1樓：小熙猶如花美嗎
小米當中富含非常豐富的蛋白質維生素b族維生素e鈣磷鉀鋅等多種微量元素，尤其是小米當中的維生素b1的含量是非常豐富的，在所有的糧食當中可以說是排在第一位的，而且在我國營養素推薦維生素b1的含量當中，成年人女人每天應該攝入維生素b1在1.2毫升左右，而男人應該要攝入1.4毫升左右。
如果換算成小米的話，那麼每天食用400克左右就可以了。
當然其他的食物當中也有這種物質，所以大家在平時的生活當中應該要均衡營養，合理膳食，多吃一些新鮮的水果和蔬菜，而且粗糧這些食物對於我們的身體也是非常有好處的，同時小米當中含有大量的胡蘿蔔素，很容易被機體吸收轉化成維生素a從而起到保護視力的作用，所以每天適當的喝一些小米粥，能夠讓我們的身體越來越健康，在煮完小米粥之後，很多人也會發現上面浮著一層粘粘的粘稠物，很多人覺得這些粘稠物不能喝，所以就會直接扔掉，其實這些粘稠物是米油，而且營養價值更豐富，所以最好不要把它們扔掉。
2樓：星野
晚上喝小米粥還是大米好?小米跟大米比起來，碳水化合物的含量是比較少的。如果每天晚上食用小米粥，還會因為小米粥中的水溶性多糖成分多一些，比大米還要易消化。
對於胃動力比較差的人群，小米粥更是首選。小米粥具有健胃消食，除熱解毒的功效，尤其是對腸道是非常有好處的，主治反胃嘔吐，脾胃虛熱等症狀。小米中的蛋白質等營養，有調節睡眠的作用，小米中的多種氨基酸有助於減輕皺紋，色素沉著，從而達到美容養顏，抗衰老的目的。
先將小米清洗乾淨，然後準備一個碗，並加入適量的清水，在水裡面加入適量的白醋並攪拌均勻，然後將小米放入碗中浸泡30分鐘左右。當浸泡完成之後，我們把小米撈出來，然後瀝乾水分。用小火在鍋中翻炒均勻，直到小米有開口為止。
然後我們將小米自然的放涼。起鍋，在鍋中加入適量的水，待水開之後，我們把翻炒過的小米放入鍋中，用大火先煮開，可以根據自己的喜好，加入紅糖，枸杞、紅棗都是可以的，最後再轉小火煮上15分鐘就可以了。
3樓：燕趙風人
小米粥養胃，
大米粥可以較涼，對於腸胃好的人方便去暑
4樓：匿名使用者
大米粥和小米粥碳水化合物含量都是比較少的，而且小米粥更加容易被我們人體所吸收，所以晚上不妨多喝一些小米粥，對我們的身體是非常有好處的。小米粥的個頭比較小，但是它的營養確實非常的豐富，相比它當中含有豐富的蛋白質和維生素，b族維生素e，鈣磷鉀鋅等等多元化的元素都在其中。
5樓：下輩子要做豬
其實喝點小米粥比較好，養胃的。
6樓：阿婆家的貓咪
晚上還是吃點米飯好，七分飽就行，小米粥不能經常吃，吃多了胃的消化功能會慢慢就弱化，偶爾吃一點調節一下，這樣會更健康。
7樓：卯思雲
你好，晚上喝大米粥還是小米粥都好，這個差不多的，可以根據個人口味喜好決定選擇小米粥或是大米粥
8樓：匿名使用者
都可以。小米粥比較清淡，但是大米比較容易有飽腹感，各有各好，得看你的需求了
9樓：素禕
因情而定 ，如果正常 ，小米好消化，適宜。
10樓：流浪的人
小米的個頭比較小，但是它的營養確實非常的豐富，相比大米，小米當中含有更豐富的蛋白質和b族維生素，維生素e，鈣、磷、鉀鋅等等多元化的元素。小米當中的維生素b1含量是最為豐富的，在所有糧食當中排名第一，之所以我們會喜歡喝小米粥的原因，主要是因為它的療效是非常好，**女人每天應該攝入維生素b大約在1.2毫升左右，男人在1.
