1樓：年華
1、牛奶和酸奶都是弱鹼性的，經常喝是十分有益健康的。
2、在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。
產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類及乳品類等。
3、動物的內臟、肌肉、脂肪、蛋白質、五穀類，因含硫(s)、磷(p)、氯(cl)元素較多，在人體內代謝後產生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的**；而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣(ca)、鉀(k)、鈉(na)、鎂(mg)元素較多，在體內代謝後可變成鹼性物質。
2樓：生活小竅門
您好如果是純牛奶的話是鹼性食物。
提問。好的。
包括普通的牛奶，牛奶和酸奶都是弱鹼性的，經常喝是十分有益健康的。
牛奶是弱鹼性食品鹼性食品是指在人體代謝的最後產物是鹼性的食品，牛奶中有豐富的鉀鈉等離子，在人體中代謝的最後產物是鹼性。牛奶是弱鹼性食物，與人體酸鹼度適合但是不能空腹喝牛奶。由於水在牛奶中佔較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。
提問。咋有的說是酸性的呢。
您相信我。一定是鹼性的。
提問。好的。
謝謝。嗯嗯，不用謝，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於「強鹼類食物」。
因此，說牛奶是「酸性食物」，並且「越喝牛奶體質越酸，越容易得病」，是一個常識性的錯誤。
3樓：帥c帥c帥
首先讓我們來看看什麼是酸性食物、什麼是鹼性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即為酸性食物。
這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等；凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即為鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。
根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於「強鹼類食物」。
因此，說牛奶是「酸性食物」，並且「越喝牛奶體質越酸，越容易得病」，是一個常識性的錯誤。
牛奶是酸性還是鹼性
4樓：小小博
牛奶是鹼性食物。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。
牛奶具有補肺養胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益；喝牛奶能促進睡眠安穩，泡牛奶浴可以治失眠；牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經系統的耐疲勞性；牛奶能潤澤肌膚，經常飲用可使**白皙、光滑，增加彈性；基於酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫及緩和**緊張的功效；兒童常喝鮮奶有助於身體的發育，因為鈣能促進骨骼發育；老人喝牛奶可補足鈣質需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質疏鬆症的發生概率，使身體柔韌度增加。
5樓：華實藥業****
牛奶屬於弱鹼性實物。
牛奶的主要成分是蛋白質和鈣質，蛋白質經過分解代謝呈現出弱酸性，而鈣質在經過分解代謝之後的產物鹼性相對較強，因此，從營養學角度綜合來看牛奶屬於弱鹼性的食物。
從中醫的角度來看，牛奶既不屬於寒性也不屬於熱性，是介於兩者之間的平性食物，這類食物對人體內的屬性，沒有明顯的影響，適合任何人食用，但純牛奶沒有經過處理，從健康的角度來看最好是溫熱著喝。
注意事項：1.牛奶雖然營養豐富，但畢竟沒有經過過多的處理，出於健康著想，牛奶最好是微微加熱後方可食用，避免腹瀉。
2.牛奶不適合空腹喝，空腹喝會導致牛奶直接進入小腸內，除了消化不徹底引起營養流失外，還很容易出現乳糖不耐受現象。
3.牛奶中蛋白質的含量很高，而人體每天對蛋白質的吸收量有一個限度，因此，純牛奶不能大量喝，控制在300~500ml最好。
不適宜人群：
1、乳糖不耐受者。
部分人由於自身體質的原因，缺乏一種乳糖分解代謝酶，這種人喝純牛奶會出現脹氣、嘔吐、腹瀉等乳糖不耐受症。
2、缺鐵性貧血者。
牛奶中含有較多的礦物質鈣和磷，在食用之後會和體內的鐵質相結合，形成一種不溶性的含鐵化合物，經常食用會加重貧血症。
3、胃腸潰瘍者。
牛奶屬於產氣食物，在胃腸內會產生較多的二氧化碳氣體，因此，自身屬於胃腸潰瘍者不適合食用，以免加重症狀，出現胃腸出血、胃腸穿孔等症。
4、腎結石患者。
牛奶中的鈣質不一定能全部被消化吸收，不能被消化吸收的部分會經過腸道或尿路代謝掉，鈣質和尿酸會發生反應，生吃難以溶劑的尿酸鈣，加重腎結石的病情。
6樓：匿名使用者
酸性食品。問初三學生就可以了，他們有章專學酸鹼性。其中就有測牛奶的酸鹼性，結論ph小於7.
