1樓：娛樂圈的小娛
兩種油的營養價值都非常高，都是人們烹調菜餚的植物性油，具體區別如下：
1、口感不同：
花生油相比較於玉米油來說還要香一些，口感比較好，老少都可以選用它作為烹飪菜餚用油。玉米油對膽固醇比較高的人比較適合，可以令人體膽固醇降低，老年人選擇這種油比較適合。
2、成分不同：
玉米油又稱玉蜀黍油，是從玉米胚中提取的油。玉米胚中脂肪一 般在17％～45％之間，大約佔玉米脂肪總含量80％以上，所以，玉米胚是一種很好的資源豐富的制油原料。玉米油是一種高品質的食用植物油，它含有86％的不飽和脂肪酸，其中56％ 是亞油酸，人體吸收率可達97％以上。
花生油：含油酸高達68％ 。營養學界把油酸稱為「安全脂肪酸」，油酸含量是評定食用油品質的重要標誌。
經測算，花生油中含油酸高達42~68％，在人體脂肪代謝中可降低血液中有害膽固醇。因此，花生油對預防心血管疾病有良效。
3：食用效果不同：
但是花生容易感染黴菌而分泌出黃麴黴毒素b1，這種毒素是自然界中最強烈的天然致癌物之一，可引起肝癌。消費者一旦食用這些劣質有害的花生油，對身體危害極大，因此，我們一定要選擇符合國家標準的花生油。
2樓：王桂真營養師
花生油和玉米油，是常見的食用油。這兩種食用油，哪種更健康？
3樓：變啦
花生油跟玉米油是一樣的，都含有不同的不飽和脂肪酸，花生油的採用花生米制造的，玉米胚芽油，是玉米生產澱粉跟葡萄糖把玉米胚芽分出來，生產的油。
4樓：小象說生活
才明白，每天都要吃的：玉米油、花生油、菜籽油和豬油哪個最好
5樓：路田甜甜
兩種油的營養價值都非常高，都是人們烹調菜餚的植物性油。
花生油相比較於玉米油來說還要香一些，口感比較好，老少都可以選用它作為烹飪菜餚用油。玉米油對膽固醇比較高的人比較適合，可以令人體膽固醇降低，老年人選擇這種油比較適合。
玉米油和花生油哪個好？有什麼好處啊
6樓：劇秋英隱卿
花生油花生油含不飽和脂肪酸80％以上，其中含有人體所必需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能、促進寶寶的生長髮育及預防疾病方面都有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的，每百克花生油含鋅元素8．48毫克，是菜籽油的16倍，豆油的7倍。它可以促進寶寶的大腦發育。
而花生油中所含有的腦磷脂、卵磷脂和膽鹼也可以有效地改善記憶，對寶寶的智力發育益處多多。
玉米油玉米油又稱玉米胚芽油，由玉米胚芽精煉而成。醫學研究表明，它不含膽固醇，而含有62％的亞油酸，可抑制腸道對膽固醇的吸收，從而降低血脂，保護血管。粟米油還含有較多的不飽和脂肪酸，可以幫助補充體內的必需脂肪酸，孩子可長期食用。
這兩種油都有各自的優點，如花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收，由於玉米胚芽油是富含不飽和脂肪酸的植物油，可以有效控制血脂水平，從而能達到抑制心血管疾病的目的。
我們不應該單純總是吃一種油的，最好是應該經常換著吃最科學了。
7樓：匿名使用者
一：迄今為止，最理想的食用油是橄欖油。
我們日常的用油，主要是烹飪用油。
這類油多分為植物油脂和動物油脂兩大類。在植物油類中，營養和健康價值較高的是橄欖油。
橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
二： 為何橄欖油是最理想的食用油：
橄欖油含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質和維生素。不飽和脂肪酸可以降低低密度膽固醇，不會傷害到人體的其他有益成分。橄欖油被認為「迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂」，具有非常高的營養價值。
其中的抗氧化成分，還可以防止許多慢性疾病，而且由於橄欖油在生產過程中未經過任何化學處理，其天然的營養成分保持得非常完好，
人體所需的脂肪從植物或動物中獲取，其主要成分是脂肪酸。脂肪有飽和與不飽和之分，後者只能由食物提供。因此，不飽和脂肪酸又被稱為必需脂肪酸。
橄欖油與其它植物食用油相比，含有豐富的不飽和脂肪酸，易被人體消化吸收，又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位。它是 9 類 96 種物質的混合物，正是這些成分使其在醫學和營養上發揮了重要作用而成為理想的食用油。
8樓：生活小達人小張
回答親，您好！玉米油是在玉米精練油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟「六脫」精製而成，它含有大量的不飽和酸和脂肪酸，及維生素a、d、e、不含膽固醇，無黃麴黴素等有害物質、口味清淡，同時還有預熱時間短，油煙少等諸多優點。而生活中，我們會經常的食用到花生油，那麼玉米油跟花生油哪個好呢？
下面媽網百科為我們解答一下。
其實玉米油跟花生油兩個各有各的優點，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收，玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油。
玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
優質玉米油應採用現代工藝壓榨而成，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達50%以上，自然純淨無膽固醇，還有特別豐富的鎂、鈣、維生素e以及植物甾醇。
而使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。
花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
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9樓：匿名使用者
花生油花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.
