1樓：柳笛輕揚
枇杷雪梨銀耳湯~清熱潤肺的做法。
準備好食材（此食譜約2人份）。
將銀耳在清水中泡發30分鐘，去根，撕成小塊。百合用水淘洗乾淨。雪梨去皮切小塊。枇杷去皮去核，切塊備用。
請點選輸入**描述。
把銀耳、百合和冰糖倒入小鍋中，加適量水，中火煮約30分鐘，讓銀耳微微起膠的狀態。加入切好的梨片，再煮10分鐘，讓梨汁融入湯水中。
待梨塊變成半透明，最後加入枇杷果肉，大火煮8分鐘，把湯汁收成2碗，盛出即可。
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趁熱飲用。請點選輸入**描述。
小貼士。
2樓：輪胎超人
枇杷雪梨銀耳湯（小吊梨湯）的做法步驟。
步驟 1取一大朵銀耳放到溫水裡，浸泡2小時；
步驟 2雪花梨用鹽搓洗後用水沖洗乾淨，削皮後切成小塊，梨子皮保留； 枇杷削皮，切開後去除裡面的籽，把和籽粘連的白色薄膜也去掉，然後枇杷切成塊；
步驟 3銀耳浸泡好了以後撕成小塊，放入紫砂鍋中，加開水蓋過銀耳；如果想喝膠質比較多的，最好用砂鍋慢慢熬；
步驟 4銀耳煮了一小時後，加入雪梨、梨皮、枇杷、冰糖和枸杞若干（冰糖開始不要放太多避免太甜，不夠了可以再加我加了10顆，不會太甜）；繼續煮2小時，如果想喝膠質多比較稠的，可看情況繼續熬1到2小時。
枇杷雪梨銀耳湯（小吊梨湯）的小貼士。
紫砂鍋前期加熱慢，所以最開始可以加開水；煮的時間越久，銀耳越爛，膠質就都出來了，比較黏稠。
3樓：餘額太多
先把銀耳大火煮開，然後，小火慢燉，直至銀耳湯呈膠質狀。
枇杷葉或者枇杷放水煮開10分鐘左右，放入雪梨，再煮5分鐘左右。
吃的時候加入銀耳就可以了。避免枇杷和雪梨長時間與銀耳一起燉。
4樓：匿名使用者
1、將銀耳用冷水浸發清洗乾淨。
2、放入碗內加少許水，上籠蒸至銀耳軟滑成熟。
3、選新鮮枇杷剝去皮、挖去核，切成小片待用。
4、清洗乾淨鍋，放清水燒開，先下蒸好的銀耳。
5、燒滾後再放入枇杷片和白糖。
6、最後裝入大湯碗中即成。
銀耳雪梨湯做法
5樓：網友
詳細做法如下：
第一步：先把銀耳放到盆裡面，然後加入沒過銀耳的溫水，提前30分鐘把銀耳泡發，幹得銀耳遇水是很容易發起來的，因此只需要用溫水泡即可。
第二步：把雪梨清洗一遍，再用刮皮刀把雪梨的外皮削掉，然後把雪梨切開一分為四，斜刀切去果芯，再切成均勻大小的小塊，裝盤備用，紅棗過一下清水，洗去表面的灰塵備用。
第三步：等銀耳泡發之後，將銀耳清洗乾淨，去掉根部，再一點一點地撕成小塊，裝入砂鍋中，然後放入50克冰糖和洗淨的紅棗，加入食材2倍的清水，蓋上鍋蓋，放到爐子裡大火煮開，煮開之後再轉成小火煲一個小時，把銀耳的膠質煲出來。
第四步：煲一個小時之後，揭開鍋蓋，再把雪梨塊放入鍋中，用勺子翻勻，然後蓋上鍋蓋，繼續煲30分鐘，把雪梨裡面的養分煲出來。
第五步：煲得差不多時，再把枸杞放入鍋中，用勺子翻拌均勻，蓋上鍋蓋，再煲10分鐘，煲好就可以上桌開吃了，趁熱吃風味更佳。
這樣一道滋心潤肺，好吃又解饞的【銀耳雪梨湯】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。
銀耳雪梨湯的做法 步驟
6樓：杜甫清茶宴貴賓
銀耳適當，雪梨200克，冰糖100克，枸杞子20克。1、銀耳提早泡開，將雪梨洗淨，切割成大面積，放進器皿中；2、隨後新增冰糖和銀耳上鍋蒸三十分鐘；3、隨後再放進泡好的枸杞子蒸5分鐘就可以。
雪梨銀耳湯怎麼做？
7樓：乾萊資訊諮詢
用料 ：雪梨2個 、銀耳適量 、冰糖適量 、 枸杞數顆做法：銀耳提前用冷水泡發3-4個小時左右，然後撕成小塊狀備用。
雪梨兩個，洗淨後去皮、去核切塊。
將切好雪梨塊和銀耳放入湯鍋，加水煮至銀耳發軟，湯發粘。
最後加冰糖和枸杞子，煮至冰糖溶化即可關火食用。
雪梨銀耳湯味道甜，有止咳化痰，養顏美容的作用。且時間短，步驟少。喜愛養顏和喝湯的朋友們最宜食用。
雪梨銀耳湯具有潤肺止咳，養顏美容的功效。在醫藥上，銀耳是一種用途廣泛，藥效顯著的中藥。我國曆代的醫學家都認為銀耳有「強精、補腎、潤肺、生津、止咳牌次、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年、益壽」之功。
