1樓：網友
樓主您好！對於您的問題有點讓人為難，因為地溝油也是加工出來的，所以並不容易辯別。
2樓：衷驕佛
三字訣：看、聞、聽。一看就是仔細觀察油的顏色，**油的顏色純正，不會出現雜色。
而地溝油則不同，由於簡易的加工使地溝油中的部分汙質無法去除，所以呈現雜色。二聞，眾所周知，地溝油的源頭是餐飲店的垃圾桶，可想而知，那味道一定不好聞。而地溝油雖然經。
3樓：態婭勳
地溝油聞著有臭味，下鍋還有水分。
如何區分地溝油與食用油？
4樓：匿名使用者
根據經驗，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑑別。
一看。看透明度，純淨的植物油呈透明狀，在生產過程中由於混入了鹼脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純淨的油為無色，在生產過程中由於油料中的色素溶於油中，油才會帶色；看沉澱物，其主要成分是雜質。
二聞。每種油都有各自獨特的氣味。可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏磨擦，發熱時仔細聞其氣味。有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油；若有礦物油的氣味更不能買。
三嘗。用筷子取一滴油，仔細品嚐其味道。口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的油可能是「地溝油」。
四聽：取油層底部的油一兩滴，塗在易燃的紙片上，點燃並聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出「吱吱」聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發出「噼叭」**聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。
五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發票或檢視當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。
食用油和地溝油如何辨別
5樓：說生活出品
辨別地溝油有妙招，不知道就可惜了。
6樓：曉曉生活記
怎樣鑑別食用油和地溝油？這幾招學會了，再也買不到假油，生活技能、生活小技巧、生活小技能、生活妙招。
7樓：匿名使用者
鑑別方法這不扯呢嗎？在超市買油，只能看外包裝，**有開啟望聞問切的。
這個是國家需要幹好的事，讓老百姓咋學鑑別？
8樓：小杰
首先看色澤，明亮，色淺均勻無沉澱的為好油。(由於氣溫低的凝結不算)
其次滴一滴放手心中搓。然後聞其味，怪味則為地溝油，香的就是好油。
9樓：宇宙與倫理
猛吃一年，會死的是地溝油，不會死的是食用油。
10樓：匿名使用者
吃了不拉肚子就不是地溝油。
請問怎麼區分地溝油和正常的油？吃了地溝油會怎麼樣？
11樓：錢錢錢錢錢丶
這，分不出來吧，吃了，我只知道味道不錯，尷尬了，
食用油如何鑑別是不是地溝油？
12樓：王菲菲註冊
我是這樣鑑別的，放到冰箱冰凍層，如果成固態被凍住了，就是的。炒的菜也是，放到冷藏室，有凝固的現象就是地溝油。
13樓：丁家小豬
地溝油有白色塊狀沉澱物 三樓那位。沒見過油的是你吧！不知道不要在這胡說八道。
我吃過的比你見過的還多呢！我家吃的花生油都是自己家花生加工的100%純花生油，放兩年了都沒看見有沉澱。呵呵，你可能從一出生就只見到過地溝油吧？
所以你就黑白不分了，把地溝油沉澱的雜誌當蛋白質吃，你替地溝油說話，你不會就是買地溝油的吧？要不你就是地溝油吃多了，把腦子吃出毛病來了，所以睜著倆眼說瞎話！
14樓：匿名使用者
放入冰箱裡，十度的時候看有沒有沉澱，因為地溝油一般都是混和油，凝點不同，在冷凍的時候就會分級。
15樓：匿名使用者
拜託樓上兩位見過油沒。
現在哪個油沒有白色沉澱啊，那是蛋白質沉澱。
如何區分什麼是地溝油？謝謝
16樓：說生活出品
辨別地溝油有妙招，不知道就可惜了。
17樓：手機使用者
怎麼鑑定地溝油】炒菜時放一顆剝皮的蒜頭(蒜子)，蒜子對黃麴黴素最敏感。如果蒜子變紅色就是地溝油，含有大量黃麴黴素。還有，把你家裡的油放到冰箱裡2個小時，如果出現白色的泡沫一樣，那就是地溝油。
什麼是地溝油？是地溝裡的油嗎？那和潲水油是一樣的嗎？
18樓：匿名使用者
通俗地講，地溝油可分為以下幾類：
一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；就是潲水油。
二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉後產出的油；
三是用於油炸食品的油使用次數超過規定要求後，再被重複使用或往其中新增一些新油後重新使用的油。
19樓：卑微小**
地溝油，泛指在生活中存在的各類劣質油，如**的食用油、反覆使用的炸油等。
花生油和花生調和油的區別，食用油和食用調和油有什麼區別？
什麼是調和油？調和油又稱調合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂 香味油除外 按比例調配製成的食用油。調和油澄清 透明 可作熘 炒 煎 炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油 菜籽油 花生油 葵花籽油 棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油 玉米胚油 油茶籽油 紅花籽油 小麥胚油等特種油...
食物調和油，食用油和調和油的區別是什麼
調和油。調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂 香味油除外 按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘 炒 煎 炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油 菜籽油 花生油 葵花籽油 棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的公尺糠油 玉公尺胚油 油茶籽油 紅花籽油 小麥胚油等特種油酯。其加工...
絕緣油和植物油有區別嗎，食用油和植物油有什麼區別有什麼區別
動植物油和礦物油的區別 1 動植物油 植物油和動物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯,所以又稱脂油 脂肪油 在通常情況下不會揮發,所以有時總稱為固定油 fixed oil 又根據它們是否可供食用,可分為食用油 如大豆油 芝麻油 橄欖油 花生油 葵花籽油等 和非食用油 如桐油 蓖麻油等 2 礦物油 礦物油是...