為什麼我煮的豬肉丸感覺硬硬的,不好吃

時間 2021-05-05 19:51:30

1樓:匿名使用者

建議豬肉丸里加些洋蔥、荸薺、胡蘿蔔、香菇等蔬菜,再打個雞蛋在裡面,做的時候順一個方向打上勁即可。

2樓:

要想能把豬肉丸煮得有嚼勁;用精瘦肉打丸加水的比例應該是較小1:0.3,水澱粉稍微多點。這樣的豬肉丸煮得就有嚼勁。

先煮下,半熟,提出放入冷水中,然後拿出來再煮熟,就行了.

3樓:bbt辛糖

做的時候多加水,順一個方向打上勁,或是加些饅頭碎之類的,水開後下鍋就成了。。。個頭不要太大

4樓:匿名使用者

肥瘦相間的會更好一點,別太瘦了。

肥瘦3比7的比例試試看。

還可以在肉丸里加入一些軟性麵粉和雞蛋液,在做就會更好。

有人還喜歡在裡面加入一些豆腐和土豆泥,味道也不錯。

你都試試看吧。祝你好運!

5樓:匿名使用者

關鍵在火候,製作是一樣的,要用文火燉2小時。

6樓:

多放些雞蛋。讓肉餡稀些,就軟軟的。

7樓:半形戒

可以用電壓力鍋煮,調到蹄筋檔。

8樓:love芽芽糖

還沒有煮熟吧,你下次做丸子的時候可以加點雞蛋或鴨蛋,也很好吃哦

9樓:小舊光陰

煮的不夠透。可以把豬肉丸弄小點。

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