1樓：匿名使用者
大家常說“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”傷身，原因在於：肉是酸性食物，白酒是由穀物釀造而成，也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。
健康人的血液呈弱鹼性，正常ph值為7.35左右，酸鹼平衡是人體重要的平衡因素之一，對身體健康和各個器官的正常執行起著重要作用。我們在日常飲食中所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節是維繫人體內酸鹼平衡的基礎，多食鹼性食物對身體好處多多。
當人體處於正常的弱鹼性時，機體免疫力強、生病機會少。酸性體質的人易患多種疾病，這是因為酸性體質者體內的激素分泌、神經調節及臟器功能都受到一定程度的抑制，並由此誘發出其他疾病。
我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和鹼性食物。從營養的角度看，酸性食物和鹼性食物的合理搭配是身體健康的保障。大部分人對食物酸鹼性的認識有些模糊，覺得口感上酸酸食物（例如：
檸檬，桔子）就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。
所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要有：蔬菜、水果類；海藻類；堅果類；發過芽的穀類、豆類；茶葉等
酸性食物主要有：穀物類；動物性食物；甜食；油炸食物或奶油類等。
2樓：貳蔓九逸雅
白酒主要成分是乙醇和水，乙醇幾乎不電離，因此應該是中性。
但白酒中經常會存在微量乙醇氧化產物，即乙酸(醋酸)。因此實際白酒是偏酸性，但只能用高精度ph計才能測量，你用試紙或者品嚐是很難測出來。
白酒是酸性食物還是鹼性食物？
3樓：小樂學姐
白酒是屬於酸性，中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配製酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業叢集扛起中國白酒產業的半壁河山。
4樓：旁靖巧
酒本身是無所謂酸性鹼性的，不過人喝進肚子吸收進入血液以後，會氧化成為乙酫再氧化成乙酸，那就變成酸性的了。
5樓：匿名使用者
應該屬於酸性，因為白酒是通過糧食發酵才形成的。
6樓：lovesen兒
白酒、啤酒都是酸性。
而葡萄酒是鹼性的，所以對身體更好~
7樓：影子做伴灬
你好!酒類中 只有 紅葡萄酒 為鹼性飲品!
其餘的 白葡萄酒,啤酒等等都呈鹼性!
謝謝~~
白酒是酸性的還是鹼性的 40
8樓：匿名使用者
白酒主要成分是乙醇和水，乙醇幾乎不電離，因此應該是中性。
但白酒中經常會存在微量乙醇氧化產物，即乙酸（醋酸）。因此實際白酒是偏酸性，但只能用高精度ph計才能測量，你用試紙或者品嚐是很難測出來。
9樓：好麻煩
白酒的主要成分是 乙醇 :c2h5-oh
因為有oh存在，所以是鹼性的
答案滿意嗎？
白酒有鹼性還是酸性?
10樓：璩賢針霜
白酒是屬於酸性的
其強弱由度數來定
度數越高
酸性越強
可用ph試紙較粗略地測出
而且在化學中
一般水都是純淨的為中性
白酒是酸性還是鹼性的
11樓：掛念珠的虎
糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
一般黃酒的ph值在3.5～4.5。
白酒屬於酸性還是鹼性？
12樓：真與人為善
白酒既不是酸性也不是鹼性，而是中性的。
13樓：陽城幹部
酒酸性，醋反而是鹼性。
酒是酸性還是鹼性？
14樓：匿名使用者
先回答你 葡萄酒是鹼性的
強鹼的你敢入口嗎
燒鹼就是強鹼啊
喝了你就一回命嗚呼啦
至於喝答進肚子嗎
聽我慢慢講啊
^_^我們的腸胃呈強酸性
因為我們的胃液裡
含有大量的鹽酸
不是駭人聽聞的
鹽酸更大程度上
加快了食物的
糜化程度
我們的胃壁
上的胃粘膜
有特殊組織
防治鹽酸對胃壁的刺激
所以 我們才沒有胃穿孔
^_^我們講的
胃酸 就是這個道理啊
吃一些胃舒平
等等 裡面大部分是鹼類物質
中和胃酸
^_^喝得再多也不會改變
你的消化道的酸鹼性
否則的話
你的穩態
就會改變
身體 承受了的
但是 平日裡多吃一些
鹼性的東西
因為我們見到的吃到的大部分是
酸性物質
中和一下
對腸胃很好啊^_^
15樓：真抒滕季同
營養學講啤酒是弱酸性的、葡萄酒是強鹼性的。酒就是酒精和水、甲醇、乙脂、等組成的，是中性的，不然學校就不用別的酸鹼試劑了，工業酒精很便宜的！！
16樓：匿名使用者
酒類如bai白酒、黃酒、啤酒與葡萄
du酒等的酸度zhi測定具有重要的意義
dao,它既是工藝上控制內的條容件,又是產品的質量指標。但由於酒類是農產品經微生物發酵而成,其中成分多種多樣,因此有它的複雜性與特殊性。
