1樓：匿名使用者
生豬白條調運首先貨源出廠地要具有；1、產地動物檢疫合格證明（a證）、2、非疫區證明、3、運載工具消毒證明、4、肉品品質檢驗合格證 5、建議標誌，且物證相符
白條接受地（調貨的批發商）要具有；1、產品檢驗合格證明（b證）、2上報當地凍解所、商務局。3、肉品品質檢驗合格證。
我賣豬肉的自己挑選白條！怎麼選擇五花肉好的白條豬！求懂的朋友指導下！！謝了
2樓：山野酒客
選擇五花肉好點的白條豬，一般要選擇那種活豬體型細長，肚皮兩側比較扁一點，臀比較圓潤一點的豬，這種豬油脂少一點瘦肉多一些，五花肉多一些
豬肉的三青白條是什麼意思？
3樓：匿名使用者
說明：豬又名豕、豚。因飼養簡易，又具有骨細筋少肉多的特點，為日常食用肉最多的一種。
歷代醫家認為：「豬，為用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，蓋虛肌所致也。」「凡肉有補，惟豬肉無補。
」「以肉補陰，是以火濟水，蓋肉性入胃便溼熱，熱生痰，痰生則氣不降，而諸症作矣。」所以對陰虛血虛患者多吃豬肉無益。然而，據報道，日本琉球大學教授通過調查發現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為「長壽之藥」。
調查結果發現，某地八十歲以上的長壽老人們幾乎每天都吃豬肉，主要由於烹調方法不同，豬肉煮的時間都很長，先將豬肉煮二三小時後，再加入海帶或蘿蔔又煮一小時，做成一種湯菜食用。經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。
對於脂肪肉及豬油，患高血壓或偏癱（中風）病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。一般入藥均為豬瘦肉。
4樓：匿名使用者
是不是指好幾層的肉呀，就是一層肥一層瘦一層肥的那種，豬腩肉的位置比較多。
5樓：匿名使用者
這個加工過程很複雜。豬肉的三青白條簡單的說：**豬肉的**商屠宰後，經過加工、檢疫、後期處理(包括冷卻排酸)的一種產品。
三青白條最大的特點就是：帶皮，並且去除：血脖、囊膪、脊膘。
另外還有一種叫做：三青紅條。也是去除：
血脖、囊膪、脊膘：但三青紅條不帶皮。
希望對你有幫助。
什麼是豬肉的「白條分割」
6樓：匿名使用者
宰殺放血清理後分割，
7樓：殿下未成年
白條分割是指 將放血後預冷好的豬肉胴體分割成為分割品如,12345號肉.五花類 骨類 還有膘類 皮類 有什麼不懂的 還可以問我,我是肉聯廠的.
豬肉皮悶子的做法，東北豬肉燜子的做法
姬覓晴 準備材料 豬肉皮420克 蘿蔔500克 食油15克 青蒜50克 生薑15克 八角10克 桂皮6克 老抽4克 生抽5克 一 豬皮剔除肥肉，洗淨切寬條。二 準備好生薑八角和桂皮，生薑洗淨切薄片備用。三 鍋中油熱，爆薑片。四 倒入豬肉皮，翻炒均勻。五 肉皮炒至色變且透明狀，放入八角和桂皮，繼續翻炒...
豬肉大蔥包子餡的調製，豬肉大蔥餃子餡怎樣調？
懶人奇蹟 去市場買豬肉,絞碎了,人家有機器.免費 買姜,姜是一定要的,可以去肉的腥位,切成末,用姜粉也可以,混在肉裡,加鹽,大蔥也切細條,碎碎 偶南方人,覺得小蔥好 也混入肉中攪拌,鹽放得要準,寧少不多,因為少了可以加.最後放雞精,味道會不錯,也可以加香油.辣椒油少許,看個人所好了 偶的獨門祕方 其...
豬肉熬酸菜的做法，豬肉熬酸菜怎麼做好吃，豬肉
who無理取鬧 豬肉燉酸菜的做法 1.豬肉冷水下鍋，水要儘量足，煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水 2.酸菜洗淨擠幹水分，切去根部 3.取下一片菜幫 4.從菜幫端上面三分之一處平片一刀 5.拉起成一薄片，重複二次，使菜幫分成三到四薄層6.片好後碼在一起，約6個菜幫一摞，切成細絲7.攥成團，擠出...