1樓：騎著蝸牛當房車
一、椰香糯米餈
食材：血糯米100g 黑米60g 糖30g 水300g 椰蓉15g
做法：1.血糯米和黑米稱重
2.提前一天淘洗乾淨，浸泡在清水中
3.將血糯米和黑米連同浸泡的水倒入麵包機中，加入少量油
4.啟動年糕功能，一共1小時25分鐘
5.麵包機開始工作，前期加熱，將米煮熟
6.開始攪拌，邊攪拌邊加熱
7.水差不多收幹了，加糖
8.麵包機繼續攪拌，糯米越來越軟糯，直到停止工作
9.將糯米飯盛出，不是很燙手的時候用小勺挖一個小球
10.滾圓，再在椰蓉裡滾一圈，表面沾上椰蓉碎
小貼士：
1.做糯米飯的方法有很多種，也可以用高壓鍋，這次只是試驗麵包機的新功能
2.做好的糯米球要乘熱吃，味道更佳，不過冷卻之後就算進了冰箱也不會變得很硬
二、草莓糯米糰
食材：糯米粉350g 草莓10個 豆沙餡適量 草莓汁30ml 白糖30g 椰蓉適量 紅曲粉2g
做法：1.準備好所有的食材。
2.取4個草莓洗淨放入攪拌機中攪打成草莓汁。
3.糯米粉中加入白糖。
4.再加入草莓汁。
5.在加入紅曲粉，加入40克清水
6.用手慢慢揉搓麵粉，使糯米粉成為鬆散的米粉狀。
7.可抓起一把麵粉捏成團，然後在手掌中滾動，不鬆散說明水分正好。
8.然後把麵粉放入蒸鍋用說在上面插幾個小孔。
9.蓋上蓋子大火蒸制15-18分鐘。
10.把草莓洗淨用廚房用紙吸去水分。
11.把草莓放入豆沙餡中
12.慢慢包起成為餡料。
13.蒸好的糯米糰取出，放入抹油的盆中用擀麵杖搗杵5-8分鐘以增加麵糰的粘性。
14.再把麵糰分成等份小塊。
15.取一份糯米麵團包入豆沙草莓餡，
16.慢慢收口團成糯米糰。
17.依次做好在滾滿椰子粉即可食用。
小貼士：
糯米粉加入水量可自己調節，只要把麵粉捏成團後在手中滾動，不會鬆散說明水分正好。
蒸制的時候要加墊蒸籠布，蒸籠布要沾水蒸好的麵糰才容易去除。
蒸好的糯米糰要放入抹油的盆中用擀麵杖搗杵，這樣做好的糯米糰口感更q彈。
2樓：淡浩初
用米做的糕點零食主要有米糕，米粉，米線，米長非常多。
3樓：
你好，米做的零食有鍋巴，還有大米麵發糕等等
4樓：逝水流年
用大米制作的糕點零食有很多，常見的有米糕(白糕)，米通，米餅，米花糖，大米酥等。
用大米怎麼做零食
5樓：小宇家常菜
還在蒸大米？教你用大米自制小零食，做法簡單香甜酥脆，孩子愛吃
6樓：迷她美食
大米新吃法，教你用大米、紅棗和花生做小零食，簡單又好吃
7樓：匿名使用者
就直接放大炒鍋裡，開小火慢慢地炒，等到米粒都發黃了，牙齒能嚼了，就可以吃了，也可以加些味料（鹽或糖等）的。
8樓：糖栗子
將大米泡透後，用肉丸子蘸上米粒上鍋蒸熟，好好吃
9樓：冰雪陽光久久
一、用大米可以製作成大米鍋巴的零食，有營養還健康。
二、大米鍋巴的做法：
1、準備材料。
2、大米50克，中筋麵粉100克，鹽少許，辣椒粉適量，花椒粉適量，孜然粉適量，油適量。
3、將大米淘洗乾淨後加入沒過大米的水，浸泡一夜，撈出泡好的大米，用攪拌機打碎。
4、在打碎的米漿中加入麵粉，再加入適量的清水揉成光滑不沾手的麵糰，靜置20分鐘。
5、將鹽，辣椒粉，花椒粉和孜然粉混合均勻備用。
6、將麵糰放在撒粉的案板上，擀開約2mm厚，用刀切成小方塊。
7、鍋中加入多一些油，燒熱後放入鍋巴，小火炸成金黃色後撈出，趁熱撒上調味料拌勻即可食用。
在家怎麼做小零食，在家怎麼做小零食大全
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