據張仁安《本草詩解藥性》中說：「此物有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰要品。」至今中醫仍用來主治肺熱咳嗽，肺燥乾咳，痰中帶血，產後虛弱，便秘，便血等疾病。
銀耳雪梨湯怎麼做
8樓：生活需要品質
銀耳雪梨湯煮的時間最好是：普通銀耳煮三個小時左右、金燕耳本草銀耳煮20分鐘就可以了。
銀耳雪梨湯煮三個小時，銀耳熬的發粘，才是最好的。雪梨銀耳湯以白梨，銀耳，冰糖主料製作的甜品。
銀耳介紹
又稱白木耳、雪耳、銀耳子等。為擔子菌門真菌銀耳的子實體，由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。
幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。
在子實體上下兩面，均覆蓋子實層，由無數擔子組成。擔子近球形，縱分隔， 大小介於10×9（微米）-13×10（微米）之間。擔子上生微細孢子，無色，光滑，近球形，大小介於6×4（微米）-8.
5×7（微米）之間。
雪梨介紹
梨的一種。《政和證類本草·梨》引《圖經本草》：「乳梨出宣城，皮厚而肉實，其味極長，」明李時珍《本草綱目·果二·梨》：
乳梨即雪梨。」它形狀為圓形或扁圓形，頂端和基部都高低不平，縱徑可達8-9釐米，橫徑為釐米。
9樓：微湖情
銀耳雪梨湯。
食材清單：雪梨，紅棗，冰糖，幹銀耳，枸杞，水。
烹飪步驟：先將配料中所需的食材都準備好，可以給食材進行稱重，這樣不容易導致食材的浪費，煮出來的銀耳湯味道也會更加香甜。幹銀耳泡發好之後要撕成小塊，還要多準備幾個紅棗，直接將紅棗清洗乾淨。
另外就是準備一個大雪梨，而且必須是新鮮的雪梨，這樣的雪梨水分更足，吃起來不僅是口感更加香脆，營養上也是更加的足。直接將雪梨去皮之後切成小塊，儘量是切得小一點，這樣更容易出雪梨汁。
這樣食材就準備好了，接下來就是準備好養生壺，這裡是用養生壺來煮的，所以會更加的方便。接著是將準備好的紅棗，銀耳和切好的雪梨塊放進去，食材也要看養生壺的大小，要是養生壺比較小的話，那麼食材也不用準備太多。
食材加進去之後開始加水，一次也不要加太多的水，不能加的太滿，還要看食材的多少來加水，這樣煮出來的湯會更加好吃。
接著養生壺選擇雪梨的模式。
等到養生壺的雪梨快煮好時，將準備好的一小把枸杞放進去，同時也要加適量的冰糖，這裡看個人的口味，喜歡吃甜食的話就多加一些冰糖，反之就少加一些冰糖。這樣煮出來的味道會更加香甜。等到雪梨煮好之後倒出來，這樣一碗雪梨湯就煮出來了，吃起來的味道香甜，當然也是很有營養的，稍微冷卻一會就可以吃了，趁熱吃會更加的暖和，畢竟現在的天氣還是畢竟冷的。
雪梨銀耳湯的做法有哪些?
10樓：**會卜是
1、將銀耳泡發，把銀耳發黃的根部去除，雪梨去皮切塊，鮮百合洗淨。
2、在鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘。
3、放入冰糖，下梨塊，煮20分鐘後，加入百合，煮15分鐘關火。
4、關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用。
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手機使用者 以梨和紅棗為臣，以枸杞子 龍眼 百合片為佐，以杏仁為使 因此，它表達出的功效也是按這個次序排列的，以銀耳的清潤功能為主，以梨的通利和大棗的補養調和為輔，兼有龍眼的養元 枸杞子的養腎 杏仁的養肺功效。世間萬事都是一分為二，這些食療成分也是 以銀耳來說，它的主要成分是銀耳膠質 銀耳多糖和銀耳...
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1.用涼水將銀耳和百合泡發 2.將銀耳發黃的根部去除，並切成小塊。百合去除瑕疵部分3.在砂鍋中加入足量的水，大火燒開後加入銀耳，再次開鍋後，轉中小火煮20分鐘 4.放入百合，再用中小火煮20分鐘 5.放入冰糖，下梨塊，煮10分鐘後關火，關火後不要馬上開啟鍋蓋，再燜10分鐘後，便可食用 冰糖銀耳百合燉...