1樓：北域名醫
萵筍葉子能吃。
萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。
萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素b1是葉的兩倍，維生素b2是5倍，維生素c是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。
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2樓：理想很豐滿
萵筍葉能吃嗎？萵筍是非常普遍的一種食物，萵筍葉有點苦澀，但是可以食用。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，如胡蘿蔔素比莖部高10倍到十幾倍甚至幾十倍不等(因其地理環境和種植方式不同而不同)，維生素b1是2倍，維生素b2是5倍，維生素c比莖部高14倍。
因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。此外，秋季愛患咳嗽的人，多吃萵筍葉還可平咳。萵筍食譜：
萵筍炒木耳 材料：萵筍，木耳，蔥花，鹽，油 做法：萵筍切斜刀、木耳泡發洗淨，油鍋炒香蔥花，下木耳和萵筍翻炒幾下就好，加鹽出鍋。
萵筍食譜：萵筍葉拌豆腐乾 材料：萵筍葉150克，豆腐乾100克，甜醬油1大匙，醋1大匙，香油1小匙 做法：
把萵筍葉汆燙，過水，切碎，把水擠幹；豆腐乾改刀(我買的是滷好的豆腐乾，普通豆腐乾也行)2.放入盆中把切好的萵筍葉豆腐乾調味料加入就行了。 精彩推薦：
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3樓：好學者百科
萵筍葉子能吃。
萵苣葉子是可以吃的，長久以來人們吃萵苣總是把葉子丟掉。其實葉子比莖的營養的更豐富。萵苣葉中維生素的含量，總體比莖的都要高，葉中胡蘿蔔素的含量，比莖中的高出十倍，維生素b1是莖的兩倍。
維生素b2是五倍，維生素c是三倍。
葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。每一百克萵苣莖中含粗纖維為0.
6克，尼克酸為毫克，鈣為23毫克，維生素c為4毫克，而每一百克萵苣葉中含粗纖維為1克，鈣為34毫克，維生素c為13毫克，所以萵苣葉子是一種非常好的食品可以選擇食用。可以選擇涼拌，比如用麻醬，蒜泥，味道很清爽也可以蘸醬，蘸黃醬，甜麵醬，辣醬等，熱炒也是可以的也可以做湯，在雞蛋湯裡面放一些萵苣葉子也是可以的。
幹萵筍葉怎樣做不苦呢，萵筍葉怎麼炒不苦
老愛發呆的蓋蓋 萵筍是莖葉都可以食用的蔬菜葉菜，不少人都喜歡吃，尤其是肉質莖更受人喜愛 而吃過萵筍葉子的小夥伴應該有這樣的感覺就是，萵筍葉有點苦味，老 焉的葉子稍明顯一點，鮮嫩水分多的嫩葉卻不怎麼明顯，還挺美味的 但削皮過的肉質莖卻沒有那樣的感覺，還是很美味 這其實是跟萵筍葉子 莖皮中所含有的一種白...
萵筍能蒸包子嗎，幹香菇萵筍葉包子餡做法大全
可以焯一下 其實大部分綠色植物都是可以焯的，去除草酸和一些毒素 另外，做包子餡，萵筍一整根可以都用上 葉子和經 萵筍葉有點苦澀，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿蔔素比莖部高倍，維生素c比莖部高14倍。萵筍葉 萵苣葉 食物營養價值高，有很多種菜系佳餚做法。萵筍葉 萵苣葉 無論...
咳嗽能吃萵筍嗎，咳嗽可以吃竹筍嗎
萵筍是一種常見的蔬菜。萵筍的味道非常的獨特，很多人都喜歡吃萵筍。很多小孩子也喜歡萵筍的味道，所以家長們會經常給孩子做一點萵筍吃。只不過現在孩子有點咳嗽，那麼小孩咳嗽能不能吃萵筍呢？萵筍的營養價值很高，孩子在咳嗽的時候可以吃萵筍的，不用太過於擔心。不僅可以吃萵筍，而且適當吃點萵筍，對咳嗽有很大的幫助。...