1樓：匿名使用者
血脂是血漿脂質的總稱，包括總膽固醇、膽固醇酯、甘油三脂、磷酸和脂肪酸。若其中膽固醇或甘油三酯或兩者同時增高，就稱為高脂血症。
高脂血症是冠心病發生的主要危險因素，因此，如何防止血脂增高至為重要。
合理飲食不吃或少吃高脂肪食品，如豬腦、牛腦、羊腦、雞肝、魚子、肥肉、黃油、骨髓、帶魚、鰻魚、魷魚、墨魚、黃鱔、鯉魚、特蠣、鵪鶉蛋等。
多吃含蛋白質較多的食品，如瘦肉、雞、鴨、鱖魚、鮑魚、甲魚、黃魚、鯽魚、海蜇、蛋白等。多吃新鮮蔬菜、水果和豆類。食用含不飽和脂肪酸的食油，如豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食用椰子油。
平時飲食宜清淡，限制蔗糖、果糖、葡萄糖及含糖甜食攝入。忌暴飽暴食。
適量飲茶因茶葉中含茶鹼和兒茶酸（內含茶多酚〕，既可降血膽固醇和血粘度，可增強血管彈性和韌性，改善滲透能力，對防止血指增高和預防血管硬化及冠心病都有利。
保持平靜。過度的緊張和情緒激動，都可引起血脂代謝紊亂，從而導致血脂增高。
體育鍛煉適當的體力活動對調整血脂代謝有作用。但應根據原來體力活動的習慣，視年齡及心功能情況而定。一般來說，做保健操、打太極拳、練氣功等對降脂都有利。
藥物**對已確診為高脂血症的病人，應在醫生指導下合理選用有效的降脂藥物。服藥期間應定期複查肝腎功能及血脂。如發現肝腎功能異常應即停用。如血脂已恢復正常應減量或停用。
2樓：匿名使用者
多吃抵制脂肪酸的東西，水果那些之類的，
年夜飯怎麼吃防止脂肪酸過剩？
3樓：奔跑的窩牛的家
1)購買預先包裝好的食品時，要學會檢視食材表和營養標籤，以確定食品中是否新增了反式脂肪酸。
2)注意烹調方法，如果是油炸或其他高溫烹調，或反覆使用食用油做食物，都會含有反式脂肪酸。
3)少吃油炸食品，還有方便麵、餅乾、巧克力、冰淇淋和咖啡。
4樓：虛擬rd**
我談一下個人在春節期間的飲食調節，與大家共勉：
1、年貨少備一些油膩的的副食品，如果經濟允許，可以適量備一些海鮮。
2、在家裡多準備一些果蔬累及青菜，保持清淡一些。
3、計劃好春節到家中聚餐的人數和頻次，按量備菜。
總而言之，在家以清茶淡飯為主，因為聚餐一定會大魚大肉，所以，要保持合理搭配。不妨可以多備一些可口的小鹹菜。
5樓：小貝太狼
如果是油炸或其他高溫烹調，或反覆使用食用油做食物，都會含有反式脂肪酸。少吃油炸食品，還有方便麵、餅乾、巧克力、冰淇淋和咖啡。多吃纖維素食，少吃高鹽高油。
少吃油膩的，以清淡為主。基本上晚飯就喝湯。帥俠喝點牛奶，增加營養就可以了
6樓：被劃破的黎明
儘量不要吃得太多，太飽，晚上八點過後不要加餐，1要吃清淡，不要過於的麻辣，而且進餐時間要有規律
7樓：璩幼禕
年夜飯的話就是蔬菜水果啦，還有那個脂肪之類肉之類的搭配起來多吃水果蔬菜，加強運動之類的就可以了呀，防止那個脂肪過多攝入嘛，還有就是那個少吃油脂類東西，多吃水果蔬菜啦！
8樓：匿名使用者
過年期間每天大魚大肉，很容易造成營養不均衡和消化系統的問題，所以真的要吃就少吃油膩的食物，多吃青菜水果。
9樓：秀美洞庭
可以增加蔬菜數量，減少葷腥。脂肪酸就是營養過剩造成的，如果刻意減少肉類的攝入，相信這樣的疾病還是可以有效控制的。
總的來說，過年時適當進食就可以了，不要過分攝入大量葷腥食物，這樣防止脂肪酸還是可以的。
10樓：互信互助互愛
