芋頭是鹼性食物嗎，芋頭是鹼性食物還是酸性食物

1樓：謝蟹蟹

屬於強鹼性。

1. 芋頭中富含蛋白質，鈣，磷，鐵，鉀，鎂，鈉，胡蘿蔔素，煙酸，維生素c,b族維生素，皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒的作用；

2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療，化療又其**過程中，有輔助**的作用；

3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

2樓：無有福黎溪

病情分析：芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡。一般植物性食物多是鹼性的，動物性食物多是酸性的。,意見建議：

3樓：竭斯善綺麗

芋頭屬於澱粉類食物，為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

4樓：戲疏靜

吃進肚裡引起吐酸水食物都是酸性食物。如芋頭，紅茹，甘蔗汁等。

5樓：匿名使用者

芋頭好像確實是鹼性食物。

芋頭是鹼性食物還是酸性食物?

芋頭是酸性還是鹼性？

6樓：生活暢談者

芋頭是鹼性食物。

在生活中經常可以食用的芋頭是屬於一種鹼性的食材，在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以對人體健康起到很好的保護作用，而且因為芋頭自身是屬於一種鹼性食材，在食用之後可以人體內的一些多餘的酸性物質起到一定的中和的作用，從而幫助人體健康起到一定的維護作用，對調節人體內的酸鹼平衡有很好的幫助。

芋頭操作方法：

去除黏液的方法：芋頭有很高的食用價值和營養價值，但是切開或者煮熟剝掉表面的皮之後，會有很多黏液，處理起來比較困難。這個時候可以將芋頭的皮削去，簡單用水清洗下，然後煮一鍋清水，水快開的時候放入適量的白醋。

將芋頭放入到裡面煮5分鐘，這樣子取出來以後，就不會再有黏液滲出來了。

解決滑手的方法：芋頭在削皮後或者煮熟後剝皮，表面的黏液使其變得很滑，難以抓牢或者不能穩穩地放在案板上面。在這樣子的情況下可以在手上面塗抹一些食鹽或者白醋，在來拿芋頭的話就可以牢牢的，不會在滑手了，而且也不會影響芋頭正常的口感。

以上內容參考百科-芋頭。

7樓：愛學習的小狸

芋頭是屬於一種鹼性的食材，在平時生活中適量的去食用一些芋頭可以對人體健康起到很好的保護作用，而且因為芋頭自身是屬於一種鹼性食材，在食用之後可以人體內的一些多餘的酸性物質起到一定的中和的作用。

芋頭簡介：

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。

芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有「皇帝供品」的美稱。除主要利用澱粉外，芋頭還可以用於制醋、釀酒、分離蛋白質、提取生物鹼等。