1樓：小王子精選**
需要解凍。
準備材料：凍牛排 1塊、黑椒調料包 1包、西蘭花 4小朵、胡蘿蔔花 3片、雞蛋 1個、食鹽 1/2小勺、黑胡椒顆粒 少許、黃油 1小塊、花生油 少許。
一、冷凍牛排和黑椒調料包從冰箱中取出自然解凍，如下圖所示。
二、解凍好的丁骨牛排2面抹上少許的鹽和黑胡椒顆粒醃製5分鐘。
三、燒開水，放油，將胡蘿蔔花和西蘭花放入燙至變色撈出。
四、熱鍋熱油將牛排放入煎，如下圖所示。
五、翻面煎至7成熟，如下圖所示。
六、將鐵板加熱後放油打入雞蛋，擺上牛排，如下圖所示。
七、另起鍋加熱黑椒汁，如下圖所示。
八、將焯燙過的胡蘿蔔花、西蘭花擺上，澆上黑椒汁，這樣煎牛排就做好了。
2樓：duang秒過
需要解凍，不然烹飪會影響口感。
【黑椒牛排】
主料：牛排1片、黑胡椒適量
輔料：橄欖油適量、蠔油適量、生抽適量、洋蔥適量、大蒜適量、玉米澱粉適量、胡蘿蔔1根
西芹1根、白糖適量、紅酒適量、羅勒碎適量、金桔1個、鹽適量步驟：1、備齊材料。
2、牛排冷水浸泡出血水後洗淨，用刀兩面拍散，加入適量的黑胡椒粉、鹽、蠔油、澱粉、生抽，帶上一次性手套輕柔按摩牛排入味，醃製2小時以上。
3、胡蘿蔔切片，西芹切段。
4、湯鍋開水焯熟，過冷水控淨水分備用。
5、洋蔥、大蒜、金桔洗淨切碎。
6、砂鍋加入橄欖油，加入醃製好的牛排兩面煎到自己想要的幾分熟。
7、餘油爆香蔥蒜金桔碎。
8、加入適量的水燒開。
9、加入蠔油、生抽、紅酒、糖、鹽調味，撒點羅勒碎，水澱粉勾薄欠。
10、牛肉、胡蘿蔔、芹菜碼盤，就完成了。
3樓：帥哥
買的凍牛排做的時候要解凍。
一、冷凍食品宜緩緩解凍，才可保持鮮美。
冷凍食品緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液水晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。
二、快速解凍法：
1、可以放在微波爐解凍用解凍方式
2、可用高溫解凍一分鐘就可以。
3、可用電飯保解凍，
4、牛排不能放在水裡面解凍，那樣原重影響口感。
速凍牛排，要解凍煎麼？還有煎牛排的步驟？
4樓：詩允love詩傑
速凍牛排，要解凍煎。
冷凍牛排緩緩解凍，肉細胞與細胞間那些汁液冰晶慢慢溶解，有時間讓它逐漸滲入細胞中，肉就能恢復鮮肉時的狀態。
黑椒牛排的做法：
用料：主料：牛排1塊、生菜葉2張
輔料：海鹽少許、黑胡椒碎少許、黑胡椒醬少許1、冷凍牛排自然解凍，用廚房紙巾吸乾血水。
2、撒上少許海鹽和黑胡椒碎醃製片刻。
3、牛排機接通電源後，選擇牛排按鈕，機器開始預熱。
4、預熱完成，放入牛排。
5、機器開始煎制，到達5分熟，蜂鳴聲提醒。
6、完成開啟上蓋。
7、開吃，可以再搭配點黑胡椒醬和蔬菜。
5樓：阿桃說事
牛排怎麼解凍，煎牛排，解凍方法！
買的原切牛排怎麼煎好吃，原切牛排怎麼做好吃
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速凍牛排怎麼做，超市的速凍牛排怎麼煎？
睢喆 材 牛排，洋蔥，鹽，黑胡椒，具體制作步驟 第一 首先我們將牛排從冰箱裡面取出來，自然解凍，然後將牛排清洗乾淨，放入盆中備用 第二 將清洗好的牛排醃製一下，撒上適量的鹽，將洋蔥切成末撒入牛排中，再撒一些黑胡椒，擠幾點檸檬汁，用手抓拌一下，醃製半小時左右，醃製好之後將上面的調料清理乾淨，再用廚房紙...
買的黑椒汁,是直接淋在煎好的牛排上嗎
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