1樓：匿名使用者
山藥和南瓜能一起吃嗎，對於這個問題，相關人士表示，山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素c分解酶，若與山藥同食，維生素c則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
山藥與南瓜不能同食。 南瓜中含有維生素c分解酶，若與山藥同食，維生素c則被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。
山藥，又稱山芋。因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。
功效：山藥中含有黏蛋白、澱粉酶、皂甙、遊離氨基酸、多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後**食補之佳品。山藥含有脂肪較少，幾乎為零，而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早發生硬化。
山藥可增加人體t淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。所以「常服山藥延年益壽」的說法是有科學道理的。山藥中的黏液多糖物質與無機鹽類相結合，可以形成骨質，使軟骨具有一定彈性。
本品有很好的**健美作用。
適合人群：老幼皆可食用。
適用量：每餐85克(15cm長左右)。
山藥補腎虛。
對山藥的補腎健脾等多種功效，書籍中記載了眾多古代醫家的論述。例如，李時珍說：山藥「益腎氣，健脾胃。
」強調了山藥的補腎和健脾的功能。因此，脾胃虛弱和腎虛的人可以把山藥作為調補身體的常用食物。
《本草經讀》說：「山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。」從這段論述中我們可以看出，山藥具有滋陰、填精的功效。
《本草正》：「山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。」，則說明山藥具有**虛勞的功效。
山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」。(日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘」。
《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。
以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
2樓：仉玉軒
不吃南瓜，不吃山藥。說前者味道太難吃，後者太沒味道。任憑你說多麼有營養，就是不吃。不知道味道甜甜的南瓜，怎麼到他那裡就成了味道難吃了。
不過由南瓜和山藥做成的笑臉小饅頭，小朋友倒是愛吃。吃到最後，也不知道這小饅頭是由他不愛吃的南瓜和山藥做成的。做法也非常簡單，下面就一起來看看吧。
1、準備工作。
基本食材：南瓜、山藥、麵粉。
南瓜一小塊，去皮，切成薄片。
山藥去皮，切成顆粒狀。
南瓜和山藥分別一同放到蒸鍋裡蒸20分鐘，拿出後趁熱用勺子壓碎，待用。
如果壓完後，還比較燙，可以用筷子攪一攪，南瓜泥和山藥泥的溫度很快就降下來了。
2、開始做饅頭。
步驟一：只要南瓜泥和山藥泥不是很燙，就可以將它們倒入一個小盆中，加入麵粉和少量發酵粉，再加入適量溫水，攪拌。
步驟。二、用手揉麵，直至揉成一個均勻的，表面光滑的麵糰。
步驟四：小饅頭需要醒20-30分鐘，只需要靜止不動就可以了。
步驟五：蒸鍋裡的水燒開後，將小饅頭放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，即可出鍋。
注意事項：1、南瓜蒸完後很容易攪碎，這時候還比較燙，應適量涼一涼，再和麵粉、發酵粉等混合。否則溫度高的話，會使發酵粉失去活性。
2、山藥儘量選擇比較面的，不要脆的，這樣做出饅頭的效果比較好。如果用勺子太滑，不太好壓，可以放入蒜臼中搗。
3、揉麵團一定要多揉一會，揉均勻，稍微軟一點，這樣蒸出的饅頭彈性好。
4、切出的一個一個的小饅頭儘量小一些，不要太大。
5、蒸鍋的屜籠內可以使用籠布，或者在表面刷一層食用油，都可以避免饅頭表面粘鍋。
3、個人評價。
