1樓：匿名使用者
小米粥，因為小米性溫而大米性寒,而且小米的營養更豐富!
很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.
8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代蔘湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素b1比大米高1.
5～3.5倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。
而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
2樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您服務呢。
據我所知，小米粥更好消化一點呢。
小米粥是流質的食物，不要咀嚼充分就可以快速進入胃腸中，降低人體腸胃的負擔。
3、小米粥有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食，防止反胃、嘔吐的功效。
可以促進胃酸分泌，有助於食物的消化吸收，還能提升血糖，可以更好幫助修養呢。
幫助您是我的榮幸呢，希望我的回答對您有所幫助呢順帶可以給個贊嗎非常感謝親！
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大米粥和小米粥哪個更好？
3樓：大象
小米粥，因為小米性溫而大米性寒,而且小米的營養更豐富! 很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.
8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。 我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
小米熬粥營養價值豐富，有「代蔘湯」之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素b1比大米高1.5～3.
5倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。 在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。
其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小米。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。
有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 另外，小米因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。 小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。
小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
4樓：後流慈思若
小米粥更滋補
粟米，黃色，圓形，比大米小，俗稱小米。但其營養價值，並不低於大米，所含蛋白質、脂肪和維生素還高於大米。
粟米，山東產量最多，北方各省都有出產，是北方民眾的主食之一。
中醫認為，粟米味甘性涼，甘能補益，涼能去熱。《隨息居飲食譜》說：粟米「性較涼，病人食之為宜。」
《名醫別錄》把粟米的功用歸納為四種：一是養腎氣，二是去胃熱，三是治消渴，四是利小便。
《食醫心鏡》還具體介紹了兩種食療方法。一種是以陳粟米煮飯吃，用於**胃熱消渴，即作為糖尿病患者的輔助**食品。另一種是將粟米磨粉，加水調成丸狀，每日用10克，加鹽煮熟，空腹連湯喝下，用於**反胃吐食。
早在明代，李時珍就強調，用粟米煮粥吃，有「補虛損、開腸胃」的良好功效。
時至今日，在我國北方，粟米粥仍然很受歡
迎，不僅產婦常吃，而且是嬰幼兒的重要輔助食品。
民間還常以粟米和大棗共同煮粥，待小米熟爛，再加入紅糖，用於**產後體虛、多汗、壽6少。又用粟米和山藥共同研成細未，加水煮成糊狀，再加入適量白糖，作為小兒的輔助食品，並用以**小兒消化不良，大便溏。
現代研究發現小米中色氨酸和澱粉的含量都很高，食後可促使胰島素的分泌，提高色氨酸進入腦內的含量，從而起到鎮靜催眠作用。所以，，睡前半小時食用小米粥，還有幫助安然入睡的效果
5樓：生活幫手1號速度
回答你好，很高興能夠為您服務呢。
據我所知，小米粥更好消化一點呢。
小米粥是流質的食物，不要咀嚼充分就可以快速進入胃腸中，降低人體腸胃的負擔。
3、小米粥有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食，防止反胃、嘔吐的功效。
可以促進胃酸分泌，有助於食物的消化吸收，還能提升血糖，可以更好幫助修養呢。
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小米粥和大米粥的區分？功能區分？
6樓：
大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣乾燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口乾舌燥的困擾。
特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。據有研究證明，等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為「米油」。
中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有「米油可代蔘湯」的說法。
大米粥和小米粥哪個熱量高？
7樓：丹黛
1、從熱量上說小米粥要高一些，熱量對比(每100克的熱量)大米：346.00千卡
小米：358.00千卡
2、小米粥和大米粥都是熱量比較低的食物，都能幫助**，但是也不宜大量食用。
（1）大米粥含水量高,熱量值非常低,喝了不會長胖。因為水分多,澱粉和脂肪含量低,還有助於消化吸收,非常適合**期間當晚餐吃。偶爾一整天只喝大米粥,還能清腸排毒、刮油脂,不但不會長胖,而且還能有助於****哦。
（2）小米因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。其實每個人每天消耗的熱量都是一定的，所以每天攝入的熱量在一定標準之內，是不容易長胖的，而食用小米粥也是如此，小米粥算是一道比較清淡的美食，也比較不油膩，所以正常而言，食用小米粥若是控制在合理的量之內，是不會長胖的。
8樓：天天一笑笑網
從熱量上說小米粥要高一些，所以想要**的人可以適當的喝一些大米粥。熱量對比(每100克的熱量)大米：346.
00千卡，小米：358.00千卡，主要營養物質對比，食材碳水化合物蛋白質脂肪，大米12.
30克23.50克0.10克，小米76.
70克8.80克1.20克！
大米粥，湯的熱量會更高一些，而且大米的湯裡面的一些澱粉含量會更高一些啦，小米粥的湯裡面的膳食纖維含量會更高，**的話就可以吃一些，小米粥的話可以養胃，熱量相對低一點，**也會更好一些啦。
大米粥：大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。
小米粥：對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為「米油」，營養極為豐富，滋補力最強。
小米粥，因為小米性溫而大米性寒,而且小米的營養更豐富!很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。
小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。
小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代蔘湯」之美稱。
小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素b1比大米高1.5～3.5倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。
不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
誰都不能說哪個好,各有千秋，單拿營養來說大米要比小米有營養，但是要從身體所需的營養成分來說小米好，給老人小孩就吃小米。年輕人不能天天吃，要是天天吃的話你就知道小米真的不如大米夠口感好。你可以試試做「二米飯」就是大米小米一起煮，煮成的飯真的很好吃，口感特爽。
我們家鄉那邊就有這種吃法。真的很不錯，你可以試試。
怎麼煮大米粥，怎樣煮大米粥？
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風寒感冒吃小米粥好還是大米粥好，胃寒喝大米粥好，還是小米粥好
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