6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。
從上述含量來看，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。據國外資料介紹，使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，朱福記的花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。
經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
10樓：果汁兒愛生活
玉米油花生油菜籽油豬油有什麼區別，玉米油富含亞油酸不宜高溫，，第二，花生油，耐熱性好，第三，菜籽油的優點比較高，營養價值也是比較高的，第四，豬油，熔點高，但是對身體有一定的危害
11樓：匿名使用者
花生油比較香,而玉米油更有營養,不過,花生油抽多了容易膽固醇過高,容易發胖,如果一定要吃花生油,那就要選擇品牌的,比如魯花花生油
12樓：prince石頭
要是說炒菜香還是花生油，
要是說油的好壞嗎。就是玉米油要比花生油好，可是玉米油也要貴一些，不過炒出來的菜不好吃。營養嗎都是差不多的。只是油的品質不一樣吧了。
要是愛吃色拉油的人。就吃玉米油是最好的。因為豆油有生油的時候有一種味道，要是油不開，炒出來的菜就會有生豆油的味道。
而玉米油和色拉油就不會，不用油開就可以炒菜，還不會有什麼別的味道。而玉米油還要比色拉油好，玉米油炒菜省油，色拉油就不可以。
13樓：匿名使用者
所含成份不同,各有好處,按照自己所需營養成份來選擇吧！
玉米油好還是花生油好？
14樓：落日夕陽老師
我們知道，人每天都會攝入一定的食用油，現在市面上有很多種食用油，比如花生油和玉米油。不過，很多人不知道玉米油和花生油哪種更好，下面，我就給大家介紹一下玉米油和花生油。
然後是花生油。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。事實上，花生油含有較豐富的不飽和脂肪酸。
實際上，很多人更喜歡吃花生油，尤其是在農村地區。人們之所以喜歡吃花生油，主要是因為花生油能夠讓食物吃起來更加香甜。實際上，花生油的營養價值也很高，其中富含非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效地促進人體內部多餘物質的排除，還能夠促進膽固醇和食物的吸收，有些人雖然平時常吃一些營養價值較高的食物，但是卻無法正常吸收，這也是得不償失的。
從這裡來看，不管是玉米油還是花生油，其實都有各自的好處，因此，最好還是換著吃，這樣才能保持均衡的營養，對人體的幫助才是最大的。
15樓：福財二妹
玉米油好。
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動脈硬化，對防治「三高」及併發症有一定的輔助作用。
玉米油不耐高溫，適合快速烹飪。烹飪出來的食材色澤新鮮，也不會讓食物失去原有的味道，重要的是也不會流失其中的營養成分哦。
玉米油色澤金黃透明，清香撲鼻，是世界衛生組織推薦的三大健康油品之一，享有「健康油」、「長壽油」等美譽。
我國是世界第二大玉米生產國，玉米油原料主要來自本土，具有非轉基因的優勢。近年來國內玉米油消費量增長迅速，成為鍾愛清淡口味、注重綠色健康生活品質的時尚一族的膳食良寵。
目前我國玉米油行業規模約在120萬噸左右，經過積累沉澱，湧現出一批技術先進、品牌深入人心，品質比肩世界一流水平的玉米油企業。
玉米油和玉米胚芽油是一樣的。因為玉米並不是傳統的油料作物，脂肪含量少。能出油的都在玉米胚芽中。通常來說，1瓶5升的玉米油要用60—80萬個優質玉米胚芽得來。
所以，玉米油其實這幾年食品工業發展的產物。而中國這兩年玉米油的蓬勃發展，跟中國本身農作物種植情況是密切相關的。在我國，北方大部分地區都是非常好的玉米種植區域：
東北、山東、河北優越的自然條件十分適合玉米生長。
另外，玉米油含有豐富的維生素e是天然的抗氧化物質。 另外玉米油的含有很高的植物甾醇，植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險。在歐洲作為食品新增劑非常普遍，廣泛用於食品中以輔助降低人體膽固醇。
從口感上來說呢，玉米油是清淡口味的，煙點比較高，適合炒青菜。
16樓：生活小達人小張
回答親，您好！玉米油是在玉米精練油的基礎上經過脫磷、脫酸、脫膠、脫色、脫臭、脫蠟「六脫」精製而成，它含有大量的不飽和酸和脂肪酸，及維生素a、d、e、不含膽固醇，無黃麴黴素等有害物質、口味清淡，同時還有預熱時間短，油煙少等諸多優點。而生活中，我們會經常的食用到花生油，那麼玉米油跟花生油哪個好呢？
下面媽網百科為我們解答一下。
其實玉米油跟花生油兩個各有各的優點，花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收，玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油。
玉米油中的脂肪酸特點是不飽和脂肪酸含量高達80%～85%。玉米油本身不含有膽固醇，它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對血管產生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
優質玉米油應採用現代工藝壓榨而成，富含不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達50%以上，自然純淨無膽固醇，還有特別豐富的鎂、鈣、維生素e以及植物甾醇。
而使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止**皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。
花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
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花生油和玉米油哪個營養價值高？
花生油跟玉米油是一樣的，都含有不同的不飽和脂肪酸，花生油的採用花生米制造的，玉米胚芽油，是玉米生產澱粉跟葡萄糖。把玉米胚芽分出來，生產的油。花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸，亞油酸37.6 另外還含有軟脂酸，硬脂酸。...
花生油和菜籽油哪個更健康
一，花生油和菜籽油中所含的脂肪酸 食用油脂中既不含蛋白質也不含碳水化合物，它主要就是有脂肪和維生素所構成。現在人們選購和食用食用油，喜歡選購單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量高的油脂，所以飽和脂肪酸含量高的動物油脂現在很少有人食用。花生油每100克各脂肪酸的含量 飽和脂肪酸16.9克 單不飽和脂肪酸...
就營養來說,炒菜用花生油好還是葵花籽油好
花生油好。花生油的營養價值是最高的，花生油含不飽和脂肪酸80 以上，其中含有人體所必需的亞油酸 亞麻酸 花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸，對調節人體機能有重要的作用。其中，微量元素鋅的含量是食用油中最高的。擴充套件資料 花生油和菜籽油的營養特點 花生油 花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種...