1樓：明疑胖
低芥酸菜籽油與葵花籽油哪個好？我們在這分析一下：
一、口味方面。
口感上，低芥酸菜籽油和葵花籽油都是沒有特別的味道，氣味上，低芥酸有油菜籽香味，葵花籽油有令人喜食堅果香，口味方便，這個主要看個人喜好。
二、使用性方面。
低芥酸菜籽油煙點高，高溫下具有相當的穩定性，可用各種煎炒烹炸等各種高溫烹飪方式。
葵花籽油煙點相對較低，過度加熱不僅會使營養流失，還會產一些有害物質，所以葵花籽油比較適合中溫或低溫烹飪。
三、安全性方面。
葵花籽油不存在轉基因，而低芥酸菜籽油有轉基因和非轉基因兩種，轉基因食品未經過長時間的安全試驗，或存在安全隱患，建議選擇非轉基因低芥酸菜籽油。如果你擔心吃到轉基因低芥酸菜籽油又不會區分，可以選擇歐利亞提低芥酸菜籽油，歐利亞提低芥酸菜籽油來自於俄 羅 斯，俄 羅 斯對食品安全管控非常嚴格，嚴禁生產或進口轉基因食品，所以在俄 羅 斯買到轉基因食品的概率要小一些。
四、在營養方面。
人體對葵花籽油的吸收率高達，人體對低芥酸菜籽油的吸收率高達99%，並且有利膽功能，即使肝臟處於病理狀態下，菜籽酮也能被人體正常代謝，患病時尤其是肝炎、膽囊炎患者選擇低芥酸菜籽油做菜是相當不錯的。
低芥酸菜籽油油酸高，很多證據表明，用油酸代替飽和脂肪酸，能降低誘導人體冠心病發病的低密度脂蛋白膽固醇（ldl-c）和總膽固醇的比重。因此，油酸含量越高，對維持心腦血管健康的幫助就越大。2006年美國fda倡導，每日食用1/2勺（19g）低芥酸菜籽油可減少患冠心病風險。
葵花籽油亞油酸含量高著稱，亞油酸是人體必需脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護**健康，並能減少膽固醇在血液中的淤積。葵花籽油對人體具有多種保健功能，被譽為「高階營養油」。
低芥酸菜籽油主要成分：油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素e、植物甾醇、種子磷脂等營養成分。
葵花籽油含油菜、亞油酸、維生素a，b，d和e植物固醇、磷脂、胡蘿蔔素等營養成分。
橄欖油油酸高，葵花籽油亞油酸高，橄欖油搭配葵花籽油有利於營養均衡，在歐洲，人們都喜歡葵花籽油和橄欖油搭配交替食用，不過，我們國 家很多人都對橄欖油獨特的風味不適應，再加上橄欖油不耐高溫，**偏貴，一般都用同樣富含油酸的低芥酸菜籽油或山茶油替代橄欖油使用。煎炸、爆炒就用耐高溫的低芥酸菜籽油，普通中溫炒菜就用葵花籽油，涼拌等低溫烹飪，可以憑個人喜好決定。
2樓：尋找最快更新
談不上誰好誰不好，葵花籽油也算是這幾年大家熱衷購買的健康食用油。低芥酸菜籽油是剛興起的健康食用油，健康點主要在低芥酸，是普通菜籽油的健康公升級版。其實在歐洲等發達國 家早就公升級多年了，目前低芥酸菜籽油概念興起，主要也是歐利亞提、公尺斯利婭等歐洲進口的這些低芥酸菜籽油品牌被大城市消費者追捧後被廣泛知曉開始興起的，推動最大還是魯花低芥酸菜籽油在全國終端渠道宣傳推廣被更多人知道的。
低芥酸菜籽油是不是世界公認三大健康油種？
3樓：網友
