1樓:米湯熬電影
一般來說好的蜂蜜都不會出現有絮狀沉澱或漂浮物的現象。如果沒有酸味仍可以食用。
出現的原因主要是蜂蜜中滲入了白糖或者紅糖,直接從養蜂場帶來的未加工的肯定有 懸浮物。如無前物摻假,其液體較混濁,但不會出現白色絮狀物。
1、良質蜂蜜——在常溫下是粘稠,透明或半透明的膠狀流體,溫度較低時可發生結晶現象, 無沉澱和雜質,用木筷挑起蜜後可拉起柔韌的長絲,斷後斷頭回縮並形成下粗上細的疊塔 狀,並慢慢消失。
2、次質蜂蜜——在常溫下較稀薄,有沉澱物及雜質(死蜂、殘肢、幼蟲、 蠟屑等),不透明, 用木筷將蜜挑起後呈糊狀並自然下沉,不會形成塔狀物。
3、劣質蜂蜜——表面出現泡沫,蜜液混濁不透明。
4、冬天時蜂蜜還會結晶,會有那種小顆粒狀的東西,那是析出的糖分,可以正常食用。
2樓:匿名使用者
蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象,並不是蜂蜜變質了!未經過任何人工處理的純天然蜂蜜,在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時,都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。
這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層,形成一層白色泡沫,按照蜜源、季節的不同,這層泡沫有多有少,甚至可能會造成包裝鼓脹。這並不是壞了,而是未經加工的土蜂原蜜的一種正常現象。 一般來說,新蜜取出來一個月左右、每年春夏之交的時候,是泡沫最為豐富的時候。
如有的蜂蜜在初夏時節的泡沫豐富得就像啤酒一樣,可以吃,吃起來像棉花糖。 理論上來說,要想蜂蜜不出現氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機將蜂蜜中的水分去掉,加熱到60℃殺死所有的活性酶,同時新增一些別的成分。
這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會產生氣泡。但這樣就會破壞蜂蜜的營養成分。 另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡沫:
用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。
3樓:鳥瞰凡塵
純蜂蜜放多久了也不會壞。如果漲泡沫的話肯定是摻假的東西。我以前從放蜂的那裡買過一次,回家後用密度計測量的結果和標準數值一樣,但後來發現還是假的。
4樓:沂蒙蜂場劉長坤
純蜂蜜,如果濃度不是特別特別高,在常溫下放時間久了,會稍微有一點發酵、冒一點點氣泡,聞起來略帶酸味,這是正常的。但如果發臭那就有問題了。
5樓:風飄落葉
會變成晶體。沒有變味就不會過期的
6樓:忘哈倫
正宗的會變成晶體。聞一下沒有變味就可以吃。不會過期的
7樓:匿名使用者
聞下有沒有刺鼻的氣味,如果有就說明蜂蜜發酵壞了
蜂蜜放久了能不能吃,蜂蜜放久了還能吃嗎
只要未發生變質,是可以食用的,不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比,營養價值略差些。1.新鮮成熟的蜂蜜,為透明或半透明的膠狀黏稠液體,糖佔蜂蜜總量的3 4以上,水分含量少,細菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜中還含有0.1 0.4 的抑菌素。因此成熟的蜂蜜放置較長時間也不容易變質2.成...
蜂蜜放久了能壞嗎,蜂蜜放的時間久了會不會壞掉
神仙級別在路上 科學研究和初中證明,蜂蜜具有很強的抗菌能力,是世界上惟一不會腐敗變質的食品。所以好的蜂蜜不會過期,不會壞掉。蜂蜜,中成藥名。由葡萄糖 glucose 果糖 fructose 其他還含蔗糖,糊精,有機酸,蛋白質,揮發油,蠟,花粉粒,維生素b1 b2 b7 c k h,澱粉酶,轉人酶,過...
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氧化了蘋果含鐵,暴露在空氣中,鐵就氧化了,如生鏽般.蘋果從樹上摘下後,雖然已經脫離了母體,但呼吸活動仍在活躍的進行著。這是由於蘋果中有酚類物質,維持其呼吸作用的結果。當蘋果削皮後,植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下,與空氣中的氧化合,產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色,這...