1樓：甲冷楣
水果不是有酸味就是酸性.
所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
鹼性的食物有：
菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
弱鹼性的食物有：
豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。
一般而言，含磷、氯、硫的食物屬於酸性食物，如大米、麵粉、魚、肉、鴨蛋、花生、白糖、啤酒等，若多吃也會使血液酸化；反之，含有鈉、鈣、鎂的食物則屬於鹼性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛乳、茶葉等。
其中以海帶所含鹼性最大，次為水果和豆類。
2樓：就是小鹿
酵素到底是鹼性的還是酸性的？食品的酸鹼性與其本身的ph值有關嗎？怎麼界定的？
水果酵素是酸性的還是鹼性的呢
3樓：就是小鹿
酵素到底是鹼性的還是酸性的？食品的酸鹼性與其本身的ph值有關嗎？怎麼界定的？
4樓：佼蕊藩倩
那是必需的，要將酸性體質調整成鹼性體質就要多吃蔬菜水果這類屬於鹼性的食物，以植物為原料的酵素食品自然就是調整體質的首選.
鹼性水果有哪些？有什麼好處？
5樓：咕嘟嘰裡咕嚕
鹼性水果主要有檸檬、橘子、柚子、梨、葡萄、蘋果、小番茄等。這些水果中的鈣、鈉、鉀、鎂元素總量較高，被人體攝入後，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性。大部分新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。
為了人體健康著想，建議每餐飲食中鹼性食物應（蔬果）佔四分之三，剩餘部分可由五穀類食物或富含蛋白質和天然油脂的食物來補足。
女性平時可多食鹼性水果，這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性，並能使血液保持鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素「溶解」掉，最終經排洩系統排出體外，對保持身體健康、排毒養顏起到很好的幫助。
1、梨梨是鹼性水果的代表，性質是比較偏涼的，具有生津止渴、化痰等功效，梨子裡面的汁水是特別多的，而且一般都是比較甜的，它裡面基本上沒有嘌呤，對痛風患者是沒有什麼影響的，有急性或者是慢性痛風患者可以放心食用，梨子大家通常都是生吃，其實用來和冰糖一起煮味道也是很好的，而且可以**咽喉疾病。
2、柑橘
橘子在沒有成熟的時候一般都是酸的，就算是有些熟了也會有點酸，雖然它酸，但是橘子其實是鹼性水果。橘子在進入人的身體被消化之後留下的都是鹼性的營養元素。橘子可以有效的預防心臟病以及肝臟疾病，對組織癌細胞擴散也是有一定幫助的，橘子雖然好但是也不可以多食用哦，不然會上火的。
3、蘋果
蘋果應該是最常見的水果之一了，蘋果的功效也是很多的，比如說生津、潤肺以及解暑等，蘋果是鹼性水果的代表，裡面有大量的鉀鹽以及水分，它和梨子一樣都是沒有什麼嘌呤的，痛風患者可以多食用，而且蘋果還可以利尿，促進尿酸排出體外，好處多多。
4、菠蘿是鹼性水果，營養價值很高，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素a、b1、b2、c、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等營養成分，尤其以維生素c含量最高。
現在菠蘿大量上市，適當吃些菠蘿，可以補充vc，增強人體免疫力。除了當水果吃，菠蘿還可以做成零食吃，自制菠蘿乾，保留菠蘿鮮果原有的新鮮、美味、芳香與營養，獨特的柔韌口感也不錯，晚上看電視的時候用來當零食真的很不錯，最重要是該零食健康純天然，絕無新增劑，防腐劑喲，孩子也喜歡吃，酸酸甜甜有滋味，補充維生素，還開胃助消化。
5、香蕉是屬於弱鹼性水果。水果是深受人們歡迎的健康食品，而水果也有酸鹼性之分。富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵的微量元素的水果被人體吸收後易代謝出鹼性物質，因此這類水果一般是鹼性水果。
6樓：不服就幹
常見的鹼性水果有梨、柑橘、蘋果、榴蓮、櫻桃、獼猴桃。好處就是既強身又美顏。
梨中含有豐富的b族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用;梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用; 梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌;
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，「梨者，利也，其性下行流利。」它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便祕、尿赤、祛痰均有良效。
廣安蜜梨，生長在廣安華鎣山海拔600-1000米的雲霧之中，是用全國三大天池之一的華鎣山天池之水澆灌培育而成的優質早熟蜜梨，果肉潔白、肉質細嫩、鬆脆、汁特多。經農業部食品質量檢測達國家綠色食品a級標準。廣安蜜梨是國家地理標誌保護產品。
7樓：雙子新鮮橙
鹼性水果 主要有：檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。其次香蕉也是一種鹼性的食物，可以鹼化血液。
這些鹼性水果雖然含有一定的果酸和檸檬酸，但是經過身體代謝氧化之後，就會轉變成鹼性的成分，所以它們也都屬於鹼性的食物。鹼性食物主要成分（鈣、鈉、鉀、鎂）是人體運動和腦活動所必需的四種元素。
人若要健康，血液必須長期維持呈微鹼性，這樣體內廢物容易排除，免疫力好。因此要多吃鹼性食物：新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物，這也是我們為何要吃天然素食的最大原因。
每餐鹼性食物（蔬果）佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。
鹼性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
8樓：徇夜
鹼性水果有榴蓮，櫻桃，梨，獼猴桃。
獼猴桃的體內有豐富的營養，它也是鹼性水果。在吃獼猴桃的時候，可不要空腹吃，不然會拉肚子的!
