1樓：若水
紫茄子富含維生素p，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。茄子纖維中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。但不是所有人都適宜吃：
不適宜人群： 但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋後其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食；手術前吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人**速度。
2樓：雨中蝶
茄子有上血淤，消腫止痛，**寒熱。通絡止血的功效。含有大量的維生素，脂肪。是一種物美價廉的蔬菜。患有高血壓，動脈硬化，冠心病的患者，但是脾胃虛寒，哮喘了患者不能多吃。
3樓：由美小公舉
茄子裡面含有大量鐵元素，茄子中含有大量維生素p，通過增強血管彈性起到保護血管，適合長期食用。
吃茄子對人身體的益處有哪些？
4樓：山東小葵老師
吃茄子的好處。
1.能夠健脾開胃，因為茄子入脾經、胃經，對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當吃茄子有很好的健脾開胃、促進消化能力提高的好處。
2.能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼，對於陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、眼睛紅腫，熱毒都有很好的效果。
5樓：道法自然玄師
夏季常吃茄子，可能對身體有這4大好處，你都知道嗎？
1、抗衰老。
因為茄子中含有的維生素e能夠幫助清除體內自由基，提高抗衰老的作用，還能防止出血。而且常吃茄子還能夠降低血液中的膽固醇水平，有效的起到延緩衰老的作用。
2、清熱解毒。
在夏季常吃茄子，有助於清熱解暑。而且茄子是一種寒涼性的食物能起到散血消腫對於熱毒癰瘡，**潰瘍有著很好的**作用。
3、降血壓。
對於血壓高的人來說，生活中多吃點茄子能夠有效的起到降低高血脂，高血壓的作用。
4、保護心血管。
茄子中含有的維生素p能夠增強人體細胞間的粘著力時的，毛細血管之間的彈性增強，減少毛細血管的脆弱性。防止血管破裂，出血有效的，保持血管的正常功能。從而達到保護心血管的作用。
吃茄子對人身體的益處有哪些？可以經常吃嗎？
6樓：可追憶
可以經常吃，紫皮茄子還含有豐富的花青素，是具有抗氧化的天然色素， 茄子中還含有一些膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，有利於食物消化，多吃茄子可以保護心血管。茄子含有豐富的維生素，能增強毛細血管的彈性 ，對健康很有益處。
7樓：大超說教育
吃茄子對人身體的益處有提高免疫力、潤腸通便、降血壓、降血脂、抗衰老。可以經常吃。
吃茄子對人身體的益處有哪些？為什麼？
8樓：浩海永寧
經常吃茄子可以幫助清理腸胃的油脂，有一定的**效果，能補充維生素，也能抑制消化系統腫瘤的生長，保護心腦血管，因為茄子裡面有豐富的營養，維生素，氨基酸，還有不飽和脂肪酸。
9樓：羅文
吃茄子可以延緩衰老，清熱解暑，促進消化輔助控制血糖，也可以控制體重；茄子中含有葉酸，維生素等很多人體需要的營養成分，而且茄子的熱量也比較低，適合**的人吃。
10樓：雙子小黑嘿
可以增強體質，可以清熱解毒，可以預防動脈疾病，可以增加血管壁的彈性，可以增強體質。因為茄子中含有很多的維生素，也含有很多的微量元素，就可以保護身體。
11樓：瑟瑟十七公主
增強人體抵抗力，因為茄子裡面還有大量的微量元素。預防感冒，因為茄子可以降火。幫助消化，因為茄子裡面含有豐富的纖維物質。
12樓：小豆子子梓
可以增強身體的抵抗力，也可以增強身體的免疫力，也可以把我們的身體補充一些維生素，也有助於我們的身體健康，也有助於我們的身體發育。
吃茄子對人身體的益處有哪些？有什麼依據？
13樓：路邊的風兒
吃茄子能夠補充身體所需的營養元素，也能夠增強體質。促進食慾，也能夠起到開胃的效果，還可以促進消化，促進腸胃的蠕動，增強身體的免疫力。依據就是茄子中富含很多的微量元素和營養元素。
具有美容養顏和降血脂的作用，同時也可以預防一些慢性疾病。
14樓：目微
茄子富含大量的維生素和膳食纖維，可以保護腎臟，調節血脂，富含花青素可以有效抗氧化，但是不能去皮吃，會損失大量的營養；可以降低高血壓，高血脂保護心血管。
15樓：阿斯達歲的說
吃茄子可以預防高血壓，高血脂，抗衰老，保護心血管，防止胃癌等；因為茄子中含有大量的維生素，和鈣鐵磷鋅的礦物質。
16樓：啥地方
清熱解毒，補心益氣，止咳利尿，消除潰瘍等好處；因為茄子中還有豐富的維生素以及對身體有益的微量元素，多吃很有好處。
吃茄子對人身體的益處有哪些
17樓：網友
茄子富含花青素，經常吃茄子，對保護心臟有利。
吃茄子對人身體的益處有哪些？
18樓：帳號已登出
