白玉公尺和黃魚玉公尺哪個有營養

1樓：飛天大聖

營養價值和玉公尺的顏色關係不大，主要與玉公尺的品種有關，顏色只是胚乳的顏色而已。

白玉公尺。別名：苞谷、棒子、玉蜀黍。

熱量：112大卡（100克）

分類：穀類，玉公尺類。

適宜人群：一般人皆可食用適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良之人食用；適宜動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用；適宜肥胖症、脂肪肝者食用；適宜癌症患者及中老年人食用；適宜記憶力減退之人食用；適宜習慣性便秘之人食用；適宜慢性腎炎水腫者食用。

黃玉公尺。別名：黃玉公尺。

簡介：玉公尺是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。玉公尺中賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量較高，而大豆的蛋白質恰好相反，蛋氨酸含量低而賴氨酸高。

兩種食物同食可以起到很好的蛋白質互補作用，穀類食物和大豆混合後的蛋白質生物價值可達到肉類蛋白的水平。

每100克玉公尺麵(黃)營養成分。

能量339千卡；維生素毫克；蛋白質克；脂肪克；煙酸毫克；碳水化合物克；膳食纖維克；維生素a7微克；胡蘿蔔素40微克；硫胺素毫克；核黃素毫克；維生素毫克；鈣22毫克；磷196毫克；鉀249毫克；鈉毫克；鎂84毫克；鐵毫克；鋅毫克；硒微克，銅毫克，錳毫克。

每100克玉公尺麵(白)的營養成分。

能量340千卡；蛋白質8克；脂肪克；碳水化合物克；膳食纖維克；硫胺素毫克；核黃素毫克；煙酸3毫克；維生素毫克；鈣12毫克；磷187毫克；鉀276毫克；鈉毫克；鎂111毫克；鐵毫克；鋅毫克；硒微克；銅毫克；錳毫克。

2樓：網友

黃玉公尺：種皮為黃色，包括略帶紅色的黃玉公尺。美國標準中規定黃玉公尺中其他顏色玉公尺含量不超過。

白玉公尺：種皮為白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉公尺。美國標準中將淡黃色表述為淺稻草色，並規定白玉公尺中其他顏色玉公尺含量不超過。

白玉公尺和黃玉公尺哪個更好

3樓：暴走愛生活

黃玉公尺更好。

首先，在食用方面來說，黃玉公尺比較好。雖然白玉公尺所含的熱量和蛋白質均高於黃玉公尺。但是因為黃玉公尺的杆子生長得比白玉公尺直，並且抓得很牢固。

所以黃玉公尺有著比白公尺更加厲害的生命力和存活率，在狂風驟雨中不會輕易倒伏。

其次，黃玉公尺還含有更多的水分，吃起來味道更甜，更符合普通人民的口感。所以黃玉公尺比白玉公尺要受歡迎得多。這也就是為什麼，雖然白玉公尺中含有豐富的維生素e和纖維素。

但是白玉公尺很少用於餐桌上。

有關玉公尺的菜：

其實無論是什麼玉公尺，都可以用來做非常美味的玉公尺菜。比如糯香玉公尺排骨、清熱益氣湯、香薯粟公尺雞蛋湯等等。這些都是用玉公尺或者玉公尺粒做好的菜。

有些菜的配料中還要求用甜玉公尺。甜玉公尺的形態與普通玉公尺一樣。但是吃起來更加甘甜。而且甜玉公尺的玉公尺粒，其油、蛋白質、賴氨酸含量均高於普通玉公尺。甜玉公尺的市場潛力也是很大的。

白玉公尺與黃玉公尺的營養有什麼區別嗎？

4樓：匿名使用者

應該沒啥差，黃玉公尺含胡蘿蔔素。