1樓：聆聽故事的鑫鑫
茄子富含抗氧化劑。
我們人體代謝會產生一種對我們身體有害的物質，叫做自由基，什麼能對抗它呢？那就是抗氧化劑。
在茄子當中，除了富含有維生素和礦物質等營養成分以外，還擁有比較大量的抗氧化劑。已經有諸多的研究顯示，抗氧化劑可以幫助我們預防多種型別的慢性疾病，比如心臟病和癌症，在茄子當中花青素含量特別的豐富，這是一種具有抗氧化特性的成分，尤其在茄子的皮中，花青素相對含量是比較大的，建議大家在烹飪茄子的時候儘量不要去皮。
可能會減少患心臟病的風險。
前面已經說到了，由於茄子當中富含有抗氧化劑，對於降低患心臟病的風險有可能會有作用。
現在有一些動物性的研究，謝醫生可以跟大家簡單的分享一下，有的研究餵食高膽固醇的兔子每天10毫升左右的茄汁，堅持兩週，發現試驗結束時它們的低密度脂蛋白膽固醇和甘油三酯均有下降，大家知道這兩項物質有可能會增加我們患心臟病的風險。
還有的研究動物被餵食，沒有加工的茄子或者是燒烤的茄子一個月，發現動物的心臟功能有明顯的改善，而且降低了心臟病發作的程度。
但是我們也要注意這些實驗都是用於動物身上的，我們知道攝入茄子會對我們降低心臟病的風險有一定的下降，但是對人體具體會產生多大的影響，還要期待將來進一步的研究。
輔助控制血糖。
在茄子當中富含有膳食纖維，在整個消化的過程當中，會幫助我們減慢人體對糖的消化和吸收，從而降低血糖，幫助我們維持血糖的平穩；另外有一些研究顯示，在茄子等食品當中含有的多酚或者是天然植物化合物，也可以幫助我們增加胰島素的分泌，從這兩者來看都可以幫助我們降低血糖。
增加飽腹感，輔助控制體重。
茄子纖維含量高，卡路里非常低，所以使它成為了幫助我們**的絕佳食品。
在寢室當中富含的纖維在腸道當中消化是比較慢的，可以幫助我們增加飽腹感，減少熱量的攝入。
當然烹飪的方法很重要，像前面所說的茄盒，這種油炸的烹飪方式，就不會幫助我們**了，對吧？
2樓：剛剛
下面為您解答這個問題。首先來說茄子中的維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
根據研究結果表明茄子的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
茄子含還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。
茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
其實茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。 好處。
五、茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。
希望我的能夠幫到你朋友。
吃茄子對人身體的益處有哪些？
3樓：山東小葵老師
吃茄子的好處。
1.能夠健脾開胃，因為茄子入脾經、胃經，對於食慾不振、消化不良、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹的人，如果適當吃茄子有很好的健脾開胃、促進消化能力提高的好處。
2.能夠清熱解毒，因為從中醫食療的角度上來講茄子性味甘、涼，對於陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、眼睛紅腫，熱毒都有很好的效果。
4樓：匿名使用者
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有著出色的表現，是佳餚，也具有很好的保健效果。
1、茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
2、茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼。尤其是紫色茄子中維生素含量更高，可以抑制消化道腫瘤細胞的增值。
3、茄子纖維中所含的維生素c和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
4、茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
5樓：道法自然玄師
夏季常吃茄子，可能對身體有這4大好處，你都知道嗎？
1、抗衰老。
因為茄子中含有的維生素e能夠幫助清除體內自由基，提高抗衰老的作用，還能防止出血。而且常吃茄子還能夠降低血液中的膽固醇水平，有效的起到延緩衰老的作用。
2、清熱解毒。
在夏季常吃茄子，有助於清熱解暑。而且茄子是一種寒涼性的食物能起到散血消腫對於熱毒癰瘡，**潰瘍有著很好的**作用。
3、降血壓。
對於血壓高的人來說，生活中多吃點茄子能夠有效的起到降低高血脂，高血壓的作用。
4、保護心血管。
茄子中含有的維生素p能夠增強人體細胞間的粘著力時的，毛細血管之間的彈性增強，減少毛細血管的脆弱性。防止血管破裂，出血有效的，保持血管的正常功能。從而達到保護心血管的作用。
茄子有什麼好處和壞處
吃茄子對人身體的益處有哪些？
6樓：匿名使用者
吃茄子能為人體補充蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷以及多種維生素，能增強人體的體質，提高機體免疫力和抗病能力，有益於人體的健康。吃茄子能清熱解暑，茄子性寒涼，能消腫止痛，是夏季防暑的食品，還能緩解便秘，痔瘡腫痛。吃茄子能有益於人體降低血液中的膽固醇含量，降低血壓，有益於心腦血管的健康。
茄子還能補益人體所需的維生素e，具有延緩衰老的功效。茄子是一種營養價值很高的蔬菜。其中脂肪和熱量極低，每100克紫色長茄子只含脂肪0.
1克，熱量還不到蘋果的一半。其中含蛋白質1克，碳水化合物克，膳食纖維1.
