1樓：若凝海
奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養，是家常美食之一，風行世界。如今越來越多的人愛上奶茶，但是門店的消費偏高一些，因此很多人都選擇在家自己做奶茶喝。奶茶的做法有很多，比較簡單的直接用紅茶對牛奶，這是比較直觀的方法。
但是今天來給大家普及一個比較簡單又好喝的奶茶煮法，這樣的方式你一定要試試。
推薦的這款奶茶為焦糖奶茶，都是純手工製作，其用料和過程都比較簡單，接下來我們就準備一些道具和食材吧。食材：正宗小紅茶葉、鮮奶白、白砂糖；道具：
鍋、擀麵杖、漏勺。準備妥當後就開做啦。
白糖放入無水的鍋裡，中火加熱至成魂珀色，接著往鍋中倒入牛奶，並將茶葉順便倒進牛奶中，這時焦糖會突然結塊，但是也會慢慢化開。起初的時候，茶葉會懸浮在牛奶上，不過隨著茶葉對牛奶的吸收，它自己就會沉浸在牛奶中。接著拿出我們的擀麵杖，用一頭上下碾壓鍋中的茶葉，目的是讓茶葉的味道完全散發出來。
喜歡茶重口味的夥伴可以多碾壓一會，喜歡奶味重的夥伴，可以少煮一會，主要還是按照自己喜歡的味道來煮。正常情況下煮至奶茶顏色不再變，然後用漏勺將茶葉撈出，關火，把煮好的奶茶放入杯中就可以了。如果喜歡冰奶茶的味道，就將晾涼的奶茶放入冷凍中。
凍成冰後放入現煮的奶茶中，讓二者融為一體，絲毫不會影響奶茶的味道。
每一杯奶茶都是有靈魂的，在家自制的你只要用心也一樣可以做出濃郁鮮美的奶茶，如果你喜歡喝奶茶，就試試推薦的做法吧。
溫馨提示：1，奶茶好不好喝，茶葉能夠直接影響效果，所以一定要選擇正山小種，不需要多貴，只要普通的正山小種就可以。2，如果希望奶和茶的味道可以融為一體，並且非常濃郁，一定要勤快地用擀麵杖碾壓茶葉，讓茶葉的味道完全散發出來。
2樓：悠幸
【自制鍋煮奶茶】
【食材】：純牛奶500毫升、紅茶10克、白糖適量。
【具體做法】：
1、做這款奶茶，大家要務必使用品質好的紅茶。至於哪些紅茶品質佳，可以問問身邊喝茶的人。
2、取可以直接加熱的煮鍋，把白糖放進鍋中，小火加熱，至白糖融化並變成焦糖色（琥珀色）。
3、然後把牛奶倒進鍋中，把紅茶也倒進去。開始時，紅茶會漂浮在牛奶上，但隨著茶葉的吸水，它會慢慢沉澱下去，此時，你需要繼續小火，可以拿小的擀麵杖用它的一頭不停地碾壓茶葉，讓紅茶的香氣釋放的更充分一些。
4、直到煮至牛奶的顏色不再發生變化，就可以關火了。
5、然後拿網篩把奶茶過濾一下，奶皮和茶葉會被過濾掉。
6、把奶茶倒進一把小壺裡，隨喝隨倒，茶香濃郁奶味撲鼻，好喝的很。
3樓：天幕網路
把製作的號的奶油抹上蛋糕胚子上 加入巧克力片。
4樓：亥景天
把茶葉放到鍋裡慢火炒香，加入牛奶，加入適量白糖，慢火煮開，泡一會味道更濃。
5樓：網事茹風
奶茶 原材料：三花淡奶（雀巢）300ml，紅茶，白糖。
做法： 1、開水煮開，泡至紅茶。
2、大概2—3分鐘後將三花淡奶平均分倒在兩個杯子裡，加入紅茶。
（記住是茶倒奶）
3、加入白糖ok
材料：茉莉茶包1個，高鈣低脂奶粉10g，蜂蜜1茶匙，果糖2茶匙。
做法：90度以上開水160cc泡茶包三分鐘左右。我的杯子沒有蓋上蓋子，總覺得被悶出的味道破壞了茉莉花的清香。
將蜂蜜和果糖混合在一起，放入調料杯備用。
泡好的茶水與奶粉混合，放涼再放入冰箱冷藏。
大概一個小時左右(時間越長茶溫越低)取出，依照個人口味放入果糖和蜂蜜。
材料：錫蘭茶葉，金鑽奶油，三花淡奶，純牛奶，砂糖量杯。
做法： 1.茶葉沖泡過濾後倒入量杯，用量杯，普通杯子來回重複衝拉3次。
2.準備沖泡杯子高度三分之一茶水，然後依次加入適量的金鑽奶油，三花淡奶，純牛奶和適量砂糖攪拌均勻。
3.用量杯，普通杯子再來回重複衝拉奶茶3次，讓其更入味，更均勻。
6樓：遠山近水
健康功效：
牛奶：富含蛋白質。
白糖：富含碳水化合物。
食材用料：牛奶250ml相剋食物。
紅茶包2包（4克）
淡奶油10ml
白糖適量（據口味）相剋食物。
菜譜做法：1.先將牛奶倒入小奶鍋中。
2.然後加入兩包紅茶包。
3.最後將淡奶油也倒進去。
4.放在火上，用中火慢慢加熱。
5.沸騰後，轉小火繼續加熱5分鐘。
6.關火後燜煮2分鐘，最後加入白糖即可飲用菜譜小貼士：
1.最好選用全脂牛奶，味道比較香。
2.加熱時要不時用勺子攪拌，注意火候，以防溢鍋。
3.還可以根據自己的喜好加些煉乳。
7樓：魯姐美食
奶茶怎麼做又好喝又香？準備500毫升水50克燒仙草，攪拌均勻形成冷凝塊，一勺茶一勺白糖，炒至焦黃冒泡，倒入白開水純牛奶，撈出茶葉，晃一晃就可以出爐嘍。
8樓：天幕網路