一、酒中酸類的特點:①一般是一些有機酸如醋酸。酒類如白酒、黃酒、啤酒與葡萄酒等的酸度測定具有重要的意義,它既是工藝上控制的條件,又是產品的質量指標。
但由於酒類是農產品經微生物發酵而成,其中成分多種多樣,因此有它的複雜性與特殊性。
一、酒中酸類的特點:③一般是一些有機酸如醋酸!ch 3 cooh、巳酸ch:(ch:)‘cooh
17樓：匿名使用者
酒裡面真的是水的成份多一點嗎？我看不是！假如是一瓶普通的紅酒內或加飯酒，或低度
容白酒按成份的分配當然是水的比例大一點了，但白酒的度數講的就是乙醇在白酒中的含量比重。
一瓶53度的洋河酒，它的乙醇含量就是佔整個酒含量比重的53%，更不要說衡水老白乾這種烈性燒酒有78度之高，外號“驢要倒”你能講它的成份是水多嗎？是不是！
講的不到之處還望見諒！
18樓：匿名使用者
除了紅酒是鹼性~其它全部都是酸性！！
白酒是酸性的還是鹼性的？ 10
19樓：陽光點的燦爛點
通常飲用的白酒類多為酸性酒，ph值在4.5-5.5左右。
白酒不同於黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快並有禦寒提神的功能。
飲用少量低度白酒可以擴張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進血液迴圈，延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，對迴圈系統及心腦血管有利。
20樓：遷安九江焦化
糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5-6之間。
啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右。
一般黃酒的ph值在3.5～4.5
21樓：匿名使用者
大家常說“大口吃肉，大口喝酒（白酒）”傷身，原因在於：肉是酸性食物，白酒是由穀物釀造而成，也屬酸性食物，所以這種豪爽對健康不利。
健康人的血液呈弱鹼性，正常ph值為7.35左右，酸鹼平衡是人體重要的平衡因素之一，對身體健康和各個器官的正常執行起著重要作用。我們在日常飲食中所攝入的食物的酸鹼性以及排洩系統對酸鹼平衡進行的調節是維繫人體內酸鹼平衡的基礎，多食鹼性食物對身體好處多多。
當人體處於正常的弱鹼性時，機體免疫力強、生病機會少
22樓：匿名使用者
白酒主要成分乙醇。乙醇的酸度係數pka=15.9，與水相近。
乙醇又稱酒精，分子式為ch3ch2oh。為無色透明液體，易揮發、有辛辣味 ，易燃燒，沸點為78.5℃，閃點為11.7℃，能與水以任意比例混溶。
乙醇不是酸（一般意義上的酸，它不能使酸鹼指示劑變色，也不具有酸的通性），但有極弱的酸性。因為溶液中含有極化的氧氫鍵，這裡羥基中的-h比較容易電解出來，電離時生成烷氧基負離子和質子（氫離子），所以乙醇呈弱酸性。
但是酒在釀酒過程中，技術工藝的問題，可能會產生一些酸性物質，因而，白酒會偏酸性。而且白酒主要成分乙醇，在人體內會分解成乙酸（醋酸，醋的主要成分，這個是酸性的，但是是喝下去之後了）。
所以，白酒，是偏酸性的。而溶於酒中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(佔總量的1%-2%)就是白酒的呈香呈味的物質。
23樓：匿名使用者
這個是中性的，和水一樣。
24樓：小小宋
酸性的，ph值在5-6
白酒是酸性還是鹼性，白酒是酸性食物還是鹼性食物？
白酒是酸性。試紙在滴上白酒後會變紅。糧食在發酵過程中一直都是在酸性環境中，所以成品白酒是酸性的。用ph試紙實際測量試紙顏色偏黃，酸度值大概在5 6之間。啤酒的ph值一般在4.0 5.5左右。一般黃酒的ph值在3.5 4.5。白酒是屬於酸性的物質，而我們生活中所合的一些葡萄酒則是鹼性的，因此為了自己的...
唾液酸性還是鹼性，唾液是酸性還是鹼性的
唾液是鹼性。唾液無色無味，ph為 6.6到7.1，是牙齒的外環境，起到緩衝 沖洗 抗菌和抑菌的作用。鹼性口水是鹼性，口水又叫唾液，唾液無色無味，ph為6.6到7.1，是牙齒的外環境，起到緩衝 沖洗 抗菌和抑菌的作用。唾液稀薄而量多有利於清潔牙面，減少細菌和食物殘渣堆積，同時也有助於稀釋酸性產物。口水...
蘋果是酸性還是鹼性水果，蘋果是酸性還是鹼性
特特拉姆咯哦 蘋果是鹼性食物。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜 水果 豆類 奶類以及硬果中的杏仁 栗子等。蘋果性平 味甘 微酸。果實富含礦物質和維生素，是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可...