1樓：生活
芋頭屬於鹼性的食物。
在生活中芋頭的食用價值極高，食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，但是在平時生活中食用芋頭的時候也需要注意一些飲食健康的問題，以免會對人體健康造成什麼不利的影響，有的人群在食用芋頭的過程中就會比較擔心芋頭是屬於鹼性的食材還是屬於酸性的食材。
不同性質的食材在食用之後對人體健康的影響也就不同，所以接下來我們就一起來看看在生活中經常可以食用的到的芋頭是屬於什麼性質的食材。
一、芋頭是酸洗還是鹼性。
在生活中經常可以食用的芋頭是屬於一種鹼性的食材，在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以對人體健康起到很好的保護作用，而且因為芋頭自身是屬於一種鹼性食材，在食用之後可以人體內的一些多餘的酸性物質起到一定的中和的作用，從而幫助人體健康起到一定的維護作用，對調節人體內的酸鹼平衡有很好的幫助。
所以在平時生活中食用芋頭的時候需要注意，而且因為芋頭的鹼性在人體內起到中和的作用，所以在平時生活中食用了芋頭之後可以起到很好的美容養顏的作用，對於一些腸胃疾病也有一定的緩解的作用，經常的食用芋頭可以很好的緩解人體內的胃酸過多的症狀。
在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以很好的補充身體內所需要的各種營養物質，能有效的去提高人體的體質增加人體免疫力，對於一些體制比較虛弱的人群可以經常的去食用一些。芋頭中含有的營養物質的含量極為豐富。
食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，芋頭中含有的微量礦物質元素、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等其他營養物質都是人體每天需要及時補充的，一些牙齒不好的人群也可以通過食用一些芋頭來起到一定的緩和的作用，因為芋頭含有一定量的氟元素，食用之後能有效的幫助保護人體的牙齒。
二、芋頭怎麼吃好吃。
香芋蒸排骨。
1、食材：檳榔芋、排骨 、澱粉、鹽、味精、雞精、啤酒。
2、做法：將準備好的檳榔芋置於清水中清洗乾淨之後將其頭尾部都給清除乾淨之後將其切成小塊備用，將備好的排骨置於清水中進行漂洗，鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的排骨置於清水中進行焯水處理。
將排骨的血水清理乾淨之後將其撈出置於涼水中沖涼之後在將其置於一旁加入適量的食用鹽、雞精、啤酒、澱粉進行攪拌，將其醃製一段時間，再將備好的芋頭置於碗中加入適量的食用鹽、花生油和骨頭湯進行攪拌均勻之後置於一旁，在將已經醃製好的排骨置於芋頭上加上備好的薑片之後即可置於蒸籠中進行蒸煮。
芋頭是酸性還是鹼性？
2樓：生活暢談者
芋頭是鹼性食物。在生活中經常可以食用的芋頭是屬於一種鹼性的食材，在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以對人體健康起到很好的保護作用，而且因為芋頭自身是屬於一種鹼性食材，在食用之後可以人體內的一些多餘的酸性物質起到一定的中和的作用，從而幫助人體健康起到一定的維護作用，對調節人體內的酸鹼平衡有很好的幫助。
芋頭操作方法：去除黏液的方法：芋頭有很高的食用價值和營養價值，但是切開或者煮熟剝掉表面的皮之後，會有很多黏液，處理起來比較困難。
這個時候可以將芋頭的皮削去，簡單用水清洗下，然後煮一鍋清水，水快開的時候放入適量的白醋。將芋頭放入到裡面煮5分鐘，這樣子取出來以後，就不會再有黏液滲出來了。
解決滑手的方法：芋頭在削皮後或者煮熟後剝皮，表面的黏液使其變得很滑，難以抓牢或者不能穩穩地放在案板上面。在這樣子的情況下可以在手上面塗抹一些食鹽或者白醋，在來拿芋頭的話就可以牢牢的，不會在滑手了，而且也不會影響芋頭正常的口感。
以上內容參考 百科-芋頭。
3樓：愛學習的小狸
芋頭是屬於一種鹼性的食材，在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以對人體健康起到很好的保護作用，而且因為芋頭自身是屬於一種鹼性食材，在食用之後可以人體內的一些多餘的酸性物質起到一定的中和的作用。
芋頭簡介：芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。
