1樓：岐伯瓦罐湯
可以看下五行湯對牛蒡的引用
牛蒡為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於便祕、高血壓、高膽固醇症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。
可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。《本草經疏》稱其為「散風除熱解毒三要藥」。《本草綱目》稱其「通十二經脈，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。
我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚a、b、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。
【宜忌】《本草經疏》："痘瘡家惟宜於血熱便祕之證，若氣虛色白大便自利或洩瀉者，慎勿服之。痧疹不忌洩瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便祕不宜服。"
牛蒡和羊肉一起煲湯有什麼功效
2樓：匿名使用者
食用價值
補腎養血 滋陰潤燥
健脾益胃助消化 滋腎益精 降低血糖 延年益壽增強抵抗力 降糖降脂 明目 利膈寬腸
明目 提高機體免疫力 保護肝臟 降三高
牛蒡怎樣煲湯
3樓：御茗茶禮養生茶
牛蒡雪蓮花湯（2-4人量) 材料：牛蒡（幹）50克、雪蓮花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5個、蜜棗1-3個、肉類（豬牛羊肉均可）250克、陳皮、生薑少許 做法：洗淨後放入鍋中加水500-650克、大火煮沸後，改用微火慢燉60分鐘左右即可。
功效：補腎益氣、強身健體、調解內分泌、補陰虛。 牛蒡雞湯 材料：
雞半隻（1斤左右）、牛蒡（幹）50克、枸杞2錢、生薑少許 做法：雞洗淨後與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。 功效：
養胃和氣、理中去溼、利於產後、病後體虛復原。 牛蒡雞腳湯 材料：雞腳 8兩、牛（羊）骨1斤、牛蒡（幹）50克、枸杞2錢、生薑少許 做法：
雞腳洗淨斬碎，牛骨斬碎後與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲 2-3小時調味後即可食用。 功效：健胃生精、益氣養血、潤澤養顏、除皺、去腐生肌。
牛蒡豬肺湯 材料：豬肺2斤、豬骨1斤、牛蒡（幹）50克、生薑少許 做法：豬肺洗淨後切塊與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效；補鈣清肺、去火除燥、去斑點、脫髮、哮喘。 牛蒡燉烏雞 材料：烏雞（竹絲雞）半隻（1斤左右）牛蒡幹40克、枸杞2錢、紅棗 2-3枚、生薑少許 做法：
烏雞洗淨斬切，與其他配料放入瓦煲內煮沸溫火煲2-3小時調味後即可食用。 功效：適合溫補、理氣養血、養肝明目 牛蒡牛肉湯 材料：
牛肉500克、牛蒡50克（幹）、生薑少許。 做法：牛肉洗淨切塊，生薑切片與其他配料放入瓦煲內煮沸後溫火煲2-3小時調味後即可食用。
功效：補中益氣、滋養脾胃、強身健骨。牛蒡排骨湯 原料：
牛蒡250克，排骨250克，香菜少許，鹽2小匙，胡椒少許。 做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止變色。
排骨（或五花肉）切小塊。鍋內放水煮沸，放入排骨與牛蒡，煮沸後，改用中小火煮20分鐘左右，加鹽，胡椒調味。盛入大碗中，撒入香菜即可。
一般是忌辛辣，肥甘。
牛蒡功效是疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒的，辛辣屬於熱性，降低了功效。至於肥甘，這是中藥注意，一般你去醫院配中藥，醫生都會說，忌辛辣，肥甘。
4樓：帛釗韶爾風
直接冼淨了以後,去皮用鹽水浸泡30分鐘左右就可以煲湯了,煲的時候直接和材料一起煲就可以了..
牛蒡煲湯一次該煲多少？和什麼食材一起煲最好
5樓：宅女曉曉
為草本直根類植
物，是一種以肥大
供食用的蔬菜，
和嫩葉也可回食用，
和也可入藥。答
的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內，減少毒素、廢物在體
存，達到預防中風和防治
、的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止洩等藥理作用外，還用於、、高
症的食療。中醫認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於、、、。《
》稱其為「散風除熱解毒三要藥」。《本草綱目》稱其「通，洗五臟惡氣」「久服輕身耐老」。我國《現代》、《》等
中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚a、b、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治，，不透，作癢，
瘡毒。【宜忌】《
》："家惟宜於
之證，若
色白大便自利或
者，慎勿服之。痧疹不忌
，故用之無妨。
已潰，非
不宜服。"
牛蒡怎樣煲湯？
6樓：看淡了也
排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。排骨切塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續煮一個半小時；牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可。
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一點，鹽少許。把牛蒡削皮，切成滾邊狀後放進調好醋的清水裡浸泡以防牛蒡變黑。
排骨先放熱水煮一下，再撈起來備用。煮開水後把牛蒡和排骨一起放下煮滾，再用小火煮1小時，加鹽，香菜就好啦！
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一點，鹽少許。把牛蒡削皮，切成滾邊狀後放進調好醋的清水裡浸泡以防牛蒡變黑。
排骨先放熱水煮一下，再撈起來備用。煮開水後把牛蒡和排骨一起放下煮滾，再用小火煮1小時，加鹽，香菜就好啦！排骨300克、牛蒡1根、鹽少許。
排骨切塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，撈出排骨；砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續煮一個半小時；牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色；將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可。
做法四：牛蒡250克，排骨250克，香菜一點，鹽少許。把牛蒡削皮，切成滾邊狀後放進調好醋的清水裡浸泡以防牛蒡變黑。
排骨先放熱水煮一下，再撈起來備用。煮開水後把牛蒡和排骨一起放下煮滾，再用小火煮1小時，加鹽，香菜就好啦！
牛蒡怎麼做湯?
7樓：匿名使用者
五行蔬菜湯也叫五色蔬菜湯，具體做法如下：1/4根白蘿蔔，1/4叢白蘿蔔葉，1/2根胡蘿蔔，1/4根牛蒡或牛蒡茶20—30克，幹香菇一枚，以上材料洗淨切成大塊，放不鏽鋼鍋或玻璃鍋裡，以菜量3倍的水大火燒開，微火燉一小時裝入玻璃器皿即可，冷卻後可置冰箱儲存，3天內喝完(患者600毫升/日）。(注：
煮好前不可掀鍋蓋，浮在湯上的泡沫不可去除，不可混入其它藥草或植物。）
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