梨是鹼性水果的代表，性質是比較偏涼的，具有生津止渴、化痰等功效，梨子裡面的汁水是特別多的，而且一般都是比較甜的，它裡面基本上沒有嘌呤，對痛風患者是沒有什麼影響的，有急性或者是慢性痛風患者可以放心食用，梨子大家通常都是生吃，其實用來和冰糖一起煮味道也是很好的，而且可以**咽喉疾病。
榴蓮的熱量可是比較高的呀，而且對人們的身體也比較補，營養方面也十分的豐富。它同樣也是屬於鹼性元素的一種水果。但是在吃的時候，一定要適量呀。
這樣一種很補的東西，吃多了，是會讓人上火的。
櫻桃小小的身體裡面帶有了很大的能量，它也是屬於鹼性水果中的一員，而且長的紅紅火火的，也非常好看!
9樓：集市大融合
鹼性水果好處多！哪些水果是鹼性水果，你們知道嗎？
10樓：若我會yu見你
水果大部分是屬於鹼性食物，包括檸檬、蘋果、橘子、葡萄、蘋果、小番茄等，鹼性水果能促進新陳代謝，促進血液迴圈，對**等有很好的作用。
11樓：a歡
鹼性水果包括了梨、柑橘、蘋果、葡萄、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果等等，常吃這些水果可以提升智商，預防亞健康，還可以美容養顏。
12樓：春天
鹼性的水果我們是吃不來的。一般都不是我們當地的水果。可能有很大的好處，那不一定我們不要吃就沒有營養，愛吃的不一定有營養。
13樓：一個大頭鬼
鹼性水果有番茄，佛手瓜，哈密瓜，黑木耳，白菜南瓜等，它們中都含有膳食纖維，可以很好的促進腸道的消化和吸收，加速新陳代謝，同時帶出身體的廢物，鹼性食物可以預防三高，大腦中鹼性的成分高會讓智力更高，還可以排毒**。
14樓：77mealie下劃線
1、蘋果：蘋果性涼，味甘，具有生津、除煩、潤肺、解暑等多種功效。
2、梨：梨子性涼，味甘，具有清熱、生津、化痰的功效。梨子不僅是多汁多水分的水果，而且梨子中基本不含嘌呤，同時它又屬鹼性水果。因此急性和慢性痛風患者可經常食用。
3、葡萄：葡萄性平，具有強筋骨、補氣血、利小便等多種作用。葡萄也是鹼性水果，它所含嘌呤非常少，葡萄中含有較多的果汁水分，這些都是有利於痛風患者體內血尿酸的排除。
15樓：曉雪爺
酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果。這些水果的味道雖多呈酸味，但它們在體內代謝過程中會變成鹼性。這些水果還能將積累在細胞中的毒素"溶解"掉，最終經排洩系統排出體外。
鹼性水果主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內經過代謝最終產生的灰質呈鹼性，這類食物稱為鹼性食物。
要多吃鹼性食物:新鮮的蔬菜、水果都是鹼性食物。每餐鹼性食物(蔬果)佔75%，剩25%可吃五穀類、蛋白質、天然油脂等。
水果酵素是鹼性還是酸性
16樓：鹿
水果酵素是鹼性，因為水果為鹼性，所以水果酵素為鹼性。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。
食品的酸鹼性與其本身的ph值無關（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子（五穀類）。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
擴充套件資料
水果酵素的危害
把多種水果和糖放在一起密封發酵，細菌就會將水果中的果膠及所含的有機物、維生素和碳水化合物進行分解，就如同醃泡菜、釀葡萄酒的原理一樣。水果表面的微生物除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其它有害的微生物。
在家中自制水果酵素缺少滅菌、消毒等環節，稍有不慎就會使發酵過程中的雜菌快速生長，服用後很可能傷害腸胃。排毒、抑制癌症等本來就是一些水果的功效，將這些歸為酵素的神奇是不科學的。
