1樓：番茄醬駕到
黑木耳和毛木耳不同一個品種！毛木耳又稱黃背木耳，其營養成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對人體內許多營養物質的消化、吸收和代謝有很好的促進作用。
並且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質。毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以涼拌、清炒、爆湯，深受消費者的喜愛。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
2樓：小戰哥
不是一個品種。
毛木耳的外形與黑木耳差不多，但是背後呢，卻長滿了黃色的絨毛，葉片也比黑木耳要厚一些，如果不仔細看，還真是很難分得清楚。同樣的做法，黑木耳吃起來嫩嫩的滑滑的，還有一點粘粘的感覺；毛木耳葉片很厚，比較脆，比較爽口，味道差一些。
3樓：匿名使用者
黑木耳和毛木耳都屬於木耳屬的不同種。黑木耳子實體單生為耳狀，或群生為花瓣狀，膠質，半透明，背面常呈青褐色，有絨狀短毛。
而毛木耳子實體為耳狀或葉片狀，較黑木耳略厚，質地較粗硬，背面土灰色或褐灰色，毛層濃密。生長期間比黑木耳較耐高溫。
4樓：匿名使用者
去看看吧，很細，我就不說了！
木耳和黑木耳 一樣嗎？泡水木耳和黑木耳一樣嗎？
黑木耳和它天生是一對，號稱 天然瀉藥 常吃排毒止衰老。木耳又分黑木耳和銀耳，而黑木耳就是黑木耳 貌似是這樣餓 泡水木耳和黑木耳一樣嗎？目前市場上常見的泡水木耳有毛木耳，有黑木耳。不一樣的。泡水木耳一般就是將曬乾的木耳重新泡水然後銷售的一種方式。沒什麼區別，本質是一樣的，只不顧一種是乾的一種是水浸泡的...
黑木耳和扁豆能一起吃嗎，黑木耳和綠豆可以一起吃嗎
可以呀木耳炒扁豆絲 扁豆，木耳，豬裡脊，鹽，糖，蠔油 醬油，料酒，蛋青 或水澱粉 各適量。豬裡脊切絲，然後倒入少許蛋清液或者水澱粉 料酒 醬油抓勻，使勁抓個二三十下後，然後倒少許油拌勻，靜置15分鐘。扁豆切絲，木耳切絲煮開一鍋水，水沸騰後，保持大火，放入扁豆絲和木耳絲，稍一變色就迅速撈出，瀝水備用。...
黑木耳和什麼搭配最好吃，黑木耳配搭什麼材料煲湯好？
您好，黑木耳是清理血管的清道夫，在搭配山藥，蔥頭，豬肉，多加些姜，炒熟有預防三高的風險，又美味。這是我在長壽老人那裡找到的秘方，今天有緣提供給你，滿意。食材用料。木耳250克相剋食物。雞蛋100克相剋食物。蔥5克相剋食物。姜5克相剋食物。蒜5克相剋食物。青尖椒10克。紅尖椒10克。色拉油適量。鹽5克...