蒸出的黃顏色的小饅頭，不同於平常吃的白白的大饅頭，小朋友看著稀奇。
捏一下，饅頭的彈性很好。咬一口，非常鬆軟、細膩。早上煮一碗粥，吃幾個自己做的小饅頭，既有營養，又健康。
而且最關鍵的是，小朋友原本不愛吃的南瓜和山藥，現在想著法子，讓他高高興興地吃下去了。吃完後，還要讓媽媽多做一些，留著後面吃。
山藥和南瓜一起吃可以嗎
3樓：我不要太可愛
山藥是可以和南瓜一起吃的。山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物，控制飯後血糖升高的可能，還能助消化、降血糖。而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌。
能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變，增強抗貧血抗癌能力。因此兩者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助於健脾養胃。
4樓：匿名使用者
山藥是補氣，南瓜是下火滑腸，兩者相沖，不適合一起吃。
5樓：情感諮詢
山藥和南瓜這個是可以放在一起吃的，你可以做一個山藥南瓜羹也是很不錯的，味道是特別適合而且還非常軟糯香甜的。
6樓：生活萬花筒
山藥和南瓜在一起吃，一點問題都沒有，而且它們的營養價值非常均衡的口感也是非常好的。
7樓：比佛
這個應該是可以的，這兩個食物都是非常有營養的。
8樓：司馬晟宇老師
山藥和南瓜是可以在一起吃的，這主要就是因為山藥和南瓜都是屬於溫性的食材，放在一起是不會有任何的反應，而且山藥具有健脾胃的功能，所以加上南瓜也是非常好的。
9樓：我和親愛的吧友
山藥和南瓜一起吃，可以嗎？山藥和南瓜可以一起吃，兩者並沒有什麼關係。
10樓：sunny晨光熹微
山藥和南瓜在一起吃的，這個沒什麼問題的呀，這兩個一起吃不衝突的，你放心吧。
11樓：勵君豪
山藥和南瓜都是非常粘稠的，所以不能一起吃。
12樓：鄧胖胖
山藥和南瓜一起吃是可以的，這兩種都是對身體比較有好處的，而且是素食主義。
13樓：秋天的鋼蛋子
山藥和南瓜應該是可以一起吃的，山藥和南瓜他們都是以澱粉為主。沒有什麼相剋的地方。
14樓：定鉞
山藥和南瓜是可以一起吃的，可以補充飛揚樹的營養物質。
15樓：業桖杉
山藥和南瓜一起可以吃，這兩種不會克的，吃沒關係。
山藥和南瓜是相剋的嗎
16樓：格調
不相剋，山藥和南瓜可以一起吃。
主料：大米50克、山藥60克、南瓜80克、雞胸肉80克輔料：姜5片、鹽克、橄欖油1茶匙。
1、先將材料準備好。
2、大米淘洗乾淨，放入鍋中，用清水浸泡20分鐘。
3、雞肉剁成碎沫。
4、薑切片。
5、將雞肉放入碗中，加入薑片和一點點鹽，攪拌均勻，醃製一會。
6、南瓜和山藥都切成小丁。
7、夾去醃製的薑片，將南瓜與山藥一起放入雞肉碗中。
8、將浸泡大米的水倒掉，重新注入清水（要比平時煮飯的水量多一點）再將山藥、南瓜和雞肉均勻的鋪在大米上面，放入電飯鍋中，啟動煮飯功能。
9、米飯程式結束後，開啟蓋子，用勺子翻拌均勻。
10、盛入碗中，調入1茶匙橄欖油拌勻即可。
11、成品。
17樓：李和霖
您好，山藥和南瓜是相剋的。南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
食物相剋表。
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
謝謝！！！
山藥到底能不能和南瓜一起吃
18樓：your大頭兵
今天給大家帶來的山藥炒南瓜，兩種食材都是秋天大量上市的蔬菜。山藥口感脆嫩，細緻透亮，南瓜綿軟金黃，整道菜透露出一股清新勁，搭配起來清甜可口，怎麼吃都不嫌膩。特別是到了初秋，天氣逐漸變得乾燥，這個時候**特別容易乾燥，還會出現咽乾、小便黃、容易便秘的現象，中老年人容易發生心腦血管的疾病。
南瓜和山藥都富含胡蘿蔔素和維生素c。兩種食材混合在一起炒著食用，可以補充人體所需要的各種營養成分，對脾胃有很好的的作用，還能夠預防以上說的各種現象。
我們應該根據天氣的變化適當地調整飲食結構，這樣才能避免身體出現各種各樣的問題。
山藥炒南瓜。
【食材】：南瓜50克，山藥50克，青紅辣椒各一根，食用油適量，鹽2克，蔥姜。
【烹飪步驟】：
一、把山藥、南瓜去皮，切滾刀塊備用。