是酸性。喝牛奶主要的好處是牛奶中含有豐富的蛋白質，孕婦易缺鈣牛奶含鈣高，且易吸收。對身體有好處。
7樓：匿名使用者
不懂別亂說好不好，你初中老師教你食品的酸鹼性是用ph值來算的嗎？自己不懂就算了還要來誤導人。 食品酸鹼性是通過食品所含有的礦物質來衡量的。
比如檸檬，看似酸性，實質上它是鹼性食品。以上。
8樓：燕子不再飛
≮營養價值≯
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易於被人體吸收。牛奶中含有品質很好的蛋白質，包括酪蛋白、少量的乳清蛋白和共同沉澱物，其生物學價值（蛋白質生物學價值指蛋白質經消化吸收後，進入機體可以儲留和利用的部分，數值越高說明機體對該種蛋白質的利用率越高）為85，而谷蛋白介於50～65之間。牛奶中包括人體生長髮育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
此外，牛奶中的蛋白質與熱量之比很完善，能保證飲用者不至攝入"純"熱量。
牛奶中的乳脂約提供全奶熱量的48%，脂肪也使奶具備特有的香味。乳脂是高度乳化的，有利於消化，其中含有500多種不同的脂肪酸和脂肪酸衍生物。一般而言，乳脂含66%的飽和脂肪酸、30%的單不飽和脂肪酸和4%的多不飽和脂肪酸。
牛奶中的鈣含量高且容易被人體吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種礦物質的搭配也十分合理。
≮對疾病和健康的影響≯
牛奶中的某些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較勻稱，體力充沛，高血壓和腦血管病的發病率也較低。牛奶中的鈣最容易被吸收，孕婦多喝牛奶對自身及寶寶的健康都很有益處，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。牛奶加蜂蜜可改善兒童貧血。
睡前飲用牛奶能幫助睡眠。牛奶也是美容護膚的佳品。
9樓：何舜祿
牛奶是酸性。問初三學生就可以了，他們有章專學酸鹼性。其中就有測牛奶的酸鹼性，結論ph小於7.是酸性。
10樓：匿名使用者
牛奶是酸性，喝牛奶主要的好處是牛奶中含有豐富的蛋白質，對身體有好處。
11樓：求墨徹曲環
牛奶是鹼性的，蔬菜水果都是鹼性，肉類一般屬酸性，如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說．含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物．為鹼性食物。
12樓：前秀梅贏賦
牛奶是鹼性的。
酸性食物：凡含s（硫）、p（磷）、cl（氯）等元素高，在體內經氧化代謝後，生成（so4）2-（硫酸根），cl-（氯酸根）等酸根陰離子，使人體ph值下降的食物（穀類、動物食品）。
鹼性食物：凡含k、na、ca、mg、fe（鐵）等元素高，在體內氧化代謝後生成ca2+等陽離子，使人體ph值上升的食物（蔬菜、水果、大豆、薯類、奶、茶）
牛奶是酸性還是鹼性食物
牛奶是酸性還是鹼性
13樓：爵爺
病情分析：你好；你說的情況初步考慮為。牛奶和酸奶都是弱鹼性的，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關。而大多數菜蔬水果、海帶、豆類、乳製品等含鈣（ca）、鉀（k）、鈉（na）、鎂（mg）元素較多，在體內代謝後可變成鹼性物質。祝你健康！
意見建議：
純牛奶是鹼性還是酸性
牛奶到底是鹼性還是酸性
14樓：化驗員小張
牛奶屬於「強鹼類食物」。由於酸奶是由牛奶發酵而成的，因此酸奶也是鹼性食物，而且比牛奶更營養。
鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
喝牛奶的好處：
1、鎮靜安神。
牛奶中含有一種能抑制興奮的成分，能使人產生疲倦欲睡的物質，能起到鎮靜安神的作用。
2、有助於**。
3、預防經期綜合症。
現在很多女生都會有經期綜合症，這批人群需要多喝牛奶，牛奶中含有充足的鈣質和維生素可以很好的緩解疼痛。痛經的女生可以喝牛奶，一定要加熱後再喝。
4、改善**。