合理飲食不吃或少吃高脂肪食品，如豬腦、牛腦、羊腦、雞肝、魚子、肥肉、黃油、骨髓、帶魚、鰻魚、魷魚、墨魚、黃鱔、鯉魚、特蠣、鵪鶉蛋等。
多吃含蛋白質較多的食品，如瘦肉、雞、鴨、鱖魚、鮑魚、甲魚、黃魚、鯽魚、海蜇、蛋白等。多吃新鮮蔬菜、水果和豆類。食用含不飽和脂肪酸的食油，如豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食用椰子油。
平時飲食宜清淡，限制蔗糖、果糖、葡萄糖及含糖甜食攝入。忌暴飽暴食。
適量飲茶因茶葉中含茶鹼和兒茶酸（內含茶多酚〕，既可降血膽固醇和血粘度，可增強血管彈性和韌性，改善滲透能力，對防止血指增高和預防血管硬化及冠心病都有利。
保持平靜。過度的緊張和情緒激動，都可引起血脂代謝紊亂，從而導致血脂增高。
體育鍛煉適當的體力活動對調整血脂代謝有作用。但應根據原來體力活動的習慣，視年齡及心功能情況而定。一般來說，做保健操、打太極拳、練氣功等對降脂都有利。
藥物**對已確診為高脂血症的病人，應在醫生指導下合理選用有效的降脂藥物。服藥期間應定期複查肝腎功能及血脂。如發現肝腎功能異常應即停用。如血脂已恢復正常應減量或停用。
11樓：城市猿人
少吃油膩的，以清淡為主。基本上晚飯就喝湯。帥俠喝點牛奶，增加營養就可以了。
12樓：情感導師琉璃
只有一頓飯，怎麼吃也不會脂肪酸過剩的？又不是天天吃，就是吃這麼一頓，一年才吃這麼一頓，想怎麼吃就怎麼吃啊？
13樓：慕桖駿喆
晚上最好不要吃太油膩的，吃過飯要走走，多喝熱水不要和茶水，晚上喝茶水影響睡眠
14樓：來自孔廟玉樹臨風 的諸葛亮
年夜飯怎麼吃？防止脂肪酸過剩？我認為過年的時候也不可以大吃特吃，也要按平常的氣氛保持，吃比較清淡一點的纖維素，多一點的東西，不要高油高鹽，因為我們過年的時候人比較清閒，又不工作，吃吃玩玩，吃得太好，反而影響身體，還是以清淡為主，多吃果蔬，這樣是防脂肪酸過剩最好的辦法
15樓：念泗
年夜飯怎麼吃？防止脂肪酸過剩。年夜飯雖然說都想要吃好吃的，但是也要葷素搭配，要有一些青菜。不能總是吃一些葷的，比如說魚肉海鮮吃這些吃的太多了，就會產生很多的脂肪酸。
16樓：何春梅的大天地
先吃點水果打底每一樣菜都嚐點，當然在安排的時候要儘量安排脂肪少的菜餚。
17樓：毓睿思
別管多好吃的飯菜一定不要吃多了。年夜飯也一樣不能一家團圓了，就放開吃個夠，只能比平時適當多吃一兩口，儘量多吃點素菜，更不能貪杯。別春節還沒過完脂肪酸就過高，高興變成了痛苦，得不償失！
18樓：諾言
血脂是血漿脂質的總稱，包括總膽固醇、膽固醇酯、甘油三脂、磷酸和脂肪酸。若其中膽固醇或甘油三酯或兩者同時增高，就稱為高脂血症。高脂血症是冠心病發生的主要危險因素，因此，如何防止血脂增高至為重要。
合理飲食不吃或少吃高脂肪食品，如豬腦、牛腦、羊腦、雞肝、魚子、肥肉、黃油、骨髓、帶魚、鰻魚、魷魚、墨魚、黃鱔、鯉魚、特蠣、鵪鶉蛋等。多吃含蛋白質較多的食品，如瘦肉、雞、鴨、鱖魚、鮑魚、甲魚、黃魚、鯽魚、海蜇、蛋白等。多吃新鮮蔬菜、水果和豆類。
食用含不飽和脂肪酸的食油，如豆油、菜油、麻油、玉米油等，不要食用椰子油。
平時飲食宜清淡，限制蔗糖、果糖、葡萄糖及含糖甜食攝入。忌暴飽暴食。適量飲茶因茶葉中含茶鹼和兒茶酸(內含茶多酚)，既可降血膽固醇和血粘度，可增強血管彈性和韌性，改善滲透能力，對防止血指增高和預防血管硬化及冠心病都有利。
