1樓：小廚神美食
月餅你們喜歡吃什麼口味的呢？甜的還是鹹的
2樓：希西熙熙
這麼大的月餅又大又圓
3樓：勾音
用料：中筋麵粉、轉化糖漿、玉米油、梘水、鹽、豆沙。
1、將轉化糖漿、梘水、玉米油、鹽放一起，攪拌均勻。篩入麵粉攪拌均勻，放冰箱冷藏1小時。
2、家裡自制豆沙、加糖、15克黃油攪拌後放冰箱冷藏1小時。拿出面和豆沙，面揉成團等分10份，豆沙也等分10份。
3、麵糰搓圓壓扁，包豆沙，像包包子一樣收口。磨具放麵粉晃一下，將包好的月餅團放磨具中。對著砧板壓一下，推出來成型。
4、送進預熱180度的烤箱上下火烤10分鐘。拿出來冷卻10分鐘，刷一層蛋黃液。再次送進烤箱上下火烤10分鐘即可。
月餅：月餅又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。
祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對月神的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國南北各地過中秋節的必備習俗。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。
自己怎麼做月餅好吃
4樓：呼和浩特歐米奇
低粉 500
轉化糖漿 375
色拉油 125
吉士粉 20
梘水 13
糖漿，色拉油，梘水徹底攪勻融合，低粉，吉士粉混勻將液體用疊壓法拌入粉內
靜置醒面20mins
分劑子15g,餡35g ,皮包餡，刻模，180/170,噴少許水，先考10mins,刷蛋液，再烤12~15min
出爐，蓋保鮮膜常溫靜置（回油）24小時，即可。
5樓：小廚神美食
月餅你們喜歡吃什麼口味的呢？甜的還是鹹的
6樓：希西熙熙
這麼大的月餅又大又圓
月餅怎麼做才好吃？月餅怎樣做好吃
廣式五仁火腿月餅的做法，需要準備的食材有 中筋麵粉 120克，轉化糖漿 90克，花生油 30克，梘水 2克，五仁火腿餡 500克。刷面用生雞蛋黃 5克，水 10克。這是我家用了6年的月餅配方，做出來的月餅皮薄餡多，親戚朋友都愛吃。這個配方的月餅皮和月餅餡按照3 7的比例，可以做15個50克的五仁月餅...
自己怎麼做幹豆角，自己晒得幹豆角怎麼做好吃
來自上庸古城誠懇的袋鼠 製作幹豆角 準備新鮮豆角 食鹽 清水。做法 第一步 新鮮豆角如果比較嫩，直接用清水沖洗乾淨後備用 要是比較老，要切掉頭尾，去掉老筋，這樣口感才好。第二步 炒鍋裡倒入清水，加入適量食鹽，可以多加點，食鹽能增加幹豆角的味道，也能讓幹豆角的保質期更長。第三步 開大火燒水，水開後放入...
南瓜紫菜卷怎麼做好吃，自己做的紫菜卷怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料南瓜 隨意 豬肉碎 適量 壽司紫菜 適量 輔料鹽 適量 醬油 適量 蟹柳 適量 番薯澱粉 適量 廚具煮鍋 1先把南瓜去皮籽後削成細絲 2南瓜絲加鹽攪拌後加上肉碎和少量的番薯澱粉 醬油糅合均勻3把餡料均勻鋪在壽司紫菜上，在邊上加上切細的蟹柳條，從加蟹柳條那邊慢慢的捲成壽司形狀就可以了。最後放在蒸籠...