1樓：以心
把梨削皮切片，加入紅酒和適量冰糖，紅酒高度要蓋過梨片，開中火煮開，轉小火燉15分鐘。放涼後入冰箱冷藏12小時以後口味更佳。
2樓：
加火煮30分鐘入味，大火10鍾20分鐘文火，出鍋放到自然涼透。入冰箱冷凍，口感更加清爽。
3樓：公良爾安
放入梨子，煮開後，小火慢慢燉，40分鐘左右。邊燉邊用勺子把紅酒舀起來澆到梨子身上。煮到紅酒發稠。
4樓：gr42793攪瘸
將雪梨洗淨備用。去掉梨皮和梨核切成兩半。將切好的梨泡在淡鹽水裡防止氧化。將梨切成半釐米厚的片。將片泡在淡鹽水中備用。
5樓：c醬粉絲團
梨色紅亮酒香爽脆，有潤喉養顏、護膚保心臟的作用。梨的清香、冰糖的清甜、紅酒的果香，味道特別不同。
6樓：賣萌
雪梨去皮。把梨切成兩半，去核、去蒂。紅酒、白砂糖、梨放入鍋中，大火燒開轉小火煮，中間把梨翻至另一面，一共煮約20分鐘，關火。
梨放在紅酒中浸泡至少數小時，最好放入密封容器中，入冰箱冷藏浸泡一夜或以上。食用時切成薄片。倒些煮梨的紅酒，真是原汁原味了。
煮梨的時間不是固定的，喜歡梨軟些就煮時間長點，喜歡梨脆的就煮時間短些。
7樓：我愛婷受
我覺得這個甜品他的一個最主要的講究就是火候，就是千萬不要太短，要不然就會沒有那個味道那麼濃重好喝。
8樓：能依婷
梨味甘微酸、性寒、無毒，具有潤肺涼心、消炎降火、解毒的作用。紅酒加速血液迴圈、滋補容顏。美味的紅酒加上甜美清爽的梨汁充滿了溫馨，這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款初秋時節裡的好甜品。
梨洗淨去皮，中間切開，把芯扣除，橙子洗淨，去皮，擠出橙汁，皮切塊備用，鍋內加入紅酒400ml、水300ml、糖100克，梨放入，加入橙汁和橙皮，大火煮開，改中小火煮1小時左右，煮好後泡12小時以上食用。
紅酒雪梨的做法，誰能說一下呢？
9樓：匿名使用者
食材主料：雪梨400g；葡萄酒500ml（紅酒可降至170ml-230ml)
配料：白砂糖4-6大匙（微甜）10-12大匙（脆甜）①；純淨水200ml-250ml(使用乾紅的話需要350ml-450ml)
製作方法
1、雪梨去皮，從中間切開，剁 核。
2、鍋中放水，大火燒開後加入紅酒、白砂糖，然後放入切好的雪梨，等待再次開鍋時轉最小火燉煮10-15分鐘②。
3、再燉煮完成後裝入容器，待晾涼後蓋蓋，放入冰箱與湯汁（湯汁以沒過在器皿中的雪梨3cm為佳）至少浸泡6h，24h後口感最佳。
飯店做法（即浸泡型）：（不推薦）
1、雪梨去皮，從中間切開，剁核，頂刀切0.5釐米厚片；
2、鍋中放水，燒開。然後放入切好的雪梨，焯一下，用水沖涼，控幹水分，放入盆中；
3、取紅酒500g，倒入盆中侵泡雪梨48小時；
4、用餐時把雪梨撈出，加藕片拼盤即可食用。
10樓：況銀柳
1雪梨去皮 1分為2 用小勺去核 放在盆裡加冰糖不加水2放鍋裡蒸15分鐘 蒸時間長吃的時候就不脆了3蒸好之後用葡萄酒泡上 要用北方的紅葡萄果酒 用乾紅澀澀的不好吃4放在冰箱裡12個小時 就好了
我家就開飯店的 我看我家那冷盤師傅就那麼做的
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用料。板栗。相剋宜搭。500克。冰糖。適量。水。適量。做法。將做法儲存到手機。1.將板栗洗淨，然後用刀在板栗背上砍一個十字架。為了方便剝皮。2.電磁爐燒水，放上架子，板栗用容器裝好，然後蓋上蓋子蒸15分鐘。不要用水煮，甜味和營養價值都被煮沒了 3.待板栗背上的十字架翹起，關電磁爐，涼一會就可以開始剝...
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一 健康功效 冰糖 和胃 健脾 潤肺止咳 紅棗 安神 補脾胃 輔助降血脂 二 食材用料用量 1 雪梨 1個 2 紅棗 3個 最好拍扁去核 3 冰糖 適量 4 枸杞 3克 5 幹百合 5克 6 蜂蜜 兩勺 三 工具 燉湯罐一個 四 做法步驟 準備好食材。2.把梨削去外皮，切小塊放在鹽水裡，以防氧化。3...
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雪梨枇杷水的做法，首先你要挑好雪梨再加上枇杷，一般都是用枇杷根或者枇杷葉，這樣直接隔水燉的話，這個別把水就做好了。雪梨枇杷水的話其實就是洗淨之後呢嗯用鍋慢慢的煮開了熬出來的水就是ok的了。先要把梨去皮血成塊，放到燉盅中，然後再把枇杷洗好，去了的籽一起放燉盅中煮兩個小時。35.枇杷雪梨湯。食材 枇杷7...