吃茄子增加血管彈性、抑制消化道腫瘤、抑制膽固醇生成；但烹飪時茄子吸油，會導致油脂攝入過多。茄子是一個營養豐富的食物，它裡邊含有很多的蛋白質、脂肪、碳水、維生素以及鈣、磷、鐵等多種的營養成分。茄子裡邊含有一種物質叫做維生素p，這種物質在茄子裡邊含量是非常高的，這個東西它能夠，增加我們的人體的細胞的黏著力，因此它可以增加血管的彈性，而降低血管的通透性，防止血管的破裂出血，這是茄子給我們帶來的最大的好處。
茄子裡邊含有微量的元素，比如鈣，磷、鉀；另外茄子這種紫色的花青素，它能夠抑制消化道腫瘤的增生；另外茄子裡面也含有很多的皂甙類的，它可以抑制膽固醇的生成。茄子壞處主要是在烹飪過程中，它會攝入到過多的油脂，這個東西我們要小心，防止油脂的攝入量過大。
19樓：天空藍是痛心
茄子是夏秋常見的蔬菜，茄子本身沒有什麼味道，屬於可塑性很強的菜餚，烹飪時可以多放些調料。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養價值很大一部分就在皮裡面，茄子皮裡面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過，由於現在種植過程中有可能使用農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗乾淨。
茄子含有豐富的維生素、碳水化合物、脂肪和蛋白質等營養物質，能補充身體所需營養。
茄子中含有豐富的維生素p（特別是紫色的表皮中），每100克中含維生素p750毫克。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，具有預防微血管破裂出血和促進傷口癒合的作用。對於愛吃燒烤的朋友，每天來一個肉末烤茄子，不但美味，對身體大有益處。
富含維生素c。茄子適合一些愛美的女性食用，茄子富含維生素c，可以幫助大家減輕體內的氧化速度。同時呢，也可以幫助大家使血液中的膽固醇水平降低，幫助大家少患一些三高疾病。
茄子中有一種叫做龍葵鹼的物質，這種物質可以有效的抑制消化系統裡面腫瘤的增殖，所以可以起到防治胃癌的效果。在日常生活當中，正常人更是應該要多吃茄子，不僅味道鮮美，而且還能夠在不知不覺中就可以防治胃癌，有些偏食的人，得各種疾病的幾率會更高，主要就是因為這些人不愛吃大眾的食物，所以也不能夠預防這些疾病的產生。
茄子還可為人體提供大量的鉀。鉀參與人體能量代謝的整個過程，能維持人體細胞內的正常壓力，維持人體神經肌肉的正常興奮性。人體嚴重缺鉀就可能引起腦血管破裂。
另外，鉀還有平衡血壓的作用。
夏天天氣悶熱，容易令人上火，便秘，長痱子等，而茄子具有清熱解毒的功效，可散血、消腫、寬腸。中醫看來，茄子是寒涼性質的食物，因此在夏季多吃些茄子對痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人也非常有幫助。
不適宜吃茄子的人。
茄子性寒，凡脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦在選擇茄子的時候，應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，這種茄子中，含有較多茄鹼，對人體有害。
20樓：北京新東方烹飪學校
現代研究表明，茄子含蛋白質、鈣、磷、維生素c、維生素e等。特別是茄子中含有的維生素p，不僅有利於保持血管壁的彈性，還有助於預防高血壓、動脈硬化、冠心病等疾病。而且，維生素p能增強人體細胞間的黏著力和血管韌性，提高抵抗力，防止毛細血管出血。
此外，茄子中所含的皂苷類化合物，具有降低膽固醇的功效。和其他的蔬菜相比，茄子是一種含糖量較低的蔬菜，比胡蘿蔔、洋蔥、蒜苗、扁豆的含糖量要低，是糖尿病患者可選擇的一種蔬菜。因此，高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、咯血、紫癜、壞血病等患者，常食茄子有一定的好處。
從醫學角度來看，茄子還有清熱解毒、健脾開胃、調節血脂、潤膚通便、保護腎臟等作用，不過其確切效果，需要進一步的驗證。
茄子對身體有什麼好處，吃茄子對人身體的益處有哪些？
茄子富含抗氧化劑。我們人體代謝會產生一種對我們身體有害的物質，叫做自由基，什麼能對抗它呢？那就是抗氧化劑。在茄子當中，除了富含有維生素和礦物質等營養成分以外，還擁有比較大量的抗氧化劑。已經有諸多的研究顯示，抗氧化劑可以幫助我們預防多種型別的慢性疾病，比如心臟病和癌症，在茄子當中花青素含量特別的豐富，...
蔬菜中茄子很常見，吃茄子對人身體的益處有哪些？
吃茄子對人體的益處是非常多的，比如說可以提供人體所需的膳食纖維，而且還可以補充身體所需要的營養，而且還可以提高人體所需的蛋白質和維生素，還可以防衰老，還可以去除體內的溼氣，對人的身體是非常有益處的。茄子是有著抗癌的作用的，而且有著更好的飽腹感，是可以控制自己的體重的，還會減少患心臟病的風險的，還可以...
吃生菜對人身體有什麼益處
剩菜還富含多種維生素，如維生素 c 維生素 e 維生素 a 維生素 b 組 如 b1 b2 b6 維生素 a 含量非常豐富，100克生菜含有維生素 a298ug。萵苣富含水分 鉀元素，具有利尿止渴的功效，其中還含有 甘露醇 能防止便祕，促進血液迴圈，抵抗自由基。生菜是一種很好的蔬菜。生吃是苦的，因為...