1樓：避雷櫃
有黴斑的山芋不可以尺的，是會引起食物中毒的，嚴重的話，是會致癌的，一定要注意了，另外平時最好吃新鮮的蔬菜，更健康。
補充：紅薯（英文： sweet potato）原名番薯（學名：
ipomoea batatas （l.） lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米（廣東）、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。
紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4-13釐米，寬3-13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。含糖量達到15%-20%。
有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。
中醫視紅薯為良藥。
2樓：知之為知之
這是不能食用的。有毒。
有人為了節約，把黴變部分去掉後食用，這真的有問題的。為健康考慮，不能食用。
最好丟棄,因為黴菌對人體健康有害;沒有發黴的部分,也受到黴菌的汙染,自己又沒有裝置檢驗,所以丟棄了好.
3樓：不哭的綿羊
一般食物上的黴菌對身體有害，不要吃。。。。。
4樓：匿名使用者
既然有了黴斑，還是不要吃了吧，肯定是有病菌了
5樓：匿名使用者
黴斑上面有毒素，不可以吃了。
6樓：匿名使用者
已有黴菌，不能食用。
7樓：匿名使用者
不要去吃，損害身體不合算。
8樓：匿名使用者
我見人吃過 應該沒事
9樓：白麗妍
當然不能吃了，都長黴斑，還要吃嗎？
地瓜幹表面這種白色的一點點的是發黴了嗎？還能吃嗎？
10樓：匿名使用者
如果還是很乾就是糖霜,起糖霜可以吃的。
如何區分到底是發黴還是起糖霜呢，有如下方法：
地瓜幹表面會出現一層白霜,是地瓜本身糖分結晶形成的。 地瓜幹如果發黴長毛,都是綠色棕色的；
是黴菌的話呈絲狀，所以發黴的地瓜幹仔細看一縷縷的，而且有發黴的怪味，並伴隨著潮溼的感覺。結霜的地瓜幹上面是糖霜呈現粉狀，比較乾燥，而且有地瓜的清香味。
地瓜幹裡含有大量的葡萄糖和果糖等，當它被晒成干時，水分逐漸蒸發，果肉裡所含的葡萄糖和果糖隨著滲透到表皮上來，形成像霜一樣的糖分結晶體。
紅薯發黴了還能吃嗎 吃發黴紅薯有什麼危害
11樓：佳尼斯
紅薯發黴即產生了黴菌不能食用，紅薯一旦受到黴菌汙染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用發黴紅薯，黴菌進入人體後可能引起急身體不適長期還會有病變。
紅薯不要存放在冰箱裡，冰箱有水汽容易引起腐敗。紅薯存放乾燥通風的地方，但時間不要過長，還是要及時吃掉。
12樓：翁芸達紹輝
1、紅薯發黴了
還能吃嗎：
紅薯發黴了不建議食用了。
紅薯是一種富含澱粉和水分的食物，適合細菌的滋生和生長，因此肉眼可以看見發黴的情況了，紅薯的內部已經完全被細菌滋生，食用容易出現腸胃問題，導致身體不適因此最好還是不要食用。
2吃發黴紅薯有什麼危害：
沒什麼問題
一些-體質很好，抵抗力很強的人群即使食用了發黴的紅薯也不會出現什麼問題，但是也不建議食用，以免毒素堆積。
拉肚子紅薯容易滋生一些細菌，一些具有止瀉性的細菌滋生在紅薯上，食用之後容易出現拉肚子的情況。
食物中毒
細菌進行代謝的時候會出現一些代謝毒物，抵抗力低的人群食用可能會出現食物中毒的情況。
13樓：睢長鍾溶
發黴了當然不能吃了，長期吃發黴的食物易致癌的，對身體健康很不利的，而且澱粉價位也不是很高，小袋的很便宜的，建議還是到超市重新去買一包來用吧。
煮熟的山芋幹晒的過程中有點黴斑能吃嗎？
14樓：植宇文
不可以的 發黴的食物有病菌的
15樓：揭彗雲
儘量別吃發黴的東西了致癌物多
紅薯兩頭有黴點還能吃嗎?
紅薯發黴還能吃嗎?
16樓：迪奧凝脂
紅薯發黴不能吃。
黴變紅薯引起中毒的毒素主要是甘薯酮、甘薯醇等。黴變紅薯毒素的耐熱性較強，使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破壞，因此無論是生吃或者熟吃黴變紅薯均可引起中毒。
食用黴變紅薯的中毒症狀為：輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛；重者則出現痙攣、嗜睡、昏迷、瞳孔散大，甚至死亡。
紅薯又稱番薯、甘薯、紅苕等，含有多種人體所需的營養物質，對人體確實有很多好處。
比如所含黃酮類物質，有抗衰老和抗氧化作用。含有豐富的vb1、vb2、vc等，特別是vc的含量是蘋果、葡萄、梨的10～25倍，居糧食之冠，也有一定的抗氧化和防癌作用。
另外，它所含的膳食纖維有助於排便，可促進有毒、有害物質和膽固醇的排出，間接地預防腸癌和高血脂。100克紅薯所含熱量僅是同等重量大米的1/3，脂肪和碳水化合物都低於米、面，因此它還有預防肥胖的作用。故紅薯作為粗糧，在食物的精細搭配中扮演著重要的角色。
擴充套件資料
黴變是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在和暖和的溫度。
水份活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分，而在受潮後水分活度值升高，黴菌和蟲卵就會吸收食物中的水分進而分解和食用食物中的養分。
發黴、黴變是較為常見的食品問題，是食品變質的外觀表現。茶葉、麵包、餅乾、酸奶以及其他發黴或漲袋的食品均將不能再被食用。
造成食品出現黴變問題的根本原因是微生物的繁殖。眾所周知，微生物在養分、水分及氧氣充足的環境中生長、繁殖能力很強，而食品自身含有的脂肪、蛋白質等成分為微生物的繁殖提供良好的營養條件。
當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，因而導致食品出現黴變現象。
17樓：匿名使用者
一般不要，認真回答希望可以幫到你。
18樓：匿名使用者
絕對不能吃。紅薯，土豆這類塊根塊莖類食物只要發黴或者發芽絕對不能吃，至癌
19樓：匿名使用者
當然不能吃啦
任何東西發黴都不能吃,絕對謹慎哦.
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