1樓：惠企百科
1.蝦是典型的酸性食物，富含大量的蛋白質、礦物質和維生素a，是一種營養價值非常高的食物。在日常飲食中，要注意酸鹼平衡。
酸性食物含有大量的蛋白質，而鹼性食物含有大量的維生素，是維持身體健康的必需元素。我們日常生活中常見的肉類大多屬於酸性食物。
2.羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、螃蟹、米飯、麵包、酒、花生、核桃、餅乾、白糖、火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油，其中螃蟹和羊肉最好不要多吃。螃蟹太涼，羊肉熱，多吃對身體不好。
但是，如果真的喜歡，就不要多吃了。
3.另外，生活中要注意合理搭配酸鹼類食物，可以有效維持人體的酸鹼平衡。一般來說，經過人體各器官的調節和配合，體液的ph值會保持在一個恆定的範圍內。
我們平時吃的肉、蛋、海鮮、米飯、土豆、酒、甜食等食物中含有豐富的蛋白質、澱粉和糖類，這些物質分解的產物經人體代謝後呈酸性。雖然人體的酸鹼平衡不會因為偶爾大量吃肉或甜食而失衡，但如果長期大量吃酸性食物，就容易增加腎臟的負荷，逐漸削弱腎臟排洩酸性代謝產物的能力，打破人體的酸鹼平衡。
2樓：農耕老田
蝦是酸性食物。
蝦是屬於節肢動物甲殼類，是一種長身動物，有很多種類，包括青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等等。它可以作為我們日常生活中的一種食物，同時也可以用作中藥材。它是一種酸性食物，不宜多吃，多吃的話會破壞我們身體的酸鹼平衡。
常見蝦類
一、對蝦。據說**於慈禧太后的「賜名」，不過已無從證實，更可信的應該是過去北方習慣以成對**，當時的蝦便是中國對蝦，因為蝦身幾近透明，又稱之為明蝦；明蝦很大，多隻不好算，一隻又不好看，市場便流行一對**，久而久之，便成了對蝦。
二、管鞭蝦。
第一觸角左右兩鞭結合形成管狀，謂之管鞭，管鞭蝦科也屬於對蝦總科，下分10屬共81種，其中以pleoticus屬（未有中文學名）和管鞭蝦屬最具經濟價值。
三、櫻蝦。櫻蝦總科下分3科，其中，櫻蝦科有19屬共96種，最主要是毛蝦屬和櫻蝦屬。櫻蝦的特徵是甲殼薄弱，額角短小，第四五步足有退化傾向。
蝦是酸性食物還是鹼性食物
3樓：陽光趙大地
那麼蝦是鹼性食物還是酸性食物呢。但日常生活中我們常見的肉類，絕大部分都是屬於酸性食物。例如牛肉，羊肉，豬肉，花生，蝦，魚，麵包等等。
蝦肉富含非常豐富的營養物質，比如維生素a，鈣，鉀，鎂等礦物質，含有非常豐富的蛋白質，是一種營養價值很高的食物。
那麼如何區分食物的酸鹼性呢？二人雖然知道食物是有上進心之分，但是對於具體如何區分食物的酸鹼性卻一無所知。其實食物的酸鹼性是根據食物在人體內最終代謝所產生的物質來決定的，酸性食物最終所代謝的硫，氯，磷等非金屬離子比較多，而鹼性食物最終所代謝的鈣，鉀，鎂等金屬離子比較多。
酸性食物好還是鹼性食物好是人們一直以來爭論不休的話題。按照理論來說，人體健康的體液是呈弱鹼性的，所以有很多人認為食用鹼性的食物會比酸性食物好，但是人體具有自主調節酸鹼性的功能，在日常生活中，我們即使實用酸性非常高的碳酸飲料，有雪碧可樂等，也不會給身體造成較大的影響。所以在日常的飲食中，我們要注意酸鹼平衡，這樣才能維持身體的健康。
總而言之，我們要正確的認識食物的酸鹼性。他是一種非常典型的酸性食物，它其中富含有大量的蛋白質和礦物質以及維生素a，是一種營養價值非常高的食物。日常的飲食之中，我們要注意酸鹼均衡，酸性食物中含有大量的蛋白質，而鹼性食物中含有大量的維生素，這些都是維持身體健康必不可少的元素。
4樓：運動小七
蝦其實是一種酸性食物。
食物的酸鹼性是根據它代謝之後的產物來判斷的，鹼性食物在燃燒後能在其灰分中發現大量的鈣，鉀，鎂，鈉等微量元素。如果將灰分放入水中，會得到鹼性溶液。儘管我們常吃的蝦有很多對人體有益的物質，但是它在代謝或者燃燒後並不符合鹼性食物的標準，是一種標準的酸性食物。
5樓：網友
蝦是一種非常典型的酸性食物，它其中富含有大量的蛋白質和礦物質以及維生素a，是一種營養價值非常高的食物。日常的飲食之中，需要注意酸鹼均衡，酸性食物中含有大量的蛋白質，而鹼性食物中含有大量的維生素，這些都是維持身體健康必不可少的元素。