新鮮水果含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，切開後糖化發酵，很多營養成分就被破壞或流失，還不如直接食用水果，最大程度吸收水果中的營養。
17樓：
鹼性***************====
酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高的食物，
鹼性食品是指食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高的食物。
有的食品在體內分解代謝後，最終產生酸性物質，這類食品就稱為酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常見的酸性食物有：豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、乳酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋製品、大米、麵粉、酒類、甜食類等。
有的食品在體內經過分解代謝後最終產生鹼性物質，這類食品就叫鹼性食品（或稱鹼性食物、或稱鹼食品）。常見的鹼性食品有：蔬菜、水果、豆類及其製品，其中包括杏仁、椰子、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等。
機體代謝產物中鹼性物質較少，主要來自食物，如 恰瑪古、雞蛋白、大豆、小豆、豆腐、菠菜、黃瓜、茄子、胡蘿蔔、藕、洋蔥、甘薯、土豆、海帶、葡萄、香蕉、蘋果、橘子、梨、西瓜、大蒜、茶葉、等鹼性食物。
（按強到弱的順序）：
蔬菜類為：海帶→紅蘿蔔→生菜→芹菜→青椒→胡蘿蔔→豆腐→元蔥等；
主食為：紅小豆→黃豆→黑大豆→綠豆→各種飯豆→芝麻→黑香米等
黃豆及其製品：紅豆、大豆、豆腐、土豆、綠豆、豌豆、蛋白
綠葉及有根莖之蔬菜：波菜、生菜、萵苣、紅蘿蔔、高麗菜、小白菜、菇類、甘藍菜、洋蔥、捲心菜、油菜、芹菜、馬鈴薯、芋頭、竹筍、香菇、黃瓜、西紅柿、茄子、南瓜、蔥頭、藕、豆芽、百合。
水果：香蕉、草莓、蘋果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、番瓜、檸檬、柑橘、櫻桃、桃子、柿子、柚等。
蘋果是酸性還是鹼性水果，蘋果是酸性還是鹼性
特特拉姆咯哦 蘋果是鹼性食物。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀 鈉 鈣 鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜 水果 豆類 奶類以及硬果中的杏仁 栗子等。蘋果性平 味甘 微酸。果實富含礦物質和維生素，是一種低熱量食物，每100克產生60千卡熱量。蘋果中營養成分可...
葡萄是鹼性水果嗎，葡萄是鹼性還是酸性
葡萄屬於鹼性。因為葡萄果實營養成分豐富，不僅含有一般果品所共有的糖 酸 礦物質，而且含有與人類健康密切相關的生物活性物質，如葉酸 維生素等。葡萄還含有礦物質鈣 磷 鉀以及多種維生素b 維生素c等，人體中所需要的氨基酸也經常可以在葡萄中發現。葡萄還可以生津止渴，葡萄汁也是人們十分喜愛的飲料之一。買葡萄...
柚子是鹼性水果還是酸性水果，橘子和柚子是酸性水果還是鹼性水果
您好，柚子是屬於酸性的水果，柚子裡面含有酸類，糖，脂類和一些元素等物質 橘子和柚子是酸性水果還是鹼性水果 柚子是鹼性水果嗎 南門素琴之歌 柚子屬鹼性水果，是含硫 磷 氯等礦物質較多的食物，在體內的最終代謝產物呈酸性。柚子到底是酸性的還是鹼性的？ 柚子是鹼性的。所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於...