保持平靜。過度的緊張和情緒激動，都可引起血脂代謝紊亂，從而導致血脂增高。體育鍛煉適當的體力活動對調整血脂代謝有作用。
但應根據原來體力活動的習慣，視年齡及心功能情況而定。一般來說，做保健操、打太極拳、練氣功等對降脂都有利。藥物**對已確診為高脂血症的病人，應在醫生指導下合理選用有效的降脂藥物。
服藥期間應定期複查肝腎功能及血脂。如發現肝腎功能異常應即停用。如血脂已恢復正常應減量或停用。
19樓：暴走水杉
年夜飯是一年之中最豐盛的一頓飯。 而且又是全家團聚。所以邊吃邊聊一定要吃的過盛。這就要自己把握好，要多樣化。吃個七八分飽就可以了。
20樓：
現在生活好都講究養生過年也不倒外要暈素搭配少吃大魚大肉減少脂肪酸
21樓：
我個人建議葷素搭配。儘量少吃辣的和油炸的。餐後建議多吃點水果。
22樓：永星星
年夜飯應大體和平時一樣注意葷素搭配及不要過量飲食。
怎樣避免攝入過多反式脂肪酸？
23樓：薄荷**專家
植物油部分氫化產生反式脂肪酸。如氫化油脂、人造黃油、起酥油等。為了避免動物脂肪對健康的不利，在歐美曾流行人造黃油代替天然黃油，膳食中反式脂肪酸攝人量增加。
有研究表明，反式脂肪酸攝人量多時可升高低密度脂蛋白，降低高密度脂蛋白，增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險性。還有研究表明，反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸代謝，可能影響兒童的生長髮育及神經系統健康。隨著對反式脂肪酸危害的認識，歐美等國家對反式脂肪酸加以限制，規定膳食中反式脂肪酸提供能量的比例不超過總能量的2％。
如婦女將反式脂肪酸攝人量降至佔總能量的2％，可使冠心病的危險性下降53％。由於膳食模式不同，我國居民膳食中反式脂肪酸目前攝人量遠低於歐美等國家，膳食中反式脂肪酸提供能量的比例未超過總能量2％的水平，尚不足以達到對機體產生危害的程度。但是也應儘可能少吃富含氫化油脂的食物。
人體攝入過多的不飽和脂肪酸，或攤上哪些麻煩？
24樓：小稻草
過量攝入不飽和脂肪酸會給身體帶來負擔，若不能及時進行消化，就會轉化為脂肪並積聚在體內。平時，我們吃的食物脂肪含量不應超過30%，總含量不能超過10%，否則會導致脂肪肝和心腦血管疾病。導致肥胖。
值得注意的是，豬肉、羊肉和牛肉含有花生四烯酸，這也是一種不飽和脂肪酸。如果你想攝入適量的這種食用油，你可以將它與其他蔬菜和水果混合，以達到健康的目的。
對人體有益，可促進血管健康，軟化血管。改善關節炎症狀，緩解疼痛。可提供視覺神經所需營養成分，並防止視力障礙。
然而，我們不能吃得太多，吃得太多會影響我們的健康。只有均衡的飲食和適度的攝入才能擁有健康的身體。
然而，我們不能吃得太多，吃得太多會影響我們的健康。只有均衡的飲食和適度的攝入才能擁有健康的身體。深海魚油輔以飲食清除血栓可以促進體內飽和脂肪酸的代謝，減少和消除動物脂肪(主要來自脂肪、乳製品等)的危害。
)防止脂肪沉積在血管壁上，抑制動脈粥樣硬化的形成和發展，增強血管的彈性和韌性。降低血液粘度，提高紅細胞攜氧能力。
攝入不足會影響記憶和思維能力，會影響嬰幼兒的智力發展，並會導致老年人老年痴呆症。增加血液中的低密度脂蛋白和低密度膽固醇，產生動脈粥樣硬化，從而引發心腦血管疾病。
25樓：詩筱沫
如果攝入過多的不飽和脂肪酸，可能會導致身體不適等。