我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。
芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。
4樓：百事通小王哦
芋頭是鹼性食物。
芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，又不含龍葵素，易於消化而不會引起中dú，是一種很好的鹼性食物。芋頭的功效與作用有很多。
其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其**過程中，有輔助**的作用；
芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
材料：花生300g，芋頭丁2量杯，紅豆1量杯，糖2/3量杯，鹽1小匙。
做法。1.將花生洗淨再加水淨泡一夜；紅豆洗淨浸泡2－3小時備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的花生以大火煮沸後轉中小火將其熬煮2小時至花生爛透。
3.取一湯鍋，另放入作法1的紅豆煮至沸後熄火加蓋燜1小時，時間到再開中小火煮至爛為止。
4.將芋頭丁與作法材料一起煮6－8分鐘煮至芋頭熟透，加入糖、鹽煮至溶解後即可。
禁忌：對於有痰、敏性體質(蕁-麻-疹、溼-疹、哮-喘、過-敏-性-鼻-炎)者、小兒食-滯、胃-納欠jiā、以及糖niào病患者應少食。還有吃芋頭是不要跟香蕉一起食用，一起吃會使胃不適，感覺脹痛。
5樓：隨性課
芋頭是鹼性食物。在經過科學且系統化的研究分類後，芋頭被歸類於強鹼性食物的範疇中，芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種成分，同時含有一種叫氟的礦物質。
據瞭解，芋頭的主要原產地是中國以及周邊區域，喜好炎熱且潮溼的沼澤地帶，在中國國內的芋頭資源主要分佈於珠江、長江和淮河流域。
芋頭在現代食品中佔據著重要地位，除食用外主要被用於製作芋頭澱粉，芋頭澱粉的顆粒較小，僅有馬鈴薯澱粉的十分之一，較小的顆粒使得其容易被人體消化，老少皆宜。
芋頭的用途廣泛，在食品產業中是制釀醋、釀酒等發酵工藝產品的主要原材料之一，此外也被作用於分離蛋白質、提取生物鹼等。
6樓：分享百知生活
<>在生活中經常可以食用的芋頭是屬於一種鹼性的食材，在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以對人體健康起到很好的保護作用，而且因為芋頭自身是屬於一種鹼性食材，在食用之後可以人體內的一些多餘的酸性物質起到一定的中和的作用，從而幫助人體健康起到一定的維護作用。
對調節人體內的酸鹼平衡有很好的幫助，所以在平時生活中食用芋頭的時候需要注意，而且因為芋頭的鹼性在人體內起到中和的作用，所以在平時生活中食用了芋頭之後可以起到很好的美容養顏的作用，對於一些腸胃疾病也有一定的緩解的作用，經常的食用芋頭可以很好的緩解人體內的胃酸過多的症狀。
芋頭是鹼性食物嗎，芋頭是鹼性食物還是酸性食物
屬於強鹼性。1.芋頭中富含蛋白質，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鈉，胡蘿蔔素，煙酸，維生素c,b族維生素，皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒的作用 2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療，化療又其 過程中，有輔助 的作...
蝦是鹼性還是酸性食物？蝦是酸性食物還是鹼性食物
1.蝦是典型的酸性食物，富含大量的蛋白質 礦物質和維生素a，是一種營養價值非常高的食物。在日常飲食中，要注意酸鹼平衡。酸性食物含有大量的蛋白質，而鹼性食物含有大量的維生素，是維持身體健康的必需元素。我們日常生活中常見的肉類大多屬於酸性食物。2.羊肉 牛肉 豬肉 雞肉 螃蟹 米飯 麵包 酒 花生 核桃...
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微言悚聽 芸豆，很多人都有吃過，只是叫法不同。芸豆是涼性還是熱性?是酸性還是鹼性?芸豆是涼性還是熱性 涼性。芸豆不宜生食，夾生芸豆也不宜吃，芸豆必須煮透，才能食用。芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否...