在家做炸蝦球的做法
鮮蝦去頭剝殼，留蝦尾不剝。蝦仁背後用刀剖開，記得要取掉蝦線哦。
將處理好的蝦仁放在容器中，加入適量鹽。
加入胡椒粉。我家裡胡椒粉用完了，所以用了椒鹽代替，但是椒鹽也是鹹的，如果加椒鹽的話，食鹽就要少放點了。
再加入一湯匙的料酒。
用筷子攪拌均勻，醃製十五分鐘。
醃製好了以後加入一個雞蛋。
倒入適量麵粉。
攪拌均勻就是這樣子的，放一旁待用。
開大火鍋裡倒入適量油加熱，用筷子試一下如圖起泡了就可以調成中火。
將蝦仁一隻一隻放入鍋裡，速度要快，適當用筷子攪拌一下，防止粘連。
全部炸至金黃色即可撈出控油。
沾著番茄醬吃，也可以直接吃，味道真的很不錯哦！
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