1樓：舊舊的錄音機
山藥豆怎麼吃？超級簡單的做法，營養又美味
2樓：匿名使用者
吃法：可以燉湯、也可以做山藥糕、還可以做拔絲山藥豆、椒鹽山藥豆。
孜然山藥豆的做法：
原料：山藥豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、紅辣椒1個、蔥1根、姜1克。
1、準備好所需原材料，山藥豆洗淨。
2、辣椒切段，姜切絲，蔥切絲，芹菜切段，熟瓜子仁倒出適量放入小碗中備用。
3、山藥豆放入水中煮熟。
4、撈出控水備用。
5、鍋中油燒熱，下入薑絲、辣椒塊、花椒粒爆香。
6、倒入山藥豆翻炒。
7、加入鹽、熟瓜子仁、蠔油、蔥絲、翻炒。
8、再加入芹菜段、孜然和雞精翻炒。
9、裝盤，完成。
3樓：割斷的琴絃
可以洗乾淨放在米飯裡蒸著吃 很好吃有營養
4樓：馨香一縷
煮著吃。熟了軟軟的，加點白糖
山藥豆怎麼吃？
5樓：外科小不點
呵呵，直接用水煮一下就可以吃了。不用放佐料，自然的味道還是比較好的。
6樓：匿名使用者
直接用水煮，原汁原味。還可以像做豌豆糕一樣做成豆糕。
7樓：昂憶
山藥豆就是靈餘子，和山藥的口味相似，吃法也差不多！
8樓：自然生態**
山藥和山藥豆都是可以入食的
山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎
9樓：清溪看世界
山藥豆最常見的做法就是蒸山藥豆，這種方法老年人最愛用，他們在用大鍋做飯專的時候，上面會順便蒸上一些山藥屬豆，就當作零食吃，又香又軟，尤其適合牙口不好的老年人。
山藥和山藥豆雖然外形相差很大，但是二者的營養卻相差無幾。都是富含多種維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素、蛋白質和各種礦物質元素等等，整體來說，營養幾乎一樣的。
10樓：匿名使用者
山藥豆的皮可以食用，但是需要注意的是一定要洗淨。山藥豆的吃法：山藥版粥、冰糖山藥權豆、山藥豆排骨湯等等。
冰糖山藥豆的做法：
1、山藥豆用澱粉或麵粉洗乾淨，泡一泡，上火蒸熟，大火上氣10分鐘。
2、取出來晾涼，用牙籤穿成串。
3、開始熬糖，冰糖和水混合後中火煮，待糖融化後轉小火煮到糖水變色開始冒煙，撒一把芝麻。
4、把糖葫蘆放鍋裡轉一下拿出來放涼，乾透就可以吃了。
11樓：匿名使用者
山藥和山藥豆都是可以入食的
12樓：匿名使用者
可以啊，山藥渾身都是寶根是山藥，接的是豆，還是中藥。山藥豆加土豆，蘿蔔再加點小乾魚燉吃賊香
13樓：海之聲聽力山東
平時就是蒸著吃，也有做冰糖葫蘆的那裡有賣冰糖山藥豆的，皮都帶著，可以吃
14樓：匿名使用者
你說的是在南方有得那種長在杆和葉之間的山藥豆啊？如故是的話，他是可以連皮一起吃的.
15樓：匿名使用者
煮熟吃，可以帶皮吃，去皮吃味道更好。
16樓：匿名使用者
山藥豆的食用價值並不低於山藥，只是食用它還並沒有形成一種習常。通常見到回的吃法是答煮粥（玉米粥，或是豆粥，小米大米粥等）。 另外，還可以煮著吃。也有做成山藥豆糖球串的。
還可以做菜，即可以做拔絲山藥豆，跟撥絲山藥的做法一樣，只是山藥豆不用再加工切塊了，可以直接使用，非常省事兒。也可以做山藥豆燉肉，其做法如同土豆燉牛肉一樣，相比而言比土豆更易加工（因為其就不用加工成型，洗淨就行）。
17樓：匿名使用者
蒸熟放白糖再淋點蜂密
18樓：匿名使用者
可以吃，拔絲最好吃。
山藥豆怎麼吃好吃
19樓：北海數碼站
山藥豆，對於普通人來說有些陌生。其實山藥豆當中富含豐富的營養價值，而且在農村很多。可是對於農村人來說，他們並不能真正的體會到山藥豆的養生價值，很多人都會浪費掉這種食材。
其實只要通過正確的烹飪方法，可以讓山藥豆的營養價值被人體更好的吸收，達到養生保健的效果。那麼，山藥豆怎麼吃最有營養呢?