日常生活中我們常見的肉類，絕大部分都是屬於酸性食物。
例如牛肉，羊肉，豬肉，花生，蝦，魚，麵包等等。蝦肉富含非常豐富的營養物質，比如維生素a，鈣，鉀，鎂等礦物質。
蝦是鹼性還是酸性
6樓：捲毛
一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物，在 @金誠 的答案中關於酸鹼性食物的定義是正確的。 下面給大家羅列出4類酸鹼性食物：
*強酸性食物**]
牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。
*弱酸性食物**]
火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
*強鹼性食物**]
恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
*弱鹼性食物**]
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
蝦屬於酸性還是鹼性食物
7樓：平常心的生活
蝦肉屬於酸性食物。蝦按出產**不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。
蝦具有很高的食療營養價值，並可以用做於中藥材。
蝦是甲殼類節肢動物，是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。蝦裡面的營養成分有鉀、碘、鎂、磷等礦物及維生素d、多索茶鹼等等。蝦的做法也很多，可以清蒸、幹炸等，肉質鮮美，口感順滑。
蝦是酸性還是鹼性
8樓：赫微蘭羅巳
蝦是屬於酸性的食物，和螃蟹一類，吃過蝦後，不要吃含vc類的水果，比如橘子等。
9樓：多秀榮區己
螃蟹，蝦和羊肉都是屬於酸性的食物，一般鹼性的食物都是植物類。
10樓：周玉蘭郭淑
因為蝦表面的殼是由。
殼多糖構成，但是還和它生活的環境有關。生活在淡水中的淡水蝦顯略鹼性，海中的蝦顯略酸性（原因和鎂`鈣`鋁等金屬的水解有關）
11樓：士溫位賦
酸性，海鮮是一種酸性食品，一般鹼性的食物都是植物類的。
蝦屬於涼性還是熱性
12樓：仉玉軒
中醫認為，人的體質有寒熱虛實之分，食物也有寒熱之別。
對於寒性食物，如果體質偏於虛寒，易出現消化不良，大便稀溏，畏寒怕冷等症狀就不宜多吃，而實熱體質的人則可以適當多吃。
對於熱性食物，凡是經常發生喉嚨腫痛，胃火牙痛，疔瘡腫毒，脾氣急躁易怒，大便秘結等症狀的人要少吃，虛寒體質的人則可以藉此滋補身體。
不過，你是不是經常看到說某個食物是熱性的，或者是寒性的，但自己一到購買食材的時候就忘光光啦？看下去，你就明白啦！
肉：愛動的多是熱性。
判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法，藉助於《黃帝內經》的一句話，叫做「陰靜陽燥」。
也就是說，陽熱之性的動物，會動的很厲害，跑的比較快。如果老趴著不動的，其肉質就是屬於偏涼的那一類。
1、地上跑的。
陸地上跑的動物，它們的肉基本上都是熱性的，比如牛肉、羊肉、雞肉、狗肉、兔肉、鹿肉等。
豬肉比較例外，它是涼性的。這就是因為豬喜歡趴著不動。
2、天上飛的。
飛禽類基本上也都是熱的，因為它要是不動的話根本飛不起來。
而且飛行的速度快，需要很大的體力，所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高，山珍都是大熱之性。
3、水裡遊的。
在水中始終不停的遊動的都是熱性的，所以魚、蝦都是熱性的。
不愛動、動的少的——蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參——這些東西基本上都是涼的。燉烏龜的時候一定要加姜、酒這些溫熱的作料，否則的話人吃了會受不了。
13樓：芝麻九將
海鮮一般都是屬於涼性的。所以說下應該是屬於涼性的食物。
14樓：曹仙
大蝦是熱性的。大蝦主要的營養成分是蛋白質，含有豐富的優質蛋白。還含有豐富的維生素，礦物質。
大蝦可以補充蛋白。尤其對低蛋白血癥的病人，適合食用大蝦補充蛋白。大蝦營養還在於含有豐富的維生素和抗體。具有增加免疫力的作用。對於體虛氣弱的病人。有增強體力的作用。
