1樓：黃昊小
鑑別：「地溝油」一旦流入市場，消費者要學會感官鑑別。根據經驗，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑑別。
一看。看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色；看沉澱物，其主要成分是雜質。
二聞。每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗。用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是「地溝油」。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出「噼叭」**聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。
五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或檢視當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。
2樓：來自敬亭山簡單的北冥雪
儘量別去不正規的地方吃飯。儘量在家吃飯。
地溝油的危害有哪些，如何防範地溝油的危害？
3樓：網友
垃圾油是質量極差、極不衛生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素，流向江河會造成水體營養化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。
泔水油」中的主要危害物———黃麴黴素的毒性則是砒霜的100倍。
地溝油危害性這麼大，我們如何鑑別呢。
大家在購買地溝油的時候看下這個品牌、生產廠家有沒有什麼食品安全負面新聞，有的話一定不要購買。拿這款油與其它品牌作對比，不合格的一般顏色、氣味不正常！
還可以用 食品安全黑名單 手機軟體識別，它可以馬上判斷出這款食品的合格與否！
4樓：接應
地溝油的危害知道乙個就夠了：致癌，長期使用對健康有很大影響的，至於你說的如何防範，不好意思，你認為在中國這個社會能防得住嗎？只能儘量減少自己食用地溝油的可能嘍，主要做到以下幾點吧：
1、家用油一定要買正規的，千萬不要貪便宜買來路不明的油，即使賣油的告訴你這油是哪個哪個大公司生產的---一定要去正規的商場！不過不要買那些沒人聽過的牌子哦，畢竟商場也有漏洞---
2、能少取小地攤就少去！
地溝油的危害是什麼
5樓：顯微鏡大世界小宇呀
地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大。
地溝油的危害是什麼
6樓：網友
肛腸專家解釋，「地溝油」確實是人們健康的大敵，尤其是對人們的腸胃健康，有著不可估量的破壞力。利益+黑心=地溝油1、「地溝油」會導致消化不良：在煉製「地溝油」的過程中，動植物油經汙染後發生酸敗、氧化和分解等一系列化學變化，產生對人體有重毒性的物質；砷，就是其中的一種，人一旦使用砷量巨大的「地溝油」後，會引起消化不良、頭痛、頭暈、失眠、乏力、肝區不適等症狀。
2、「地溝油」會導致腹瀉：「地溝油」的製作過程註定了它的不衛生，其中含有的大量細菌、真菌等有害微生物一旦到達人的腸道，輕者會引發人們腹瀉，重者則會引起人們噁心、嘔吐等一系列腸胃疾病。
3、「地溝油」會引發強烈腹痛：「地溝油」中混有大量汙水、垃圾和洗滌劑，經過地下作坊的露天提煉，根本無法除去細菌和有害化學成分。所有的「地溝油」都會含鉛量嚴重超標，是個不爭的事實，而食用了含鉛量超標的「地溝油」做成的食品，則會引起劇烈腹絞痛、貧血、中毒性肝病等症狀。
4、「地溝油」可導致胃癌、腸癌：令人作嘔的煉製過程，是地溝油毒素滋生的原因。「地溝油」是對從酒店、餐館收來潲水(泔水、殘菜剩飯等)和地溝油進行加工提煉，去除臭味而流到食用油市場的成品油。
潲水油中含有黃麴黴素、苯並芘，這兩種毒素都是致癌物質，可以導致胃癌、腸癌、腎癌及乳腺、卵巢、小腸等部位癌腫。
肛腸專家提醒廣大的消費者，一旦在飯店、大排擋或是小攤販處進食後出現了腹痛、噁心、嘔吐等症狀，一定要在第一時間內到醫院進行救治，以免對您的身體造成更大的傷害。
7樓：陳耔婧
而在中國數百個城市中，但凡有餐飲業的地方就有**地溝油的。醫學研究的成果顯示，長期攝入地溝油會對人體造成明顯傷害，如發育障礙、易患腸炎，並有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。而地溝油中的主要危害物之一黃麴黴素是一種強烈的致癌物質，其毒性是砒霜的100倍。
8樓：沙沙算數
雷人！化糞池水熬地溝油 原料殘渣有衛生巾。
9樓：顯微鏡大世界小宇呀
地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大。
地溝油有哪些危害，吃地溝油有什麼壞處？
微觀世界小宇 地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大 烘焙在路上啊 還在吃地溝油嗎？地溝油到底有多大危害？ 太可怕 吃地溝油有什麼壞處？ 哇哎西西 1 消化不良 地溝油中有很多種毒性很重的物質，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會出現頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴重影響消化道疾病導致消化系統紊亂...
地溝油怎麼辨別，怎麼區分地溝油？
辨別地溝油有妙招，不知道就可惜了 鑑別 地溝油 一旦流入市場，消費者要學會感官鑑別。根據經驗，食用植物油一般通過看 聞 嘗 聽 問五個方面即可鑑別。一看看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂 蠟質 雜質等物，透明度會下降 看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油...
什麼是地溝油，地溝油是什麼做的？？
餐館裡顧客吃剩的菜，全部倒在一起，把表面的油濾出，那個就是日常的地溝油，很噁心的 劣質豬肉 豬內臟 豬皮加工以及提煉後產出的油 油炸食品的油使用次數超過一定次數後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。主要成分是甘油三酯，食用後破壞白血球和消化道黏膜，引起中毒，致癌。地溝油 普遍說的是下水...