4毫升左右，如果把這些攝入的量換成小米的話，我們每天應該食用400克的小米。
11樓：匿名使用者
在五常流傳著一個故事，對飲食挑剔到極致的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能進食”。五常大米由此成為清朝後期歷代皇帝的貢米。因此，五常有“千年水稻、百年貢米”之譽。
綜合考慮，來點大米粥，嘻嘻嘻
12樓：布霜
吃食大米小米都不會胖，可放心吃食。
1.大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，並含有豐富的b族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.
1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
大米中的脂肪含量很少，稻穀中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般佔全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。所以食用米糠油有較好的生理功能。
2.粟：俗稱小米，中國古稱“稷”。
脫殼製成的糧食，因其粒小，直徑2毫米左右，故名。原產於中國北方黃河流域，中國古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬於“粟文化”。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。
可以養腎氣，除脾胃中熱，利小便，治痢疾。 磨成粉可以解毒，止 霍亂。做粥食用可以開胃補虛。
《 本草綱目》記載：“養腎氣，去脾胃中熱，益氣。陳者：
苦，寒。治胃熱消渴，利小便。”
因它們含脂肪少不因吃食後被人體吸收脂肪使人發胖。
胃寒喝大米粥好，還是小米粥好
13樓：人生若歲月
小米粥是消食片 開胃養胃
很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。
北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。
一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.
8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。
我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素b1比大米高1.
5～3.5倍、維b2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2～7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。
在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有***的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。
而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
另外，小米因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可新增大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
（摘自搜搜問問）
14樓：太陽神鳥
大米粥養胃還是小米粥養胃？
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。大米味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。
小米不需經過精製，其營養素種類及含量均高於大米。小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用。小米具有健脾和中、補腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是**脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養**良品。
小米粥和大米粥的營養功效高，那麼到底是大米粥養胃還是小米粥養胃呢？
大米相較於小米來說性偏涼，所以胃暖的人比較適合喝大米粥用來養胃。但是大米是酸性的，在煮粥的時候要加一些蘇打，這樣煮出來的不僅會使米粒軟化，利於消化，還可以很好地緩解胃痛。比較適合產後體虛和病後體弱多病的人食用。
脾胃虛弱的人也可以用它來恢復元氣。
小米適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。但小米屬熱性食品，如果胃熱就不要多喝，但多數人喝小米粥是有養胃作用的。特別適合產婦和年老體虛者食用，可以起到健脾開胃的作用。
從熱量上說小米粥要高一些，所以想要**的人可以適當的喝一些大米粥。大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。
因此，糖尿病患者進食乾飯有利於控制血糖。
對於老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”，營養極為豐富，滋補力最強。
大米粥養胃還是小米粥養胃？根據以上的說法，大米粥和小米粥都有養胃的功效，不同人可以根據自己的情況選擇不同的粥食用，選擇合適自己的才是養胃的！
15樓：盧二
胃寒喝大米粥好的，因為大米性甘，溫。喝到胃裡容易產生酸性物質，使胃更疼。（熬粥熬出的大米油可以喝，可補腸胃）小米粥就不能喝，它性涼，微寒。
可抑制胃酸分泌，保護胃黏膜。它熬出的米油更有營養，有人蔘湯之稱。
16樓：食有機更健康
當然是小米粥了，《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認為小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
17樓：匿名使用者
小米吧，小米粥是養胃的，不過胃寒要儘量不吃生冷刺激的東西
18樓：劉水彩
小米含蛋白質，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.
1克，都不低於稻、麥，小米每100克含量達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。
喝粥是能夠保養脾胃的，胃寒的人容易分泌胃酸過多，小米粥是鹼性的能夠中和胃酸，所以胃寒的人喝點熱乎的小米粥是很好的。
風寒感冒吃小米粥好還是大米粥好，胃寒喝大米粥好，還是小米粥好
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