1樓：暮夏淺眠
地溝油，又稱餿水油或坑渠油，是指從廢棄食物或殘渣中提煉出的油，還包括回鍋油（萬年油）等廢棄食用油。許多油品業者從餐館飯店等**已經使用過的廢棄油進行重新加工處理，將地溝油當食用油，引起**關注。
2023年，據中國大陸專家估計，這種食用油佔全中國大陸市場十分之一，當中包括街邊攤檔和高階餐館，用於製造各式食物，如油條、羊肉串、水煮魚、麻辣火鍋、炸雞腿、炸薯條等等，消費者根本不知道烹煮這些食物的食油有毒。
醫師表示「地溝油」含有微生物、鉛、苯並芘、黃麴毒素等物質，尤其苯並芘和黃麴毒素長期暴露恐有致癌風險。
2樓：汪小淺
1.將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；2.劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工產出的油，3.
油炸食品的油使用次數定數次後，再被重複使用的油。
3樓：匿名使用者
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，長期食用可能會引發癌症，對人體的危害極大
地溝油是什麼做的？？
4樓：繩畫士風華
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
5樓：匿名使用者
地溝油及其分類地溝油搖身變成食用油地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對於各類劣質油的統稱。地溝油可分為三類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；三是用於油炸食品的油使用次數超過規定後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
執法人員檢查時，使用食用油酸敗快速檢測試紙，對比所檢測油的過氧化值、酸價是否超標，一旦超標就能確定是問題油。
6樓：愛思她
顧名思意是地溝裡的油
什麼是地溝油概念？
什麼是地溝油，地溝油是什麼做的？？
餐館裡顧客吃剩的菜，全部倒在一起，把表面的油濾出，那個就是日常的地溝油，很噁心的 劣質豬肉 豬內臟 豬皮加工以及提煉後產出的油 油炸食品的油使用次數超過一定次數後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。主要成分是甘油三酯，食用後破壞白血球和消化道黏膜，引起中毒，致癌。地溝油 普遍說的是下水...
地溝油怎麼來的，地溝油是怎麼來的？
嘩嘩少年 簡單的說就是泔水裡面的油經過提煉而得的油 地溝油怎麼來的？ 地溝油就是飯店裡用剩下的廢油,比如飯渣還有其他被排在水道里的油,然後這些油被人用網或者其他東西過濾出來,經過輕微加工就開始 通常這種油的價錢比市面上的正規油的價錢要底很多.所以有些小攤上很多用這種油的這種油裡面含對身體有害的化學成...
地溝油有哪些危害，吃地溝油有什麼壞處？
微觀世界小宇 地溝油放大以後才知道地溝油危害到底有多大 烘焙在路上啊 還在吃地溝油嗎？地溝油到底有多大危害？ 太可怕 吃地溝油有什麼壞處？ 哇哎西西 1 消化不良 地溝油中有很多種毒性很重的物質，砷就是其中之一，如果食用一定量了，一般就會出現頭痛頭暈乏力等，更多的是嚴重影響消化道疾病導致消化系統紊亂...