1、山藥豆具有較高的營養價值，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、葉酸等多種營養物質，對人體的健康有較多的好處。山藥豆具有健脾補腎、補肺益氣、益心安神、寧嗽定喘等功效，是一種藥用性較好的食材。
2、山藥豆的食用方法多樣，可以清蒸、可以煮湯、可以入菜，無論是哪種吃法，都具有較高的營養價值。但是如果想要原汁原味保留山藥豆的味道和營養成分，清蒸、煮湯是一種不錯的食用方法。
3、由於山藥豆比較小粒，食用去皮時可能比較麻煩。但是如果是採用清蒸山藥豆的方法，可以刪掉去皮這個步驟，只需把山藥豆連皮清洗乾淨，放到盤子裡，直接上鍋蒸就可以。山藥豆蒸好後，直接拿來吃，能夠吃到山藥豆的原汁原味。
4、山藥豆還可以煮湯、煮粥，這樣的做法也能較好地保留山藥豆的營養成分。煮湯、煮粥時，為了有更好的口感，可以選擇把山藥豆的皮去掉，方法是把山藥豆清洗乾淨後，放在熱水裡煮湯一下，然後倒出來，放在冷水裡，這樣能夠較方便地剖掉山藥豆的皮。
5、山藥豆還可以入菜，連同排骨等一起燉煮，味道也不錯，就像排骨燉土豆那樣。另外，也可以把山藥豆加入白糖、澱粉、雞蛋清等，調勻後加麵粉搖成球，放入油鍋炸熟。這樣的吃法口感較為特別。
6、山藥豆的營養價值高，具有一定的食療效果，適合一般人食用，尤其是特別適宜消化不好的、腹脹的、病後虛弱的、糖尿病患者、慢性腎炎患者等人食用。但是也有一些人是不太適宜食用山藥豆，例如，上火的、大便燥結的人不適宜食用山藥豆。
20樓：苦苦的掙扎
拔絲山藥豆
原料：山藥豆300克，白砂糖100克，食用油10克
做法：1、將山藥豆反覆沖洗乾淨，放在沸水中煮8-10中，直到表皮變軟。
2、將鍋裡刷一層油，然後加入白砂糖和20克水，小火熬煮同時用勺子攪拌。
3、待糖變成深一些的褐色時，將瀝乾水分的山藥豆倒入，關火快速翻炒，見有拉絲效果即可。
油炸山藥豆
原料：山藥豆、白糖、澱粉、雞蛋清、乾麵粉各適量。
做法：1、把山藥豆洗淨，瀝淨水分。然後加白糖、澱粉、雞蛋清，與山藥豆一起攔勻，然後加入適量乾麵粉，用手搖晃容器，讓山藥豆均勻的沾滿面粉，成球狀。
2、鍋中倒油燒熱，分批次放入山藥豆，炸至山藥豆浮起，表面呈現焦黃色即可，然後撈出瀝油，放涼後就可以吃了。
椒鹽山藥豆
原料：山藥豆適量，椒鹽適量
做法：1、山藥豆不用去皮，稍微浸泡一會，再用清水反覆沖洗，去除泥沙洗淨。
2、水開後，入鍋蒸10分鐘左右，山藥豆酥軟至熟。
3、趁熱撒上椒鹽粉，拌勻即可食用。
冰糖山藥豆
原料：山藥豆、冰糖、色拉油各適量。
做法：1、把山藥豆仔細清洗乾淨，晾乾表面的水分，然後穿在竹籤子上。
2、炒鍋倒少許色拉油，放入冰糖，開小火慢慢地把冰糖熬化。這裡有兩點需要注意，一是必須使用小火，大火容易把冰糖燒焦，不僅顏色難看，還有苦味。二是在熬的過程中要不停的攪動，防止糊鍋。
為了保險起見，中途可以加少許水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀。
其實，要想做出的冰糖山藥豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起後，遇空氣馬上變成脆脆的糖絲，這樣做出的冰糖山藥豆糖皮比較脆。如果實在沒有這個把握，就退而求其次吧。
3、糖稀熬好以後，把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸滿糖稀。蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿澆到山藥豆上。
4、把蘸滿糖稀的山藥豆串插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖漿凝固即可。
山藥豆藥膳湯
原料：山藥豆5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1只
做法：1、先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水。
2、水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘。
3、出鍋前加入鹽、味精、雞精等調味料就大功告成了。
山藥豆紫薯糖水
原料：山藥豆，紫薯，水，糖少許
做法：1、取適量山藥豆洗淨，紫薯洗淨切丁。
2、將兩者一同放入高壓鍋內；加入適量水；放入白糖，壓至材料軟爛即可食用。
21樓：自然生態**
山藥和山藥豆都是可以入食的
山藥豆怎麼吃，小山藥豆怎麼吃
辰星 山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，是蘿蔔中含量的3倍，胃脹時食用，有促進消化的作用，可以去除不適症狀，有利於改善脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。 暗受 山藥豆是山藥騰上結的果實，也是山藥的種子，營養價值和山藥等同，可以蒸著吃 煮著吃，也可以做糖雪球 串糖葫蘆吃，這幾種吃法我...
山藥豆怎麼吃，山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎
外科小不點 呵呵，直接用水煮一下就可以吃了。不用放佐料，自然的味道還是比較好的。 直接用水煮，原汁原味。還可以像做豌豆糕一樣做成豆糕。 昂憶 山藥豆就是靈餘子，和山藥的口味相似，吃法也差不多！ 自然生態 山藥和山藥豆都是可以入食的 山藥豆怎麼吃，皮可以吃嗎 清溪看世界 山藥豆最常見的做法就是蒸山藥豆...
山藥豆怎麼燉湯，山藥豆可以燉湯嗎
1 山藥排骨湯。食材 排骨 山藥豆。輔料 雞精 生薑 鹽。1 將山藥豆搓洗乾淨，排骨焯水，去除血沫。2 將洗淨的排骨倒入鍋中，加入薑片及適量清水，大火開煮。3 半小時後加入山藥豆。4 繼續煲煮40分鐘，加入適量調味劑即可。2 山藥豆馬蹄胡蘿蔔煲湯。食材 山藥豆 馬蹄 胡蘿蔔 豬骨 薑片。1 將山藥豆...