1樓：匿名使用者
一、可以食用的；
二、科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
三、只是前提是，要保證蜂蜜是純正的，如果不是純正的蜂蜜，那麼關於保質期就無從說起了。
四、蜂蜜儲存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫儲存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸溼、發酵、汙染等。為了避免串味和汙染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等）或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。
但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好！
2樓：
可以放心食用的。
一般情況下，剛分離出來的蜂蜜都是液態的，澄清透明流動性良好、經過一段時間放置以後，或在低溫下，大多數蜂蜜形成固態的結晶、因此人們通常把它分為液態蜜和結晶蜜。
採蜜的蜜蜂蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。
蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖， 蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的熱量。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
不僅僅是在冰箱裡，即使冬天放在室內儲藏也會產生結晶。當加熱時結晶又會重新變回液體，並不是質量的問題。當蜂蜜中含有很多雜質時便不會結晶。
人們有時會以在低溫下是否結晶來區分純蜂蜜和加糖的蜂蜜，然而，將蜂蜜中的雜質過濾掉，也可以令蜂蜜產生結晶，所以這方法並不可靠。
3樓：
能吃，蜂蜜在低溫下會凝固，溫度高了就恢復了，如果低溫下蜂蜜不凝固，說明蜂蜜是假的
蜂蜜裡有白色沉澱物，還能吃嗎
4樓：康美(深圳)電子商務****
蜂蜜放久了出現好多白色沉澱物，這是正常的結晶，跟溫度有關係的，可以服用，不需要擔心。
5樓：張同起
可以的，白色的物質是凝固了的蛋白質，加入溫水後自然就溶化了。
天熱蜂蜜變酸是不是壞了還能吃嗎
6樓：進口妃凡蜂蜜
這個不正常，最好不要吃了。我吃過很多種蜂蜜都沒有酸味的，變質的食物一定不要吃的，預防引起腹脹的。
蜂蜜發酸了還能吃嗎
7樓：北京智雲達科技股份****
蜂蜜發酸跟蜂蜜變質並沒有絕對聯絡，蜂蜜變酸大多是蜂蜜發酵了。
蜂蜜發酵就是耐糖酵母菌或其他細菌在蜂蜜中大量繁殖，把蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，在氧氣充足的情況下，再把酒精分解成醋酸和水，醋酸是醋的主要成分，所以發酵的蜂蜜一般都有酸味，有的是酒精的味道。
如果不小心蜂蜜發酵了，又捨不得扔掉，可以通過加熱的方法殺死酵母菌，去除蜂蜜酸味，蜂蜜還可以繼續食用。
8樓：養優戊寄雲
按理來說正宗蜂蜜是永遠不會變質的，你這個既然變酸了建議不要食用，肯定買到不好的了。
9樓：戢安艾融雪
不能,裡面的糖份已分解變質.
10樓：寧亭蹇曉星
蜂蜜，這個東西本身不該太甜，因為蜂蜜中含的庶糖非常的少，裡面的大部分成份為果糖和葡萄糖，還含有微量的生物蛋白酶、人體難於合成的氨基酸，甜是蔗糖體現的特點，而果糖和葡萄糖是不會很甜的，對於蜂蜜嚐起來之所以有點發酸是因為蜂蜜中的單糖（果糖和葡萄糖）在一定的條件下分解產生二氧化碳氣體，這也就是蜂蜜表面有氣泡存在的原因，而二氧化碳溶於水就會產生微量的碳酸，所以嚐起來後味會有點酸。產生少量氣泡的蜂蜜並不是劣質蜜，這是一些生物反應的自然現象。
另外，若你指的是蜂蜜受異物影響或調溫變質後的發醇發酸，那麼最好不要食用，否則會中毒的。
11樓：翠和平丙人
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
12樓：古琪聖江雪
現在不能吃，再放上一年就變成酒了，變成酒以後就可以喝了。
13樓：泥苗漢和璧
不能吃了，蜂蜜很可能已變質
14樓：清水汲芮優
不能，酸了就等於變質了最好不要。
15樓：桂戈紅姝
已經變質了，不能吃了
蜂蜜一年多了還能吃嗎？
16樓：
可以先泡點蜂蜜水喝，如果沒有變質，那麼這樣的嗎、蜂蜜是可以吃的。不過泡蜂蜜要注意，用溫水泡，如果用熱水泡注意會破壞蜂蜜的營養成分的了
17樓：皇天
儲存好形狀還正常 沒有酒味就iu可以吃
蜂蜜過期能吃嗎，蜂蜜過期了還能喝嗎
蜂蜜有一定的保質期，是否還能喝需要根據蜂蜜的具體情況而定。平時要注意保持良好的飲食習慣，儘量不要吃過期的食物，以免影響身體健康。蜂蜜是日常生活中比較常見的一種食物，味道清甜，深受大家喜愛。蜂蜜具有一定的保質期，一般為2 3年，超過儲存期限就為過期。如果蜂蜜在保質期內儲存得當，沒有出現變質或者黴變等情...
蜂蜜放了十年還能吃嗎，蜂蜜放了10年還能吃嗎？
金鳳 蜂蜜一般保質期是18個月，如果你溫度超過25c的話最多保質8 9個月採納哦 迷鳽 一般蜂蜜在5 10度條件下貯藏,可以避免蜂蜜的品質變化.但長期保持室溫5 10度是不可能的.因此我們可以利用蜂蜜的抗菌性.一般來說只要蜂蜜的濃度大於39.5波美度,裝蜜的容器放在室內的通風涼爽處,常溫下也可保持蜂...
蜂蜜凝固的好還是稀的好，真蜂蜜會凝固嗎
經常吃蜂蜜的人都會發現養蜂人賣的蜂蜜都比超市裡賣的蜂蜜稀，這是為什麼呢？哪個更好更有營養價值呢？直接從蜂場買來的蜂蜜通常稱為 原蜜 也就是沒有經過加工的蜂蜜 一般原蜜都是比較稀，這和收穫蜂蜜時的天氣 溫度 溼度，還有花蜜的種類及所處環境有關係，原蜜因為沒有經過生產裝置的濃縮加工，所以要比超市濃縮加工...