把製作的號的奶油抹上蛋糕胚子上 加入巧克力片。
9樓：在赭亭山聽周杰倫的菩提樹
桂圓紅棗，加桂圓漿，加奶精粉，就好了，很好喝。
做奶茶怎麼做才好吃
10樓：大雁做美食
奶茶怎麼做？糖和茶葉各準備20克下油鍋一起炒，炒至焦黃，加入熱水牛奶，煮開之後把茶葉撈出，這杯焦糖奶茶就可以出爐。
11樓：小微的美食
每次路過奶茶店，總要逗留 來一杯奶茶在走，今天自己做。
12樓：joe的小作坊
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了。
奶茶怎麼做 40
13樓：一人廚
教你珍珠奶茶簡單又健康的做法。
14樓：南希飽飽
聽說珍珠和奶茶更配奧。
15樓：joe的小作坊
燒水壺做奶茶，想喝想的快瘋了。
16樓：廣州優美西點烘焙學校
奶茶有很多做法，最經典的一款是臺式珍珠奶茶。
紅茶10克。
開水300克。
煉乳粉40克。
果糖20克。
冰塊150克。
紅茶與開水泡10分鐘，過濾出茶湯，加入煉乳粉40克，果糖20克攪拌均勻。加入冰塊150克，攪拌均勻即可。
17樓：初味派
秘製奶茶的具體做法和教程。
18樓：匿名使用者
港式奶茶專用拼配紅茶（**買）50g
費水1100ml
黑白奶或三花奶（黑白奶是奶茶專用的）330ml糖60
19樓：匿名使用者
1、開水浸泡茶葉，然後趁勢把它倒進煮沸的牛奶中。
2、至於加糖或加鹽，則可根據個人的口味而定。
20樓：網友
放點奶 放點茶。攪合一下。完工。
家庭自制奶茶怎麼做如何做好吃
21樓：鞏迎南望瑩
主料珍珠。
香芋粉奶粉。
牛奶輔料。白糖家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法步驟。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**11.
準備一鍋開水。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**22.
買一些專門做珍珠奶茶的珍珠。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**33.
把珍珠放入沸騰的開水中繼續煮。大概需要10分鐘左右，期間要不停的攪拌防止珍珠粘結。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**44.
當珍珠都黑黝黝的浮面的時候基本上就快好了。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**55.
把煮好的珍珠放到小盒裡冷藏一會，冷藏的時候可以放入一些蜂蜜免得結塊家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**66.
準備奶粉和普洱茶。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**77.
因為要做香芋味道的珍珠奶茶。所以需要一些香芋粉，這是專門做珍珠奶茶的香芋粉。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**88.
煮開普洱茶。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**99.
放入奶粉和香芋粉。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**1010.
準備牛奶和杯子。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**1111.
拿出已經冷藏好的珍珠，之前煮好的香芋奶茶已經冷藏過了~家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**1212.
放入喜歡分量的珍珠在杯子底。
家庭版自制香芋珍珠奶茶的做法**1313.
加入牛奶和之前做好的香芋奶茶就完成啦。
22樓：逢巨集富棟琴
主料紅茶。
10g牛奶。
250ml輔料水。
150ml步驟1.鍋中放入適量水和紅茶。
2.用中火燒開，煮5分鐘即可。
3.用過濾網過濾一下。
4.將過濾好的紅茶倒入碗中。
5.將蒙牛純牛奶一盒倒入紅茶水中。
6.混合後倒入茶杯中，即可享用。也可以放到冰箱冷藏，即成冰鎮奶茶。
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