1樓：邴丹郭衣
色拉油是金黃色的，「壓榨油」是油的一種提取的方法叫壓榨，還有一種是浸出法。壓榨是純天然的提取，我比較喜歡吃壓榨花生油~~呵呵。
2樓：早起披衣入晨曦
一般是大豆、菜籽等所榨經脫色脫硫而成的。
3樓：ww無言無語
色拉油，又譯作「沙拉油」，是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。優質色拉油應包裝嚴密，無滲漏現象，外觀澄清透明，無明顯沉澱或其他可見雜質，口小的玻璃瓶或陶瓷罐儲存，用後應及時將蓋封好，於陰涼處貯藏。保質期6個月左右。
色拉油是什麼油？
4樓：網友
色拉油又叫涼拌油，主要原料：大豆，花生。
色拉油主要是指各種植物**經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上**的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
5樓：匿名使用者
食用油分為動物油和植物油：植物油中常見的品種包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高階品種的油包括，米糠油、玉米胚油、茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等。
幾種需要關注和了解的油。
色拉油： 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：
大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。
高階烹調油 高階烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油。
調和油：簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富。 橄欖油和茶籽油：
橄欖油是地中海沿岸國家的主要食用油。它的特點是「油酸」含量特別高，達脂肪酸總量的80％。醫學專家們發現，地中海沿岸國家的人們，雖然動物脂肪攝入量很大，心血管疾病患者卻很少。
經研究發現，這是油酸在起作用：它把人體血液中有害的「低密度脂蛋白膽固醇」降低，而保留對人體有益的「高密度脂蛋白膽固醇」。
6樓：知道越多越聰明
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食品油，可用於生吃，因特別適用於西餐"色拉"涼拌菜而得名。 色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少。在0度條件下冷藏5.
5小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹調煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油，起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。
不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前市場上**的是的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
7樓：一隻小可愛
色拉油是一種用菜籽油或豆油、棕櫚油加上各種中介質，經過脫色、脫酸、脫臭、脫臘、脫味後精煉而成的食用油，不可否認的是，色拉油的出現，使中國的食用油行業在衛生條件方面上了一個全新的臺階。這種加熱不起沫、不冒煙、無色無味的色拉油也一直受到消費者的喜愛。
調和油則在衛生安全的基礎上，對食用油的營養又提出了更高的要求，加工方式一般是在菜籽油裡兌上一定比例的花生油與之調和，以達到增加香味的效果。因在配方上不斷有改良，所以現在市面上的調和油品種很多。這種從毛油過渡到色拉油和調和油的時代，便是中國食用油市場的起步和初級發展階段。
8樓：瞳兒
色拉油是調和油中的一種。主要是以植物油為基礎調製的適合冷食食物的食用油。市場上常見的是：
大豆調和油和花生調和油，葵花籽調和油以及玉米調和油等。其中以葵花籽和玉米調和油為佳。色拉油統稱植物油，色拉其實就是英文字salad的中文直接翻譯。
salad就是指用蔬菜做成的涼拌。 而色拉油就是指用來拌salad的油。 在西方烹飪一般用橄欖油等拌色拉(salad).
因為工藝不一樣，叫法也不一樣。如壓榨花生油，是擠軋出油的。調和油，是經過熟處理新增了增香油（如花生油、芝麻油、葵花油等），便於涼拌菜。
買油最好買花生油色拉油，既可涼拌也可炒菜，花生油耐高溫，不容易變味，炒出來的菜比較香，可與橄欖油想比美。
9樓：秒懂百科
色拉油：各種植物**經加工後的高階食用植物油。
10樓：盁普億
可以用黃油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油。因為這幾種油沒什麼味道，而且都是非轉基因油，效果與色拉油相同。
11樓：錢亮
色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。 而大豆油是二級油，是從豆子中提取出來的，不適合涼拌。
12樓：是的
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精緻食用油，可用於生吃，因特別適合用於西餐色拉涼拌菜而得名。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭，脫蠟、脫酯等工序成為成品。
13樓：匿名使用者
色拉油是各種植物經過精製加工的一種高階食用油！
14樓：睞昕姮姬
從理論上 吃色拉油沒什麼害處 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高階烹調油 高階烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。
保質期為12個月，品種同色拉油。
15樓：巧米樂
做蛋糕用專用的烘培大豆色拉油是很好的。
油脂在蛋糕中能發揮各種不同的作用，可以讓蛋糕更滋潤、可以促進發酵、可以增加香味、產生不同的質地和柔軟度等等。因此，你很難確定到底哪一種油脂最適合用來製作蛋糕，一般地認為，使用黃油製作的蛋糕比較香、使用植物油製作的蛋糕能更滋潤點、使用白油製作的蛋糕更蓬鬆、使用人造黃油製作的蛋糕則兼具以上特點。
