1樓：magnolia霞
主料:江米、紅糖
步驟:1.把江米燜熟（就像燜大米那樣）
2.把熟了之後的江米捏成小丸子（雖然很燙，但還是要繼續）3.把捏好的丸子晾一晾（沒有水分之後再用）4.把丸子入鍋炸出來
5.把炸好的丸子放到碗裡，加入糖和水（最好用小碗）6.將碗放到蒸鍋裡蒸半個小時左右（多在鍋裡燜一會兒，比較好入味）7.
吃的時候把碗拿出來，扣出來就好（這一步不太好操作，直接在碗裡吃挺方便）
2樓：菠蘿油騎士
材料主料：香米、豬肉
輔料：土雞蛋、姜、蒜、蔥
調料：香油、黑胡椒粉、澱粉
做法1、準備好原材料。
2、蔥薑蒜切碎。
3、香米用水泡半小時後控去多餘水分。
4、豬肉剁成末。
5、肉末裡打入雞蛋、蔥薑蒜末、加入適量生抽、香油、澱粉、少許黑胡椒粉、鹽，朝一個方向攪拌，充分拌勻。
6、將拌好的肉末搓成肉丸。
7、均勻沾上香米。
8、放入蒸屜中，我沒用紗布，所以每個丸子下面墊了一片胡蘿蔔片，吃珍珠丸子同時順便吃點胡蘿蔔，讓營養更加全面。
9、水燒開後放入蒸屜蒸熟即可。
10、這就是做好的香米珍珠丸子。
丸子的做法，蒸糯米鮮肉丸子怎麼做好吃，蒸
3樓：匿名使用者
糯米提前浸泡1小時，
準備肉餡
肉餡放入切細的小蔥，生
抽，鹽，耗油，澱粉。（小蔥適量，生抽一勺，鹽適量，耗油一勺，澱粉一勺）
把肉餡醃製一小時
把泡好的米濾幹水分
把肉餡搓成球形，在糯米里滾一下均勻沾上米粒。
擺盤，丸子之間要有空隙，不然整出來會粘連。
上鍋蒸30分鐘出鍋就能吃了
4樓：pandora峽谷
步驟1.準本糯米，豬肉泥，小蔥。
2.糯米清水侵泡1個小時。
3.肉泥放入切細的小蔥，生抽，鹽，耗油，澱粉。
4.把放入調料的肉泥攪拌均勻，淹澤1個小時。
5.侵泡好的糯米歷幹水分
6.淹澤好的肉泥用一勺子挖起來揉成圓球狀。
7.揉圓的肉丸子在糯米里過一遍沾滿糯米。
8.做好的糯米小丸子擺放在盤子裡，中間要留縫隙。
9.煮鍋放水大火燒開，蒸30分鐘就可以了。