牛奶有美容養顏的作用，飲用的同時配合濱趣嫩白肌膚淨給臉部按摩，可淡化**上的暗瘡，使**變得更加光滑滋潤有光澤。牛奶中有高含量的純蛋白、高階脂肪、礦物質和維生素，特別是含有豐富的維生素b群，這些營養素能滋潤肌膚使其光滑柔嫩。
15樓：職場雪人
牛奶屬於強鹼類食物。
雖然食物的酸鹼性沒有明確定義，但營養界大致劃分了酸性食物和鹼性食物的範圍。除了五穀雜糧外的植物性食品(如水果、蔬菜、豆製品)外，均屬於鹼性食物。動物性食品中，只有奶類和動物血屬鹼性食品，其他都屬酸性食品。
按照鹼性的強弱：弱鹼性食品包括了紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等；中鹼性食品有蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、番茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、梅乾、檸檬、菠菜、蛋白等；強鹼性食品有葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶等。
一、喝牛奶錯誤方法。
1、在牛奶中新增米湯、稀飯。
有人認為，這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素a，而米湯、稀飯主要以澱粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素a。
特別是嬰幼兒，如果攝取維生素a不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養，也要將兩者分開食用。
2、把牛奶加雞蛋當早餐。
不少人以為，牛奶和雞蛋營養價值都很高，如果吃一份這樣的早餐，肯定一上午充滿活力。事實卻恰恰相反。二者的蛋白質含量都較高，吃完後往往飽腹感強，吃不下別的東西。
並且令人感覺昏昏欲睡，因為體內缺乏工作、學習所需的葡萄糖，它是讓人保持頭腦清醒、精神振奮的動力源。所以，牛奶和雞蛋還是分開吃比較好。
二、正確喝牛奶才能養胃。
1、牛奶不宜生喝，加熱見沸後即取。
牛奶加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收。科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。
2、牛奶煮開稍涼後別加糖。
奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬鹼性，兩者結合使鈣大量丟失。因此喝牛奶最好不加糖。
3、不宜空腹喝牛奶。
空腹身體處於飢餓狀態，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排洩至腸道，不利於消化吸收。
參考資料人民網--鹼性食物抗癌是謊言 酸性體質壓根不存在。
參考資料人民網--喝牛奶方法錯誤反傷胃 這樣喝牛奶才能養胃。
牛奶是酸性食物還是鹼性食物，牛奶是酸性還是鹼性
牛奶是鹼性食物。在營養學上 一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關 味道是酸的食品不一定是酸性食品 主要是食品經過消化 吸收 代謝後 最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品 如動物的內臟 肌肉 植物種子 五穀類 產生鹼性物質的稱為鹼性食品...
茶是酸性還是鹼性，茶水是酸性還是鹼性？為什麼說茶是鹼性食品？
在正常人的體內要保持弱鹼性狀態，而人們日常生活中所吃的肉 魚 雞蛋 各類油炸食品 麵粉類食物等基本食料都是屬酸性食品，當體內失去弱鹼性狀態時，就會使人感到不舒適，明顯的有睏倦感，尤其是酸性體質是 百病之源 的概念，近年巳被醫學界所認可。人們所熟知的癌症，其患者則幾乎全部為酸性體質。茶是一種偏鹼性飲料...
蘋果是酸性還是鹼性水果，蘋果是酸性還是鹼性
特特拉姆咯哦 蘋果是鹼性食物。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜 水果 豆類 奶類以及硬果中的杏仁 栗子等。蘋果性平 味甘 微酸。果實富含礦物質和維生素，是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可...