大蝦是涼性還是熱性。
營養價值。1、蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
大蝦是涼性還是熱性。
2、蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
15樓：匿名使用者
蝦雖然是一種水產品或者是海產品，但是這種食物不屬於寒性食物，也不屬於熱性食物，而是屬於溫補型的食物。蝦的營養價值是很高的，經常吃蝦，對於人體也有很多好處，可以達到補鈣、強健體質等多種功效。蝦的製作方法有很多種，下面，就為大家詳細介紹一下蝦的幾種烹飪方法！
一、白灼蝦。
材料：基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。
做法：1、將鮮蝦洗淨，辣椒絲放在味碟上。
2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。
3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。
二、洋蔥炒蝦。
材料：蝦仁300克、洋蔥（黃皮）200克。
調料：姜10克、青蔥15克、魚露5克、料酒15克、生抽10克、老抽10克、鹽5克、白砂糖2克。
做法：1、姜、洋蔥、青蔥洗淨切絲備用；
2、熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；放少許鹽炒裝盤；
3、再在鍋裡再放一些油，下薑絲爆香，放蝦仁快速炒；
4、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
5、炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調味；
6、也可加一點鹽，再加老抽調色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
7、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續翻炒半分鐘左右即可裝盤。
三、椒鹽蝦。
材料：海蝦500克)、香菜25克；
調料：鹽15克、辣椒(紅、尖、幹)25克、花生油50克、五香粉2克（五香粉換成黑胡椒粉、白胡椒粉也行，按身邊現有材料定）；
做法：1、鮮活中蝦用水洗淨，先剪蝦鬚、蝦槍，剔出槍下幹；
2、炒鍋用中火燒熱，放入精15克，炒至燙手而有響聲時，端離火口，倒入五香粉2克，拌勻即成淮鹽；
3、辣椒切成米粒狀；
4、炒鍋用旺火燒熱，放入花生油，燒至五成熱，下海蝦泡油至八成熟，連油一起倒入笊籬瀝去油；
5、炒鍋回火上，放入已泡油的中蝦略煎片刻，加淮鹽和辣椒粒，炒至熟裝盤，堆成山形；四周伴以香菜即成。
芋頭是鹼性食物嗎，芋頭是鹼性食物還是酸性食物
屬於強鹼性。1.芋頭中富含蛋白質，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鈉，胡蘿蔔素，煙酸，維生素c,b族維生素，皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒的作用 2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療，化療又其 過程中，有輔助 的作...
白酒是酸性還是鹼性，白酒是酸性食物還是鹼性食物？
白酒是酸性。試紙在滴上白酒後會變紅。糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5 6之間。啤酒的ph值一般在4.0 5.5左右。一般黃酒的ph值在3.5 4.5。白酒是屬於酸性的物質，而我們生活中所合的一些葡萄酒則是鹼性的，因此為了自己的...
雞蛋是酸性還是鹼性食物？雞蛋是酸性還是鹼性
如果你在街頭詢問路人，雞蛋是酸性還是鹼性，答案還真是五花八門，有說酸性 鹼性 中性還有說不清楚的。那麼我們吃的雞蛋到底呈什麼性呢？王女士認為新鮮雞蛋沒有特別的味道，像喝的水一樣，應該是中性的。為了驗證，她拿試紙檢驗了一下，但試後出乎意料，試紙變成紫色了，這說明雞蛋是鹼性的。難道這從農貿市場上買來的雞...