26樓：tt閃爍
不飽和脂肪酸是肯定要攝入的，但是如果攝入過多肯定會讓人變胖吧。
27樓：時光匆匆
人體攝入太多的不飽和脂肪酸，可能身體會容易疲勞。
28樓：指南針指北針
攝入太多的脂肪酸容易發胖，還會食慾不振。
29樓：多肉
有可能造成心梗或者是血液粘稠。
30樓：你說過
可能會給身體造成挺多的影響，比如身體會變得疲憊。
31樓：善良的思維方式
如果攝入過多，可能對你的心臟不是很好。
32樓：把目光和紀念館
經常的運動，多喝一些水就好了。
如何防止食用油脂酸敗？
33樓：中國農業出版社
（1）油脂酸敗 油脂由於貯存條件不當或存放時間太久，均會導致質量變化甚至失去食用價值。因為油脂在加工和儲藏過程中，經常受到光、熱、空氣中的氧及油脂中的水分和酶的作用，從而發生各種複雜的變化，特別是高不飽和油脂。其中，最主要的變化是部分油脂受到這些因素的影響分解成甘油和遊離脂肪酸等多種產物，遊離脂肪酸再進一步被水解、氧化生成過氧化物和氫過氧化物。
而過氧化物則是油脂酸敗過程中所生成的一種中間產物，極不穩定，能繼續分解成醛類和酮類化合物及其他氧化物，致使油脂品質進一步變壞，導致最終失去藥用和食用價值，造成油脂感官性狀改變，如有哈喇味等。油脂的這種劣變現象稱為酸敗。
（2）預防 通過油脂的氫化和冬化及調整來提高油脂的飽和度，從而達到預防油脂酸敗的目的；溫度還影響反應機制，溫度每升高10℃，酸敗反應速度增大2～4倍，因此油脂最好在低溫下加工與貯藏；通過精煉脫水降低水分，從而達到預防油脂酸敗；通過隔絕氧氣（充氮或真空包裝）或加入抗氧化劑來減少氧含量；採用有色包裝和避光裝置來隔絕光照和射線的影響；減少油脂與銅、鐵器具的接觸，避免金屬離子汙染；某些色素物質，如血紅素、葉綠素，由於組分中含有金屬卟啉環形成色素過氧化物複合物而催化油脂的氧化酸敗，可通過加熱煉製破壞色素；新增抗氧化劑和抗氧化劑增效劑是一種延緩或抑制油脂酸敗的有效方法。
飽和脂肪酸和反式脂肪酸之間的不同
脂肪酸。fatty acid 是一類羧酸化合物，由碳氫組成的烴類基團連結羧基所構成。當鍊中碳原子以雙鍵連線時，脂肪酸分子可以是不飽和的。而雙鍵存在異構現象，當雙鍵為反式異構時，形成的一類不飽和脂肪酸的總稱則為反式脂肪酸。脂肪，就是由甘油和脂肪酸組成的三醯甘油酯。當碳鏈相連不存在雙鍵時，即為飽和。飽和...
飽和脂肪酸和反式脂肪酸的區別是什麼？
區別是飽和脂肪酸不含不飽和雙鍵，反式脂肪酸含有不飽和鍵。飽和脂肪酸 saturated fatty acid 指不含不飽和雙鍵的脂肪酸，是一類碳鏈中沒有不飽和鍵的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。反式脂肪酸 trans fatty acid，tfa 是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。脂肪酸...
反式脂肪有什麼危害，反式脂肪酸是什麼？它對人體有哪些危害？
反式脂肪是什麼？可以吃嗎？反式脂肪酸的危害 長期以來，人們一直認為人造脂肪來自植物油，不會像動物脂肪那樣導致肥胖，多吃無害。但是，近年來的研究卻讓人們逐漸看清了它的真面目 安全脂肪 居然會導致心臟病和糖尿病等疾病。反式脂肪酸以兩種形式影響我們 一種是擾亂我們所吃的食品，一種是改變我們身體正常代謝途徑...