1樓：
白酒蒸餾完，有出現渾濁的情況，這是酒度低，蒸餾白酒時候酒尾加入多所致。
這些導致白酒失光渾濁的物質是高階脂肪酸乙酯，俗稱雜醇油。可以通過活性炭吸附、介質吸附等方法吸附過濾處理。
根據白酒渾濁程度，控制活性炭使用比例，一般使用萬分之2~5就可以。
自釀米酒,應該過濾後才能陳放麼?如何防止陳化過程變成醋?
2樓：匿名使用者
米酒過濾後可直接密封存放，但是這樣酒無法長期存放，理論上酒精度低於18度，都可能變質。
一般存米酒之前都要經過煎酒的工藝，類似巴氏消毒，就是把酒加熱到75度以上。目的就是殺死酵母菌和其他雜菌，利於長期存放。
變醋也不是那麼好變的，變醋是空氣中的醋酸菌落入酒中，恰好溫度又比較適合醋酸菌繁殖（一般在28攝氏度以上）而且要經過1個月的時間才能變醋，一般情況下，不容易變醋的
3樓：上海思濾環保
無需過濾，密封儲存即可
關於自釀米酒的一些問題
4樓：吉普賽壞孩子
酒糟可以吃，吃的時候加一些炒的粳米進去，再加點開水進去，放點白糖，好好吃的。放在低溫處儲存就可以了
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