2～克，抗壞血酸5～7毫克，在蔬菜當中算是平均水平。
此外，其中還有微量的胡蘿蔔素，少量維生素b1、維生素b2 和尼克酸。茄子中含有豐富的維生素p，尤其是紫茄，每1千克紫茄含維生素p含量高達7200毫克，一般蔬菜都達不到這個含量。
7樓：帳號已登出
茄子是生活中常見的一種蔬菜，吃茄子具有以下幾種好處：
第一種，茄子中含有大量的蛋白質、脂肪以及碳水化合物，可以促進青少年的生長髮育；
第二種，茄子中還含有大量的鐵元素、鈣元素，可以用來**女性的痛經；
第三種，茄子具有養胃的功效，可以用來**慢性胃炎；
第四種，茄子還有一定的利尿功能，可以用來**腎炎、水腫等。
吃茄子對人身體的益處有哪些？
吃茄子對人身體的益處有哪些？
8樓：帳號已登出
吃茄子增加血管彈性、抑制消化道腫瘤、抑制膽固醇生成；但烹飪時茄子吸油，會導致油脂攝入過多。茄子是一個營養豐富的食物，它裡邊含有很多的蛋白質、脂肪、碳水、維生素以及鈣、磷、鐵等多種的營養成分。茄子裡邊含有一種物質叫做維生素p，這種物質在茄子裡邊含量是非常高的，這個東西它能夠，增加我們的人體的細胞的黏著力，因此它可以增加血管的彈性，而降低血管的通透性，防止血管的破裂出血，這是茄子給我們帶來的最大的好處。
茄子裡邊含有微量的元素，比如鈣，磷、鉀；另外茄子這種紫色的花青素，它能夠抑制消化道腫瘤的增生；另外茄子裡面也含有很多的皂甙類的，它可以抑制膽固醇的生成。茄子壞處主要是在烹飪過程中，它會攝入到過多的油脂，這個東西我們要小心，防止油脂的攝入量過大。
9樓：天空藍是痛心
茄子是夏秋常見的蔬菜，茄子本身沒有什麼味道，屬於可塑性很強的菜餚，烹飪時可以多放些調料。有人吃茄子會去皮，其實茄子的營養價值很大一部分就在皮裡面，茄子皮裡面含有豐富的b族維生素和維生素c。不過，由於現在種植過程中有可能使用農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗乾淨。
茄子含有豐富的維生素、碳水化合物、脂肪和蛋白質等營養物質，能補充身體所需營養。
茄子中含有豐富的維生素p（特別是紫色的表皮中），每100克中含維生素p750毫克。維生素p能增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管的彈性，減低脆性及滲透性，具有預防微血管破裂出血和促進傷口癒合的作用。對於愛吃燒烤的朋友，每天來一個肉末烤茄子，不但美味，對身體大有益處。
富含維生素c。茄子適合一些愛美的女性食用，茄子富含維生素c，可以幫助大家減輕體內的氧化速度。同時呢，也可以幫助大家使血液中的膽固醇水平降低，幫助大家少患一些三高疾病。
茄子中有一種叫做龍葵鹼的物質，這種物質可以有效的抑制消化系統裡面腫瘤的增殖，所以可以起到防治胃癌的效果。在日常生活當中，正常人更是應該要多吃茄子，不僅味道鮮美，而且還能夠在不知不覺中就可以防治胃癌，有些偏食的人，得各種疾病的幾率會更高，主要就是因為這些人不愛吃大眾的食物，所以也不能夠預防這些疾病的產生。
茄子還可為人體提供大量的鉀。鉀參與人體能量代謝的整個過程，能維持人體細胞內的正常壓力，維持人體神經肌肉的正常興奮性。人體嚴重缺鉀就可能引起腦血管破裂。
另外，鉀還有平衡血壓的作用。
夏天天氣悶熱，容易令人上火，便秘，長痱子等，而茄子具有清熱解毒的功效，可散血、消腫、寬腸。中醫看來，茄子是寒涼性質的食物，因此在夏季多吃些茄子對痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人也非常有幫助。
不適宜吃茄子的人。
茄子性寒，凡脾胃虛寒、慢性腹瀉、消化不良者及孕婦在選擇茄子的時候，應選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，特別是秋後的老茄子，這種茄子中，含有較多茄鹼，對人體有害。
經常吃茄子對身體有什麼好處，經常吃蘋果對身體有什麼好處？
小皮俠 茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？ sign丶 茄子，又稱 茄 別稱 落蘇 是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。江浙皖部分地區人稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有...
蔬菜中茄子很常見，吃茄子對人身體的益處有哪些？
吃茄子對人體的益處是非常多的，比如說可以提供人體所需的膳食纖維，而且還可以補充身體所需要的營養，而且還可以提高人體所需的蛋白質和維生素，還可以防衰老，還可以去除體內的溼氣，對人的身體是非常有益處的。茄子是有著抗癌的作用的，而且有著更好的飽腹感，是可以控制自己的體重的，還會減少患心臟病的風險的，還可以...
吃茄子有什麼好處
茄子營養價值很高。脂肪和熱量極低，不到蘋果熱量的一半。含微量的胡蘿蔔素，少量維生素b1 維生素b2和尼克酸，這些能降低膽固醇。含大量的鉀，鉀能幫助維持人體的酸鹼平衡，避免體質偏酸，減輕水腫。性涼，胃寒少食 茄子含多種維生素 脂肪 蛋白質 糖及礦物質等。特別是茄子富含維生素p，維生素p能增強人體細胞間...