關於世界公認三大健康油種，網上眾說紛紜，高油酸派認為油酸高的橄欖油、茶籽油最健康，高亞油認為亞油酸人體不能合成的必需脂肪酸，亞油酸高的葵花籽油、葡萄籽油、玉公尺油最健康，還有的認為就是各脂肪酸比例接近1:1:1的調和油、花生油、芝麻油最符合人體營養需求。
每個人對世界三大健康食用油品種各持己見，各不相讓，但我認為合適的才是最好的，低芥酸菜籽油就是一款特別適合我們中國人食用的一款植物油，評定一款油脂品質的標準是脂肪酸構成，一般認為飽和脂肪酸越低，則食用油越健康，低芥酸菜籽油飽和脂肪含量為7%，低於橄欖油15%，對人體有益的不飽和脂肪酸高達90%，其油酸含量略低於橄欖油，並且含有珍貴a—亞麻酸以及天然均衡脂肪酸配比，易於消化吸收，人體對低芥酸菜籽油的吸收高達99%，即使肝臟處於病理狀態，菜籽酮也能被人體正常代謝。被譽為草本油料中的「東方橄欖油」，和橄欖油不同，低芥酸菜籽沒有什麼特殊氣味和口感，並且擁有較高的煙點，可用於煎炒烹炸等各種高溫烹飪，是最適合中國人體質的健康油品。
因為低芥酸菜籽油和普通菜籽油有很多相似之處，消費者難以區分，一些不法商販便動起製假販假的「歪腦筋」，以普通菜籽油中摻入大豆油冒充低芥酸菜籽油進行銷售，有的甚至在其中摻雜非食用性礦物油，這些假冒偽劣低芥酸菜籽油長期食用勢必對我們的健康造成損害，買低芥酸菜籽油儘量選正規平購買大品牌如魯花、金龍魚。或原瓶原裝進口品牌如俄 羅 斯歐力亞提，大品牌比較注重企業形象和企業信譽，產品質量比較穩定，而原瓶原裝進口在原產地一次灌裝完成，不容易摻假作假，並且每一批次產品都必須通過兩個國 家海關對產品各項指標的嚴格檢測，只有符合兩個國 家質量安全的產品才能在國內市場上銷售，安全性比較高，頗受國內消費者所喜愛。
4樓：網友
我認為的健康食用油主要有：葵花籽油、低芥酸菜籽油、玉公尺油，更高階一點的有：橄欖油、葡萄籽油、核桃油、紅花籽油等。
建議還是換著吃，營養成分不一樣。前幾年魯花發展很快就是因為重點推健康食用油，目前高階的進口食用油在中國也是到處可見，像口碑好的歐利亞提低芥酸菜籽油、阿利維婭和貝蒂斯橄欖油、愛賽紅花籽油這些受歡迎也是有道理的。
經常吃低芥酸菜籽油對人有什么好處
經常吃低芥酸菜籽油對人體的好處很多 一 減少患心血管疾病風險，長期攝入過多的飽和脂肪酸會使血管中的膽固醇水平增加，膽固醇會堆積在肝臟 血液中，堵塞血管，使動脈粥樣硬化，增大患心血管疾病風險，低芥酸菜籽油飽和脂肪酸低於普遍食用油，用低芥酸菜籽油替代其它富含飽和脂肪酸的食用油，可減少患心血管疾病風險。低...
高油酸菜籽油跟傳統菜籽油有什么區別
食用油的對比指標，主要衡量裡脂肪結構，普通菜籽油中油酸含量只有40 飽和脂肪酸30 介酸20 其他多不飽和脂肪酸10 而高油酸菜籽油，油酸含量85 左右，飽和脂肪酸5 以內，介酸幾乎檢測不出來，多不飽和脂肪酸10 可以說是普通菜籽油的兩倍甚至更多。油酸可以說是血管的清道夫，能夠降低人體膽固醇的累積，...
孩子吃多了菜籽油好嗎，長期吃菜籽油好嗎
菜籽油可以給寶寶吃的，但也是要注意食用的量。建議寶寶6個月大之後，開始新增輔食時，才開始適量地吃菜籽油。菜籽油能為寶寶身體提供能量 必需脂肪酸，對大腦和神經系統生長髮育也有一定的幫助。菜籽油，人體的吸收率非常高。菜籽油味甘 性溫，可消腫毒 潤燥 散火，臨床還有用於蛔蟲性 食物性腸梗阻，效果良好。菜籽...