二、炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入蔥姜爆香，再把南瓜放入鍋中翻炒。
三、翻炒一會，加入少量開水，把山藥放入再煮幾分鐘。
四、待湯汁快要熬干時放入鹽、味精、青紅辣椒調味，翻炒均勻即可出鍋。
【廚房小貼士】：
1、一定要加熱水再放山藥，如果直接放入山藥的話，山藥會很難炒熟的。
2、山藥的皮中含有皂角素，少數人接觸會有過敏症狀，在處理山藥時應避免直接接觸。
19樓：看老王說歷史
我是大醫生：南瓜和山藥這樣吃，竟然還能輔助降血壓。
南瓜和山藥能一起吃嗎？
20樓：之義奈姬
可以的，這倆都不犯衝，以前也有過把山藥跟南瓜在一起絞碎煲粥喝的，並沒什麼衝突，還很養胃的。
21樓：展寧其子
山藥與南瓜可以同食，但是南瓜中含有維生素c分解酶，而山藥富含維生素c，若同食，山藥維生素c會被分解破壞，從而降低了山藥的營養價值。如果不在意這個完全可以同食。
溫縣懷藥齋鐵棍山藥。望採納！
22樓：鄺桂花戲乙
兩者都是健脾補氣。
養胃的明星食物，他們在一起可謂是。
強強聯合。兩者在一起對糖尿病也有輔助**的作用。
23樓：宛倫師環
你好，山藥中含有澱粉酶，當山藥與鹼性藥物同服時，鹼性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，減低山藥的營養價值。
建議，山藥與南瓜不能同食，南瓜有維生素c分解酶，維生素c則被分解，從而降低了山藥的營養價值。
24樓：阿媛
南瓜溫甘，補中益氣、平喘、消炎殺蟲、解毒、止渴降糖。
山藥甘，平。歸脾、肺、腎經。主治：
補脾養胃，生津益肺，補』腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。
用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。
兩者可以一起吃。
25樓：看老王說歷史
我是大醫生：南瓜和山藥這樣吃，竟然還能輔助降血壓。
山藥能和南瓜一起吃嗎
山藥可以與南瓜一起食用嗎？
26樓：變啦
南瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
27樓：實話嘮嘮保險
現在有很多事情網友都不能給你一個絕對的回答，而且有一些食物相剋也都是謠傳，你最好還是查閱一些有用的資料，在網上去詢問網友，我認為是不準確的。
28樓：在玄妙觀聽莫扎特的鐵樹
應該可以的，不過寶寶習慣蒸山藥條的時候，一起蒸上幾個紫薯，芋頭，玉米，小土豆，一起蒸，也不會爛糊，挺方便的，又營養均衡。
29樓：網友
可以，這兩食性差不多，他們搭配好，素菜土裡長得可以一起吃。
30樓：藝術百花園
主任醫師錦州市中心醫院。
南瓜和山藥是可以一起吃的，兩者並不會相剋，而且兩者中都含有豐富的營養物質，具有健脾祛溼、養護腸胃的功效，除了山藥以外，南瓜不能與以下幾種食物同食：第一種，帶魚，帶魚與南瓜同食會引起中毒；第二種，油菜，油菜與南瓜同食，會影響人體吸收油菜中的營養物質；第三種，木瓜，木瓜與南瓜同食會降低南瓜中的營養價值；第四種，黃鱔，黃鱔與南瓜同食會引起身體不適；第五種，海魚，海魚與南瓜一起吃會中毒。
山藥可以和魚肉一起吃嗎，山藥不能和魚一起吃嗎
山藥和魚可以一起食用，這兩者一起食用不僅僅可以提供較高的營養價值，還可以緩解人體疲勞 改善睡眠質量。山藥中有著大量澱粉及蛋白質 維生素b 維生素c 維生素e 葡萄糖和微量元素等營養成分。山藥中有著很高的營養價值，深受人們的喜愛，經常食用山藥可以強身健體 延緩衰老 護膚養顏和益智健腦。山藥和西紅柿可以...
山藥可以和鯽魚一起吃嗎，山藥與鯽魚能一起吃嗎
1 鯽魚去鱗 鰓 內臟，洗淨，加少許精鹽稍醃一會兒 2 把山藥去皮，洗淨，切成片 3 鍋置於旺火上，倒入花生油燒熱，放入鯽魚兩面煎一下 4 烹入料酒，加鮮湯 山藥煮熟，撒上精鹽 蔥花，淋香油即可。滋陰調理 補虛養身調理 水腫調理 腎調養調理 補陽調理，補虛益腎，利水消腫，適用於腎虛體弱 腎炎 遺尿 ...
南瓜和山藥可以一起熬粥嗎，雞內金南瓜大米能一起熬粥嗎？
聚焦百態生活 南瓜和山藥這兩種食材是可以一起吃的，且二者所含營養豐富，搭配食用產生的營養價值更高。南瓜和山藥一起熬粥可以幫助胃部消化，還能夠直接起到降血糖的作用，預防高血壓，還可以提高自身免疫力。 南瓜和山藥可以一起熬粥，做南瓜山藥粥品嚐，方法如下 需要提前準備好的材料包括 大米 半杯 山藥 適量 ...