食用油一般是幾級壓榨的
16樓：
2023年10月1日正式施行食用油新國家標準。 據瞭解，共涉及花生油、大豆油、葵花油等8種食用油強制性國家標準，對食用油進行了更確切、更詳細的分類。食用油產品一律劃分為。
一、二、三、四等級（四級為最低等級），分別相當於原來的色拉油、高階烹調油、一級油和二級油，僅標註「烹調油」、「色拉油」等含糊詞彙將被禁止。此外，特別要求花生油和大豆油的生產企業必須在產品外包裝上標明生產工藝是「壓榨」還是「浸出」，原料中的大豆是轉基因的必須說明。
17樓：遇楓林道
一級的最好！！！
壓榨法和浸出法是兩種不同的油脂製取工藝。壓榨法是採用純物理壓榨制油工藝生產而成，這種方法不涉及新增化學物質，保留了油料內的豐富營養，無化學溶劑汙染，不含任何化學防腐抗氧化劑，保證產品的安全、營養、美味，符合人體健康需求，適宜長期放心食用，但缺點是出油率低。「壓榨油工藝」目前在國內主要用於花生油、橄欖油、堅果油等高檔油品。
浸出法是採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過充分浸泡後進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，這也是大豆色拉油的**一般要低於壓榨油的原因之一。
18樓：匿名使用者
花生油國家標準把成品花生油分為壓榨花生油和浸出花生油兩類壓榨花生油又分為壓榨一級和壓榨二級。
浸出花生油劃分為浸出一級至四級。
級別越高則要求花生油產品的理化衛生指標越嚴。
色拉油是什麼植物榨的？？？
19樓：輕舞
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精製食用油，可用於生吃，因特別適合用於西餐「色拉」涼拌菜而得名。
色拉油呈淡黃色，澄清、透明、無氣味、口感好，用於烹調時不起沫、煙少、在0℃條件下冷藏小時仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除作烹調、煎炸用油外主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟、脫酯等工序成為成品。
色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求，不得摻有其它食用油和非食用油、礦物油等。保質期一般為6個月。目前市場上**的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花仔色拉油和米糠色拉油等。
20樓：炙味觀
較多的是菜籽油和豆油經過提純後的油脂叫色拉油。
21樓：蒲公英姐姐
是用含油脂較多的果實作的。
22樓：寶井惠
就是豆油，不過是經過提純的~
色拉油指的是哪一種油，是我們平常吃的菜油嗎？
23樓：往眷眷
菜籽油 是油菜籽壓榨出來的 色拉油一般都是雞鴨鵝這些家禽身上練出來的 最好吃植物油 大豆油 橄欖油 或者菜籽油。
24樓：甜甜大布丁
色拉油提純過，油煙少，沒有什麼氣味，菜籽油不是色拉油。
請問色拉油和調和油有什麼區別，怎麼樣辯認？
25樓：研子系列睟艈
色拉油和精煉油都是油質清淡的色透亮，透明，調和油顏色發黑，稍稠些，有些半透明~~
26樓：臆躠041d罖
色拉油，就是涼拌油，把普通的食用油再精煉，可以生吃，熔點低，低溫也不會凝固 調和油，就是幾種【兩種或者兩種以上】不同的原料壓榨食用油，混合在一起，按比例調和起來 ，，花生調和油】，就是以花生油為主，大豆油為輔，配以芝麻油，菜子油，等等 ，，大豆調和油】，就是以大豆油為主，花生油為輔，配以芝麻油，菜子油，等等。
27樓：愈淵
調和油更符合營養健康 色拉油脂肪含量小。
色拉油和花生油的區別是什麼 什麼是色拉油
28樓：早起披衣入晨曦
簡單來說色拉油是經過多次加工提煉過的精煉油。可由多種原料加工而成。
花生油則是純粹的花生壓榨的食用油。當然有可能新增一些其他油脂如其他色拉油、棕櫚油等。
色拉油是指什麼
29樓：網友
色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
色拉油 色拉油（saladoil）一詞源於西方，顧名思義，色拉專用油；色拉 色拉油。
（salad），西方人以生蔬菜為主料，輔以各種調味品的涼拌菜，為了增加營養，需要在上面塗上油狀塗布物，這就是色拉油。為了保持蔬菜固有的色澤和味道，這種油需要無色無味；又因冷盤做好之後常常需要冷藏，因此，低溫時不能出現凝濁現象，須維持透明液體狀態。
因此，色拉油需要儘可能去除植物毛油中的非甘三酯成分，一般只能是植物油。 色拉油是指各種植物**經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。
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30樓：匿名使用者
用大豆花生壓榨後再精加工的產品就是色拉油。
色拉油又叫什麼？
31樓：56855584略略略
可以買到，一般都是調和油。
色拉油是什么，色拉油是什麼
色拉油是指各種植物 經脫膠 脫色 脫臭 脫脂 等加工程式精製而成的高階食用植物油。主要用作涼拌或作醬 調味料的原料油。市場上 的色拉油主要有大豆色拉油 油菜籽色拉油 米糠色拉油 棉籽色拉油 葵花子色拉油和花生色拉油 色拉油可用於生吃，因特別適用於西餐 色拉 涼拌菜而得名。色拉油呈淡黃色，澄清 透明 ...
色拉油的成分，色拉油的成分是什麼啊
色拉油，又譯作 沙拉油 是植物油經過脫酸 脫雜 脫磷 脫色和脫臭等五道工藝之後製成的食用油，特點是色澤澄清透亮，氣味新鮮清淡，加熱時不變色，無泡沫，很少有油煙，並且不含黃麴黴素和膽固醇。熱量 6 1脂肪 6 1維生素e 6 1鈣 6 1磷 6 1鈉 6 1 6 1鎂 6 1銅 6 1錳 6 1 6 ...
色拉油貴還是豆油貴，豆油和色拉油那個貴
根據 的不同，食用油分為動物油和植物油 植物油中常見的品種包括大豆油 菜籽油 花生油 葵花籽油 棉籽油等 而高階品種的油包括，米糠油 玉米胚油 茶籽油 紅花籽油 小麥胚油等 幾種需要關注和了解的油 色拉油 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上...